毎年、日差しが強くなると意識し始める『紫外線』。本当は一年中日焼け止めを塗るのが理想だけど、日焼け止めのあのベタベタした感じが苦手だったり、出先で急に晴れたりすると、万全の対策はなかなか難しかったりしますよね。また、日焼け止めをきちんと塗っていても焼けてしまう、そんな経験をしたことはありませんか？

また、紫外線による日焼けはよく知られていますが、実は紫外線だけではなく「可視光線」にも気を付けなくてはいけません。可視光線とは、私たちの目で見ることのできる波長の電磁波、いわゆる光のこと。太陽に含まれる光線の割合は紫外線10％、そして残りの90％はほぼ可視光線。また、ブルーライトは可視光線の一種と言われています。日焼け止めを塗っていても焼けてしまうときは可視光線が原因となっていることも。

これからの時期に気をつけたい紫外線や可視光線は塗る日焼け止めだけでなく、体の中からも対策することができるんです。『食べる日焼け止め』と呼ばれる食材を意識して取り入れるようにし、今のうちから少しずつ対策を進めていきましょう。

"ファイトケミカル"とは、野菜などの植物にとっての有害な虫などから身を守るためにつくり出された、色や香り、辛味、渋みなどの成分のこと。ファイトケミカルを含む食材を食べると、今度は自分たちの体を守るためにファイトケミカルが働くようになります。抗酸化力、免疫力アップや、紫外線予防にも繋がると言われています。また、よく耳にするポリフェノールやカテキン、フラボノイドなどもファイトケミカルの一つなんですよ。

トマトには、美肌やシミ予防に嬉しいリコピンが含まれています。抗酸化力が強く、生活習慣病などから身を守る働きがあります。

シンプルで簡単な、素材の味を存分に生かしたトマトサラダ。生姜の風味とかつおぶしの深い味わいがアクセントとなり、トマトの甘酸っぱさを引き立てています。

にんじんに含まれているβカロテンは、肌の奥の隠れジミや目の健康を維持するのに良いと言われています。

にんじんをたっぷりと使った炊き込みごはんは、にんじんの甘みを感じることができる一品です。また、鶏ひき肉のうま味と生姜の風味が広がる、優しい味わいの炊き込みごはんです。

βカロテンとαカロテンを豊富に含むかぼちゃは、特にファイトケミカルとして有能な食材。

ほくほく甘みのあるかぼちゃに、カレー風味のそぼろあんがかかった食欲そそるレシピ。かぼちゃがメインになるおかずレシピです。

様々な栄養が豊富なことで知られるほうれん草。
特にβカロテンが豊富で、ほうれん草5.6枚で一日のビタミンが摂取できるほど。

ごまをたっぷりと使ったごまの風味が広がる、ほうれん草のごま和え。ごまを和えるだけでとっても美味しく、ほうれん草の甘みもぐっと際立ちます。

イクラに含まれるアスタキサンチンには、ビタミンがたくさん含まれているので日焼けや体にとってもいいと言われています。夏前に積極的に摂取して、日焼け予防を心掛けましょう。

プチプチ食感と、イクラの甘みに醤油の風味が広がるイクラの醤油漬け。手づくりの醤油漬けは食感や風味を楽しむ事が出来るので、絶品ですよ。

カニにも、イクラと同じアスタキサンチンがたくさん含まれています。甲羅の赤さは、そこから来ているんですね。

カニ缶を使って作る、野菜たっぷりのかに玉。カニの凝縮されたうま味と卵の優しい味わいが、和風だしでまとめらています。お休みの日のお昼ごはんや、お酒のおつまみとしても最適な一品です。

鮭にも、シミの原因となる活性酵素を除去してくれるアスタキサンチンがたっぷりと含まれています。

野菜ときのこのうま味がぎゅーっと鮭に染み渡る美味しい鮭のホイル焼き。ホイルにくるんで焼くだけで簡単に作れるのに、とっても美味しく仕上がります。レモンをかけてさっぱりと。

日焼けしにくくなる食べ物があるように、日焼けしやすくなる食べ物もあるんです。知っておくとこれからの時期はとっても便利！

レモン、みかん、オレンジ、グループフルーツなどに含まれるソラレン。これらを食べてから日差しの出る時間に出かけると、紫外線を肌に多く吸収してしまうんです。出かける予定のない日や、夜に食べるといいかもしれませんね。

夏は暑い日差しが照り付ける中、キンキンに冷えたビールや酎ハイが飲みたくなりますよね。ですが飲んだ後に体内にアルコールが残っている状態では、肌が真っ赤に日焼けしやすくなるので要注意です！またシミも出来やすくなり、ヒリヒリとした日焼けが起こってしまうようです。