生地から手作りしてみよう。【ピザ】の基本とアレンジレシピ

生地から手作りしてみよう。【ピザ】の基本とアレンジレシピ

おうちで作るピザは、手作りならではの美味しさが魅力ですよね…。生地の厚さや、食感にこだわったり、お好みの具材をたっぷりとトッピングしたり、そのバリエーションは様々です。今回は、基本のピザ生地の作り方や、お食事ピザ、デザートピザなど、楽しく作れる、ピザレシピをご紹介したいと思います。今度の週末は、熱々ピザで、のんびりピザランチしてみませんか♪2018年05月07日作成

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
サタルニア
4th-market
morinoki
キーワード
パンピザアレンジ・リメイクレシピキッチンツール生地
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おうちで”手作りピザ”を楽しんでみませんか♪

家族や友人とワイワイいいながら食べるピザ。たまには、生地から手作りしてみませんか?お好みの具材にとろ~りとろけるチーズをのせて頂くピザは格別。
まずは、基本の基本の生地レシピをマスターしちゃいましょう!
出典:www.pexels.com

家族や友人とワイワイいいながら食べるピザ。たまには、生地から手作りしてみませんか?お好みの具材にとろ~りとろけるチーズをのせて頂くピザは格別。
まずは、基本の基本の生地レシピをマスターしちゃいましょう!

~基本のピザ生地レシピ~

まずは、本格的なピザ生地レシピをご紹介します!温度や発酵など、少し手間もありますが、工程は意外と少ないので、是非チャレンジしてみて下さいね!
出典:unsplash.com

まずは、本格的なピザ生地レシピをご紹介します!温度や発酵など、少し手間もありますが、工程は意外と少ないので、是非チャレンジしてみて下さいね!

基本のピザ生地が完成すれば、あとは、好きな具材をお好みでのせるだけ!自分だけのオリジナルのピザを楽しんでみてはいかがでしょう。
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基本のピザ生地が完成すれば、あとは、好きな具材をお好みでのせるだけ!自分だけのオリジナルのピザを楽しんでみてはいかがでしょう。

基本のピザ生地 by tomoko | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
基本のピザ生地 by tomoko 我が家の基本のピザ生地レシピ。 生地が完成すれば、あとは好きな具やチーズをのせるだけ! ぜひおうちピザを楽しんでみてくださいね(^^)

~簡単ピザ生地レシピ~

手軽に楽しめるピザ生地レシピ♪適度に捏ねるだけでOKなピザ生地なので、思い立った時に作れるのが嬉しいですね。トッピングを準備している間に醗酵も完了するので、忙しい主婦や、ママさんにもぴったり!
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手軽に楽しめるピザ生地レシピ♪適度に捏ねるだけでOKなピザ生地なので、思い立った時に作れるのが嬉しいですね。トッピングを準備している間に醗酵も完了するので、忙しい主婦や、ママさんにもぴったり!

簡単ピザ生地♪ by れっさーぱんだ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
簡単ピザ生地♪ by れっさーぱんだ 必死に捏ねなくても適度に捏ねればできてしまう簡単なピザ生地。 発酵時間も短くトッピングの準備時間でOK。手軽に美味しく作ります。

~食感を楽しむピザ生地レシピ~

米粉入りピザ生地

こちらは米粉入りのピザ生地。もちもち食感がお好みの方におすすめです!工程も、フードプロセッサーで混ぜて、フライパンで焼く事が出来るので、意外と手軽に作る事が出来ます。
出典:

こちらは米粉入りのピザ生地。もちもち食感がお好みの方におすすめです!工程も、フードプロセッサーで混ぜて、フライパンで焼く事が出来るので、意外と手軽に作る事が出来ます。

米粉入りピザ生地【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.02.19公開のレシピです。
米粉入りだからもちもち食感!フードプロセッサーで混ぜるだけ!米粉入りピザ生地/杉本 亜希子のレシピ。[洋食/ピザ・サンドイッチ]2016.02.19公開のレシピです。

10分で超簡単☆最高にクリスピーなピザ生地

パリパリ食感が楽しいクリスピーなピザ生地。なんと、捏ねる作業も醗酵の手間も無い、フライパンで仕上げる、まさに楽ちんなレシピです。フライパンでもOK♪
ヨーグルトが入ってヘルシーな所も嬉しいポイント!
出典:

パリパリ食感が楽しいクリスピーなピザ生地。なんと、捏ねる作業も醗酵の手間も無い、フライパンで仕上げる、まさに楽ちんなレシピです。フライパンでもOK♪
ヨーグルトが入ってヘルシーな所も嬉しいポイント!

