マスターしておくと重宝するのが、味つけ煮卵。15分ほどで完成し、冷蔵保存で4日ほど日持ちします。
卵や黒酢、みりんや醤油など、自宅に常備している食材と調味料で手軽につくれます。
黒酢の煮卵は、まろやかな酸味が楽しめるのが魅力。ゆでる前に卵を室温に戻しておくと、上手に半熟卵をつくれるのだそう。

ワンプレートごはんのおかずとしてだけでなく、お弁当にもオススメのレシピ。
白ごはんはもちろん、パンとの相性もバッチリです。冷蔵保存で5日ほど日持ちするので、小さめにつくって小出し利用するのが◎
チーズを入れたり具材を変えたりすれば、アレンジの幅が広がります。

忙しい毎日を過ごしていると、不足しがちなのが魚貝類。
イカのショウガ煮をつくり置きしておけば、いつもと違うワンプレートごはんが完成します。
冷蔵保存で3～5日くらい日持ちするので、ワンプレートだけでなく夕食のおつまみとしても。調味料は酒、みりん、砂糖、醤油だけなので、気軽につくれます。

さつまいもの甘味に、マスタードの酸味を効かせたデリ風レシピ。
さつまいもを煮込んで、ミックスビーンズと調味料を合わせるだけなので、15分程度で完成します。
冷蔵保存すれば5日ほど日持ちするので、毎朝のエネルギー供給源としても◎

さつまいもの甘味と豚肉のコクを楽しめる、ボリュームたっぷりのレシピ。
豚肉を上にのせて蒸し焼きにすることで、さつまいもにしっかりと味が染みこんでいます。仕上げにいりごまを加えて、栄養価をアップ♪20分程度で完成し、冷蔵保存で5日くらい日持ちします。

子どもから大人まで大好きな、じゃがいもと鶏もも肉の照り焼きレシピ。
砂糖やブラックペッパーで甘辛く味つけしているので、白ごはんがどんどん進みます。冷蔵保存だと5日くらい日持ちし、時間が経つごとにじゃがいもに味が染みこんでいきます。

じゃがいもでチーズとハムをサンドしたオープンオムレツ。朝食やランチだけでなく、おうちバルのレシピとしても◎
耐熱容器に食材と調味料を流し入れ、オーブンで20分程度焼くだけで完成。小さくカットすれば、お弁当のおかずとしてもOK！
ハムの代わりにベーコンを使うなど、具材を変えてアレンジしても美味しそう♪

レンジで蒸したキャベツに、ツナやマヨネーズを和えるだけの簡単レシピ。
ツナを加えることでボリュームがアップし、食べ応えアップ♪キャベツの代わりに、ピーマンやキュウリ、ニンジンやナスなどを利用するのもオススメ。冷蔵保存すれば、3日くらい日持ちします。

白ネギを焼いて、調味料で味つけするだけの簡単レシピ。レモン汁を効かせることで、サッパリとした味わいに♪
サーモンやチーズを添えて、ワインのお供としても美味しい。つくり置きしてストックしておけば、朝からネギの優しい味わいを楽しめます。