毎日のお弁当、マンネリ化していませんか？
和のお弁当に飽きてきたら、たまには洋風テイストのお弁当にチャレンジしてみましょう。パンやパスタなどを取り入れたおしゃれなお弁当なら、これまで以上にカラフルな見た目でテンションが上がること間違いなし！可愛いのに栄養もしっかり取れる、カフェ風お弁当レシピをご紹介します。
お米を使ったメニューも洋風にアレンジして、春らしさUP
オムライス弁当
お弁当用のオムライスの卵は、しっかりと火を通すことが大切。フライパンに薄く卵液を伸ばし、弱火でじっくりと焼いていきましょう。卵に片栗粉を混ぜると、卵表面に照りが出ず巻きやすいのでおすすめです。ケチャップライスに焼き上がった薄焼き卵をかぶせ、ラップで上から覆って手で整えると綺麗な形に仕上がります。
タコライス弁当
白米でも、洋風にタコライス弁当はいかがでしょうか？ポイントは、弱火でじっくり焼いた目玉焼き。お好みで旬の王野菜を添えて、トッピングが楽しめるのもいいですね。
キーマカレー弁当
十六穀米なら、キーマカレーもおすすめ。ポイントは、脂っこくならないようにとりひき肉を使用する事です。これなら、ベタベタになり過ぎないのでお弁当でカレーを持っていても安心ですね。
春野菜の洋風ビビンバ弁当
今が旬の春野菜をさっと茹でて作った洋風ナムルと、トマトケチャップで味付けした鶏そぼろを彩り良く盛り付けたビビンバ弁当です。中央にゆで卵をトッピングし、粉チーズを振りかけたら出来上がり♪
お米をパンに変えるだけで、カフェ風お弁当に早変わり
野菜たっぷり5色のサンドイッチ弁当
色とりどりの野菜の断面が美しい、5色サンドイッチ弁当です。紫、オレンジ、黄色、ピンク、緑と、見ているだけで元気になれそうなカラフルな配色。ヤングコーンの断面がまるでお花のようで、春のお花畑みたいな可愛らしい出来栄えです。
胡麻チキンと卵のロールパンサンド。
栄養満点のフォトジェニックなローサパンサンド。ゴマをまぶした香ばしいチキンと、チーズ入りの卵サラダはお弁当にもぴったり。リーフレタスと卵の彩りがキレイな一品です♪
唐揚げチリコンカン弁当
チリコンカン風に味付けしたから揚げも、クリームチーズサンドベーグルと合わせたら洋風のお弁当の完成です。ポイントは、それぞれの粗熱が取れてから弁当箱に詰める事。濃厚な味わいなので、食べ応えがあるのが嬉しいですね。
オムレットサンド弁当
口溶けのよいオムレット生地に、サーモンとお野菜を包んだ二種類のサンドです。サンド自体はほんのり甘いので、おかず系の具材とも相性抜群◎。彩りもいいので、ピクニックに持って行くのもいいですね。
ボリューム満点♪チキンバーガー弁当
にんにく醤油に一晩漬けた鶏もも肉と千切りキャベツ、野菜などをバンズに挟んだボリューミーなハンバーガー弁当。カロリーハーフマヨネーズとマスタードをたっぷり目に塗って、やみ付きの味わいに。野菜たっぷり＆タンパク質も取れ、これひとつで栄養バランス◎です。
ボリュームを出しつつ見た目もおしゃれなパスタレシピ
ミント風味のデリ風パスタサラダ
キュートなリボン型のショートパスタにパプリカやズッキーニ、トマトなどたっぷりの野菜を合わせて、栄養満点のサラダにしました。カリッと焼いたベーコンの香ばしい香りも美味しさの秘訣。スペアミントを加え、爽やかな風味をプラスすることで春らしさを演出します。
フジッリのシーフードラグーソース和え弁当
忙しい方でも短時間で作れる、お手軽ラグーソース和えパスタ弁当です。パスタはソースが絡みやすいよう、フジッリを使います。炒めたシーフードミックスをトマトケチャップや白ワイン、ローリエで味付けした、イタリアンな一品。ケチャップの量でお好みの味付けに調整してください。
冷凍作り置きにも♡昔懐かしの喫茶風濃厚ナポリタン＊
喫茶店で出てくるような、昔懐かしのナポリタンをお弁当用おかずにしました。ランチボックスに収まる大きさにまとめて、冷凍できます。2.2mmくらいの細めのパスタを使用すると、お弁当に入れるのにちょうど良い♪
彩り豊かなお弁当で、ランチタイムが待ち遠しい♪
いかがでしたか？お米にアレンジを加えたり、主食をパンやパスタに変えただけで、ぐっとカフェっぽいおしゃれなお弁当が出来上がります。洋風と言っても自宅にある調味料で簡単にできるものばかりなので、気負いなく取り入れられますね。栄養たっぷりのカラフルなお弁当でおしゃれなランチを楽しんだら、午後からのお仕事もさらに頑張れそう！
大切な家族のために、または自分のために毎日続くお弁当作り。節約のためにと始めたものの、だんだんとバリエーションがお決まりになってきて、見栄えがマンネリ化しているなんてことはありませんか？