喫茶店ならではのこだわりメニューと言えば、「ナポリタン」。ケチャップベースの庶民的な味にぐっと胃袋を掴まれます。よりプロらしく仕上げるには、具材を炒める順番や火の入れ方に気を付けること。しっかり食感があり、よーく味が馴染んでいる、まさに「ザ　ナポリタン」と言いたくなるような一品にチャレンジしてみて下さい。

ボンゴレスパゲッティは、何と言っても、あさりの出汁が決め手。シンプルな具材でさらっとこしらえるくらいでちょうどいい。塩加減はお好みで調整して。火の通りすぎには注意して、段取りよく仕上げるようにしましょう。

濃厚なデミグラスソースをベースにしたミートソーススパゲッティ。面倒でも野菜を細かくみじん切りにすることで、まろやかで奥行深い味わいに仕上がります。ミートソースは、トーストにのせたり、グラタン仕立てにしたり、オムレツに入れたり...いろいろと応用が利くのも嬉しいですね。せっかくなら、一度にたっぷり作ってみてはいかがでしょうか？

喫茶店で出てくるような素朴な味わいが魅力のエビピラフ。生米から作るピラフももちろん美味しいけれど、チャーハンのように炊いたご飯から炒めて作るのもなかなかいい。洋風チャーハンというべきか...迷うところだけれど、きっとこんなやさしくて温かいエビピラフを出すお店も多いはず！

ハフハフしながら食べる熱々のグラタン。焦げ目の付いたチーズ、マカロニに絡んだホワイトソース...美味しい要素がたっぷり詰まっています。エビがなければ、チキンやシーフードミックスなども使えるし、普段お家にあるシンプルな具材で作れるのも嬉しいですね。火傷に注意しつつ、出来立て！をいただきましょう。

子どもも大人も大好き！オムライス。半熟でトロトロの卵がたっぷりのっかっているタイプのものも最高だけど、喫茶店風にするなら、ふんわり卵でくるんであげましょう。ほんのり甘いケチャップライスは、いつ食べてもどこか昔懐かしい気持ちにさせてくれます。

喫茶店ならホットケーキと呼ぶことが多いかもしれませんが、シンプル＆ベーシックなパンケーキは、鉄板レシピを覚えておけば、アレンジもしやすいので、おすすめ。きめ細かくふわっとした仕上がりにするために、きちんと粉は振るうことが大切です。

いつものアイスクリームをグレードアップさせて、「イチゴサンデー」に。イチゴに生クリームにウエハース...トッピングも楽しくて気分が盛り上がりそう！子どもと一緒に作ってみてもいいですね。