もうすぐバレンタイン。市販のチョコレートもいいけど、手作りするのも楽しいですよね。まだ何を作るか決めていない人は、今年はブラウニーを作ってみませんか？
アメリカ生まれのブラウニーは、ずっしりとして濃厚な味わい。混ぜるだけの簡単レシピだから、お菓子作り初心者でもチャレンジしやすいのが嬉しいですね。

日本ではあまり馴染みのないブラウニーですが、同じチョコレートケーキのガトーショコラと何が違うのでしょう？

ブラウニーとガトーショコラの違いは、卵の使い方と粉の分量。ガトーショコラの場合卵はメレンゲにして使いますが、ブラウニーはそこまでしっかり泡立でないので、ずっしり重みのあるケーキになります。
小麦粉の量はブラウニーの方が多め。ガトーショコラがしっとりするのに比べ、ブラウニーはサクッとしたケーキとクッキーの中間くらいの食感になります。

コーヒーとの相性抜群のブラウニー。基本の材料は、チョコレート、バター、卵、砂糖、薄力粉、ピーカンナッツやくるみ。お好みでキュラソーやシナモンパウダーを加えてもOK。材料を順番に混ぜ合わせて作るので、作業の流れを頭に入れてから作業を開始しましょう。
こちらのレシピは、くるみを使ったレシピ。シナモンと塩を隠し味に加えています。生地を薄く焼き上げることでサクッとした食感になりますよ。

四角の型で焼き上げて、包丁でカットするイメージのブラウニーですが、ハートの型に入れて焼けばバレンタインにもぴったり。
こちらはチョコレートの他にココアパウダーを加えてカカオの風味をＵＰしています。

チョコレートの代わりにカカオ分100%のカカオマスを使った本格レシピ。キュラソーを加えてちょっぴり大人な味に仕上げています。特別な人に贈りたい時に作りたいレシピですね。

チョコレートの相性がいい果物といえばバナナ！ 輪切りにして飾りにしている他、潰して生地に混ぜ込んでいるので、しっかりとバナナの風味を感じられます。
バナナは火を通すと甘味が増すので、砂糖を少なめにして作ってもいいですね。小さなお子さんがいる家庭にオススメなレシピです。

インスタントコーヒーを加えたコーヒー風味のブラウニー。くるみは生地に混ぜ込まずに上にのせて焼き上げるとおしゃれに仕上がります。コーヒー好きさんに贈るときにぴったりなレシピです。

小麦粉の代わりに米粉で作るブラウニー。卵と薄力粉を使っていないので、アレルギーがある人も安心ですね。豆腐を使うとしっとりした食感になるので、パサパサした食感が苦手な人は、お豆腐を加えたレシピはいかがでしょう。

ホットケーキミックスを使ってもブラウニーを作ることができます。ホットケーキにベーキングパウダーが入っているので、卵をそこまで泡立てなくてもふっくら仕上がります。軽めの生地が好きな人はホットケーキミックスを使って作りましょう。

ホットケーキミックス&レンジを使って作る簡単レシピ。電子レンジで3分半加熱するだけなので、あっという間に出来上がります。バレンタインの贈り物はもちろん、普段のおやつにも作ってみたいレシピですね。

家庭にオーブンがなくて作れないという人は、フライパンでも作れます。オーブンシートをフライパンに敷いて、そこへ生地を流し入れ、蓋をしてとろ火で加熱し表面が乾いてきたら完成。火が強すぎるとそこが焦げてしまうので、火加減に気をつけましょう。

チョコレートブラウニーは、クッキーのようにつまんで食べられるので、コーヒーのお供にぴったり。
男性受けもいいので、今年のバレンタインに作ってみてはいかがでしょうか？