10分で超簡単☆最高にクリスピーなピザ生地! by 西井千里(ち~sun) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
10分で超簡単☆最高にクリスピーなピザ生地! by 西井千里(ち~sun) 捏ねない・発酵ない・フライパンでもOK♪ 雑にまとめるのが吉です! 即できてクラッカー級のザクザクパリパリに♡ 食べたい枚数・大きさに応じて計算しやすいレシピにしました。 およそ半分がヨーグルトだけど、ヨーグルト感は無いんですよ。 おうちでレッツ☆ピザ職人(^^)
さっくり派?もちもち派?【ホームメイドピザ】の簡単アレンジ&本格レシピ
さっくり派?もちもち派?【ホームメイドピザ】の簡単アレンジ&本格レシピ

生地やソースから手作りするピザは格別の美味しさです。もちもち食感、カリカリクリスピー、米粉や全粒粉を使ったものなど、生地のタイプも様々。トマトソースやチーズなどトッピングにもこだわってみるとさらに美味しさがアップ!今回は、基本のピザ生地&ピザソースの作り方や冷凍保存方法をはじめ、野菜を使ったヘルシー系、味噌や漬物を使った和風、フルーツを使ったスイーツ系など具材で楽しむアレンジレシピをピックアップ♪また、春巻き・餃子の皮、冷凍パイシート、油揚げで代用する忙しい時に便利なお手軽レシピもご紹介します。

生地やソースから手作りする格別のピザレシピはこちらもどうぞ。様々な具材を使ったアレンジはもちろん、春巻き・餃子の皮、冷凍パイシートなどで代用するお手軽レシピもご紹介します。

*おかず系ピザレシピ*

ベビーリーフ、アボカド、スモークサーモンをたっぷりととっぴんぐしたヘルシーなピザ。仕上げにオリーブオイル油を回しかけ、粉チーズを振ったら完成!
見た目にも色鮮やかで、おもてなしのシーンにもぴったりです。
出典:

ベビーリーフ、アボカド、スモークサーモンをたっぷりととっぴんぐしたヘルシーなピザ。仕上げにオリーブオイル油を回しかけ、粉チーズを振ったら完成!
見た目にも色鮮やかで、おもてなしのシーンにもぴったりです。

アボカドとサーモンのサラダピザ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.01.29公開のレシピです。
美肌効果も期待できるアボカドとサーモンのサラダピザ。休日のランチにオススメです♪アボカドとサーモンのサラダピザ/近藤 瞳のレシピ。[洋食/ピザ・サンドイッチ]2016.01.29公開のレシピです。

明太マヨ餅ピザ♪

明太マヨネーズ、とろけるチーズ、もっちもちのお餅の組み合わせがたまりません。市販のたらこパスタソースを使ったお手軽ピザ♪子供から大人まで楽しめる味わいです。
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明太マヨネーズ、とろけるチーズ、もっちもちのお餅の組み合わせがたまりません。市販のたらこパスタソースを使ったお手軽ピザ♪子供から大人まで楽しめる味わいです。

明太マヨ餅ピザ♪ by れっさーぱんだ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
明太マヨ餅ピザ♪ by れっさーぱんだ 明太マヨ、とろけるチーズ、もっちもち~のお餅がたまらないピザです。 市販のたらこパスタソースを使うのでとても簡単で美味しいです♪

シラスとネギのピザ

しらす、白ネギをトッピングした醤油ベースの和風ピザ。あっさりとした味わいは、おかずとしても、お酒のおつまみとしても楽しめる一枚です。
出典:

