「ポテトサラダ」とひと口で言っても、具材や味つけ、作り方は家庭によってさまざま。意外と奥が深いものです。マヨネーズのシンプルなものも美味しいですが、味を変えたりリメイクしてみると、さらに魅力に気付くことができますよ♪

マヨネーズメインで味つけする、基本のポテサラレシピです。和える前にじゃがいもに下味をつけるので、4人分でもマヨ大さじ1ほどと控えめでもOK！カロリーオフしつつしっかり味に仕上がります。

クリームチーズをプラスした、濃厚でリッチな味わいのポテサラレシピです。なめらかクリーミーに仕上がるので、マッシュポテトのような食感に。

カレー粉をプラスすれば、スパイシーな味と風味で食欲をそそるポテトサラダになります。カレー粉消費レシピとしても優秀ですね。

居酒屋で出てきそうな、おつまみにぴったりのポテトサラダ。明太子の塩気と辛さが相性抜群！ねぎを散らして和風にする他、パンに挟んだりのせたりして洋風で楽しんでも。

ひじきを使った、珍しいがっつり和風味のポテサラ。ひじきは醤油やみりんで甘辛に炒り煮にするので、マヨネーズは控えめでもばっちり味が決まります。

こちらはアンチョビペーストや粒マスタードが入った、ちょっと大人味のポテサラレシピです。厚切りベーコンのコクや、ブロッコリーの食感が、普段とはひと味違うポテサラにしてくれます。お酒のおつまみにもぜひ。

マヨネーズが苦手な人でも食べることができる、マヨ不使用のレシピ。コンソメとベーコンのの旨味がきいています。材料が少なく、しかもワンポットで作れてお手軽ですよ。

ちょっと変わった中華風ポテサラレシピ。マヨ不使用でも、お酢のさっぱり感＆中華だしの旨味でしっかりめの味つけになります。おつまみとしても◎

アレンジの中でも手軽なのがパンとの組み合わせ。食パンにのせてトーストするだけでも、美味しくボリュームアップ！じゃがいもを軽くつぶすのが、均等に火を通すコツです。

トーストの他にも、サンドイッチにするのもおすすめ。普通のポテサラだと真っ白になってしまいますが、アボカドをプラスしたものなら綺麗な若草色に。ピクニックに持っていきたい可愛さです。

余ったポテサラをお弁当のおかずにリメイクできるお役立ちレシピ。ちくわとチーズがあれば作れる手軽さも魅力です。おつまみやあと一品にもどうぞ！

宅飲みやちょっとしたパーティーにもおすすめな揚げ餃子。カリッとした皮とポテサラの相性抜群で、ビールにもワインにも合います。市販のポテサラを活用しても◎

こちらのページではコロッケ風の春巻きやキッシュ、ラザニアなどポテサラのリメイク＆アレンジレシピがまとめられています。これなら余ったポテサラとは気付かれないかも？