季節は春。ポカポカ陽気に誘われて、さっぱりと食べられるサラダが恋しくなりますね！具材をちぎったり、切ったり、色のバランスを考えながら…サラダはお料理初心者さんでも、簡単に作れる嬉しいレシピ。今回は、おもてなしシーンにもサマになる、ちょっぴり豪華な「サラダ」レシピをご紹介したいと思います。毎日の食卓には勿論、笑顔が集まるシーンに、是非、美味しいサラダで楽しいひと時を…。

色鮮やかなコブサラダは、具沢山で、食卓に一皿あるだけで、なんだか楽しい気分に…♪ドレッシングはチリパウダーでスパイシーさをプラス。クリーミーなコク深さの中にもレモンの爽やかさを感じます。食卓を華やかに彩るコブサラダ。大人から子供まで、美味しく楽しめる一皿です。

食卓をパッと豪快にしてくれるシーザーサラダ。シーザーサラダというと、シーザーサラダ用のドレッシングを使うイメージがありますが、こちらのレシピでは、アンチョビだけ用意すれば、あとは、おうちにある定番調味料などで作ることが出来ます。お好きなお野菜に、温玉、焼きベーコン、粉チーズ、クルトンなどをお好みでトッピングしたら、おもてなしシーンにぴったりなシーザーサラダの完成です。

ちょっとオシャレにカプレーゼ風サラダはいかがでしょう！豆腐とクリーミーなアボカドの相性は抜群！白ワイン片手に、女子会♪なんてシーンにもお似合いです。

真っ赤なイチゴが食卓を彩る、春らしいサラダ。甘酸っぱいイチゴがとっても爽やかで、見た目にもとっても可愛らしいので、気分まで上がりそう♪生ハムの塩気があるので、ドレッシングの塩分はちょっと控えめにするのがポイントです。

焼肉やさんの定番サラダをご家庭で…。ドレッシングも、おうちにある定番調味料などで作れてとってもお手軽！きゅうり、サンチュ、トマト、たっぷりのお野菜と中華ドレッシングの相性が絶妙です。

つぶつぶ食感がアクセントのコールスロー。にんじんのオレンジ、コーンの黄色は、見た目にも可愛らしく、これなら野菜が苦手なお子さまでも喜んで食べてくれそうですね！たっぷりのキャベツも、こんな風につくりおきサラダにすれば、かさも減り、もりもり食べられ、野菜不足の解消にもなりますね。

スーパーでも比較的シーズン通してリーズナブルに購入できる水菜は、サラダにすると、シャキシャキっとした楽しい食感が楽しむことが出来ます。ツナが入ることでコクもプラスされ、色々なお料理とも相性抜群です。

デパ地下で見かけるお洒落なサラダをご自宅で…。
赤、黄、白、ピンク…色鮮やかな素材に、食卓がパッと華やぎます。甘酸っぱいマリネ液が野菜に染み込み、食欲の無い時にもパクパク食べれちゃう美味しさです。

基本のフレンチドレッシングは、マスターしておくととっても便利！作り方のポイントは、サラダ油を少しづつ入れては混ぜ…この工程を、急がずゆっくりと行うこと。より簡単に作りたい場合は、ドレッシング容器などに全ての材料を入れて、よくシェイクしてもOK。余計な添加物などが一切入っていない手作りドレッシングは、体にも優しく、一度食べたらやみつきになる美味しさです。

ベースのフレンチドレッシングに、フレッシュなトマトをプラス。フルーツトマトの甘味に、アンチョビ＆にんにくが加わり、サッパリとした中にも、コクのある仕上がりに…。トマトを使ったサラダにかけると、相性抜群です！