しらす、白ネギをトッピングした醤油ベースの和風ピザ。あっさりとした味わいは、おかずとしても、お酒のおつまみとしても楽しめる一枚です。

シラスとネギのピザ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.07.04公開のレシピです。
あっさり味で、おかずと一緒に食べられるピザに仕上げます。シラスとネギのピザ/森岡 恵のレシピ。[洋食/ピザ・サンドイッチ]2016.07.04公開のレシピです。

ピザ・マルゲリータ 自家製バジルで🎵

ピザといえば、やっぱりマルゲリータ。隠し味のオレガノ&パルメザンが美味しさの秘訣。即席で作るピザソースは、塩を控えめにするのがポイント!生地も具材も、素材の味が楽しめる、ちょっと大人な一枚です。
出典:

ピザといえば、やっぱりマルゲリータ。隠し味のオレガノ&パルメザンが美味しさの秘訣。即席で作るピザソースは、塩を控えめにするのがポイント!生地も具材も、素材の味が楽しめる、ちょっと大人な一枚です。

ピザ・マルゲリータ 自家製バジルで🎵 by 豊田 亜紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ピザ・マルゲリータ 自家製バジルで🎵 by 豊田 亜紀子 自家製バジルをたくさん収穫したのでピザ・マルゲリータを作りました。単純なピザに見えても『極上の味』にするためにスパイスを使用したり、その他、マル秘の方法でさらにおいしく仕上げます。夏にオープンテラスで味わいたい1品です。

3種のキノコとクルミのピザ

舞茸、しめじ、マッシュルーム、3種類のきのこを贅沢に使った食べ応えのあるお食事ピザ。きのこの香りと食感にクルミの香ばしさがプラスされ、やみつきになる美味しさに…。お酒にもぴったりな一枚、白ワインと一緒にいかがでしょう。
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舞茸、しめじ、マッシュルーム、3種類のきのこを贅沢に使った食べ応えのあるお食事ピザ。きのこの香りと食感にクルミの香ばしさがプラスされ、やみつきになる美味しさに…。お酒にもぴったりな一枚、白ワインと一緒にいかがでしょう。

3種のキノコとクルミのピザ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.09.21公開のレシピです。
3種のキノコとオリーブ、ドライトマトを炒めた具材にクルミをプラス! 白ワインが合う秋が香るピザ。3種のキノコとクルミのピザ[ブレッド/野菜を使ったパン]2015.09.21公開のレシピです。

チーズとハーブのピザ

カマンベール、モッツアレラ、ブルーチーズ、ピザ用チーズ、4種類ものチーズを贅沢に使った白ワインに良く合うピザ。ローズマリー、タイム2種類のハーブを散らし、香り高く仕上げました。
出典:

カマンベール、モッツアレラ、ブルーチーズ、ピザ用チーズ、4種類ものチーズを贅沢に使った白ワインに良く合うピザ。ローズマリー、タイム2種類のハーブを散らし、香り高く仕上げました。

チーズとハーブのピザ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.23公開のレシピです。
贅沢にチーズを4種類もトッピング。ワインが飲みたくなるような大人のピザです。チーズとハーブのピザ[洋食/ピザ・サンドイッチ]2009.06.23公開のレシピです。

*デザート系ピザレシピ*

アツアツフルーツピザ

ブドウと洋ナシ、クリームチーズの組み合わせが最高!フレッシュな瑞々しさと、濃厚クリーミーな味わいが、お口の中で広がり、まさにスイーツを楽しむような感覚に!美味しい紅茶と一緒にティータイムなんていかがでしょう。
出典:

ブドウと洋ナシ、クリームチーズの組み合わせが最高!フレッシュな瑞々しさと、濃厚クリーミーな味わいが、お口の中で広がり、まさにスイーツを楽しむような感覚に!美味しい紅茶と一緒にティータイムなんていかがでしょう。

アツアツフルーツピザ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.06.16公開のレシピです。
ピザ生地はぜひクリスピータイプをお使い下さい。アツアツフルーツピザ[洋菓子/その他洋菓子]2008.06.16公開のレシピです。

ブルーチーズと柚子はちみつのピザ

ブルーチーズの独特な味わいと爽やかな柚子&はちみつの組み合わせが絶妙です。ブルーチーズが苦手な人でも楽しめる一枚に!
出典:

ブルーチーズの独特な味わいと爽やかな柚子&はちみつの組み合わせが絶妙です。ブルーチーズが苦手な人でも楽しめる一枚に!

ブルーチーズと柚子はちみつのピザ by 磯村優貴恵 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ブルーチーズと柚子はちみつのピザ by 磯村優貴恵 独特の臭みと香り高い柚子はちみつの相性がクセになること間違えなし!

りんごと蜂蜜♥シナモン香る♥デザートピザ

りんご&蜂蜜、シナモンの組み合わせで、アップルパイを食べてるみたいな楽しいピザ。りんごの皮も一緒に残しているので、見た目もとっても可愛らしいですね。はちみつはたっぷりかけるのがおすすめ。シナモンはお好みで!
出典:

りんご&蜂蜜、シナモンの組み合わせで、アップルパイを食べてるみたいな楽しいピザ。りんごの皮も一緒に残しているので、見た目もとっても可愛らしいですね。はちみつはたっぷりかけるのがおすすめ。シナモンはお好みで!

りんごと蜂蜜♥シナモン香る♥デザートピザ by sumisumiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
りんごと蜂蜜♥シナモン香る♥デザートピザ by sumisumiさん」 林檎と蜂蜜とシナモン香ります昨日投稿した手捏ねピザをデザートピザに今回は、オーブンで火を通してからトースターで焦げ目をつけてますがピザ生地は焼いてあるので、りんごをフ...

ベリー&ゴルゴン&ナッツのピザ とバケット

ブルーベリーとナッツ&チーズの組み合わせが、なんだか、お洒落なバルで頂くピザみたい!アーモンド、くるみ、マカダミアナッツと3種類のナッツを贅沢にトッピング!ちょっとお洒落なプレートに盛り付ければ、ホームパーティーやおうち飲みにもぴったりなピザですね。
出典:

ブルーベリーとナッツ&チーズの組み合わせが、なんだか、お洒落なバルで頂くピザみたい!アーモンド、くるみ、マカダミアナッツと3種類のナッツを贅沢にトッピング!ちょっとお洒落なプレートに盛り付ければ、ホームパーティーやおうち飲みにもぴったりなピザですね。

ベリー&ゴルゴン&ナッツのピザ とバケット by 青山清美(金魚) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ベリー&ゴルゴン&ナッツのピザ とバケット by 青山清美(金魚) ピザ生地、バケット縦カット、薄切り。3種の土台違いで作ってみました。 インスタへのフォトアップは、先行投稿たくさんしちゃったので、11月に入ってから投稿します。  まずはレシピを先にアップします♪ ナディア様企画 デルタインターナショナル様フォトコンテスト当選で送っていただきましたブルーベリーを使って極上のワインに合う料理。 白のスパークリングワインがとまらなくなる美味しさです。
もっちりパリッと。甘~いピザはいかが?【デザートピザ】のレシピ集
もっちりパリッと。甘~いピザはいかが?【デザートピザ】のレシピ集

バリエーション豊富なピザですが、最近話題の甘くて美味しいデザートピザはお好きですか?もっちりとした生地の上に香ばしい甘い香りととろ〜りとろけるフルーツやチョコレートの食感・・・。濃いめの珈琲との相性は言うまでもありません。他にも冷たいデザートとして楽しんだり、甘じょっぱい組み合わせでお酒と一緒に楽しんで見るのもいいですね。そんなデザートピザの作り方やみんなのアレンジピザをご紹介いたします。

最近話題の甘くて美味しいデザートピザの作り方&アレンジレシピはこちらもどうぞ!冷たいデザートとして楽しんだり、濃いめの珈琲や甘じょっぱいお酒と一緒に楽しむのも◎

美味しいピザを楽しむための”キッチングッズ”あ・れ・こ・れ

美味しいピザをおうちで楽しむなら、盛り付ける際のプレートや、取り分ける時のキッチングッズにもこだわってみませんか!
お洒落なレストランやバルで頂く感覚で、おうちピザを楽しんでみませんか♪

カセロラ グリルパン

土鍋の名産地として知られる三重県四日市で作られたこちらのグリルパンは、オーブンに使えて、そのまま食卓へ出してもサマになる、お洒落なグリルパン。素朴なあたたかみの中にも、どこかスタイリッシュな雰囲気も感じさせてくれるので、食卓にあるだけで、お洒落な雰囲気を演出してくれそうです。
出典:

土鍋の名産地として知られる三重県四日市で作られたこちらのグリルパンは、オーブンに使えて、そのまま食卓へ出してもサマになる、お洒落なグリルパン。素朴なあたたかみの中にも、どこかスタイリッシュな雰囲気も感じさせてくれるので、食卓にあるだけで、お洒落な雰囲気を演出してくれそうです。

2色の塗り分けが施され、ピザを焼いたり、野菜をグリルしたりと、日々のお料理で大活躍してくれそう!
出典:

2色の塗り分けが施され、ピザを焼いたり、野菜をグリルしたりと、日々のお料理で大活躍してくれそう!

4th-market カセロラ グリルパン tsunagu

Saturnia サタルニア ナポリ ピザプレート 28cm

イタリアのホテルやレストランでシェアの高い磁器メーカー”サタルニア社”のプレート。
業務用のラインの食器として作られているので、丈夫で、どっしりとしたフォルムが魅力的!普段使いで気兼ねなく使えるところが嬉しいですね。
出典:

イタリアのホテルやレストランでシェアの高い磁器メーカー”サタルニア社”のプレート。
業務用のラインの食器として作られているので、丈夫で、どっしりとしたフォルムが魅力的!普段使いで気兼ねなく使えるところが嬉しいですね。

特にこちらの28㎝のプレートはピザを盛り付けにぴったり。美味しく作ったピザも、真っ白なプレートで引き立ちます。
出典:

特にこちらの28㎝のプレートはピザを盛り付けにぴったり。美味しく作ったピザも、真っ白なプレートで引き立ちます。

Saturnia サタルニア ナポリ ピザプレート 28cm - arekore アレコレ
刃物の街として知られる岐阜県関市にある老舗刃物ブランド「志津刃物製作所」が作るmorinokiシリーズ。
こちらのピザカッターは、持ち手の部分が湾曲したデザインになっているので、程よく手にフィットし、大きな力をかけなくても、ピザを気持ちよくカットすることが出来ます。
この商品を見る
出典:

刃物の街として知られる岐阜県関市にある老舗刃物ブランド「志津刃物製作所」が作るmorinokiシリーズ。
こちらのピザカッターは、持ち手の部分が湾曲したデザインになっているので、程よく手にフィットし、大きな力をかけなくても、ピザを気持ちよくカットすることが出来ます。

おうちにあると、とっても便利なピザカッター。あると無いのとではピザをカットした時の仕上がりが断然違います。
これを機に、是非、おうちに仲間入りさせてみませんか!
こんなに可愛らしいBOXに入れてくれるので、大切な人への贈り物にもおすすめです♪
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おうちにあると、とっても便利なピザカッター。あると無いのとではピザをカットした時の仕上がりが断然違います。
これを機に、是非、おうちに仲間入りさせてみませんか!
こんなに可愛らしいBOXに入れてくれるので、大切な人への贈り物にもおすすめです♪

【楽天市場】Artist Designer2 >志津刃物製作所 >morinoki:on la CRU
楽天市場:on la CRUのArtist Designer2 > 志津刃物製作所 > morinoki一覧。作家もの器・木工品・日本の手仕事雑貨のお店:on la CRU

おわりに…。

おうちで作る手作りのピザは格別です。もちもち、かりかり、ふわふわ…自分のお好みのスタイルで、大好きな具材をトッピングして、自分だけのオリジナルのピザを作ってみてはいかがでしょうか。作る時間も楽しみながら、家族と友人と、是非、熱々のピザを楽しんでみて下さいね!
出典:unsplash.com

おうちで作る手作りのピザは格別です。もちもち、かりかり、ふわふわ…自分のお好みのスタイルで、大好きな具材をトッピングして、自分だけのオリジナルのピザを作ってみてはいかがでしょうか。作る時間も楽しみながら、家族と友人と、是非、熱々のピザを楽しんでみて下さいね!

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