使用する鶏肉はもも肉でもむね肉でも構いませんが、むね肉で作ると家計にも安心。さらに低カロリーですので、ダイエット中の方にもおススメです。鶏肉を蒸して、ソースを作ってかけるだけなので簡単に手早く作れますよ。

ごま油やラー油に、花椒などを使用してソースを作ります。糸唐辛子やパクチーと一緒に頂く、見た目も味も本格中華の一品です。

辛いもの好きな方は、自分で調節してお好みの辛さにできますよ。ラー油に豆板醤や花椒が入ってしびれる辛さです。ピーナッツやクルミを砕いてかけるのがポイント。

タレにポン酢を使用するレシピです。他に必要な調味料は砂糖、ラー油、ニンニク、ショウガだけ。簡単においしいよだれ鶏のタレができてしまいます。

市販のサラダチキンを使うレシピです。鶏肉を蒸す時間も必要なく、切って盛り付けるだけ。タレに「食べるラー油」を使うことで味付けも簡単にできます。

鶏肉を煮込む際に野菜も一緒に煮ると、煮汁がおいしいスープに。煮た野菜は付け合わせにもなります。お肉と野菜が一緒に摂れるメニューがあっという間に完成です。

花椒と唐辛子の辛味が効いた刺激的なタレを鶏肉と冷たい中華麺にかけると、それだけでボリューム満点の一品になります。パクチーやカシューナッツの砕いたものをトッピングして本格的な味に。

よだれ鶏とポテトサラダを合わせたレシピです。あっさりしたジャガイモとピリ辛のよだれ鶏のタレがマッチして、たくさん食べてしまいそう。

鶏肉の代わりに豚のこま切れ肉を使ったよだれ豚。豚肉特有のコクがおいしいレシピです。豚こまを使うとさっと茹でられるので、作る時間も短くできます。

片栗粉をまぶしてカリカリに焼いた厚揚げに、ピリ辛のよだれ鶏のタレをかけたレシピ。厚揚げにタレがしみ込んで、お酒にもごはんにも合うメニューに。

はちみつ梅をキムチにした、キムチ梅というものをタレに使用したアレンジレシピです。梅に醤油や花椒、ショウガを加えて味付けします。通常のタレに使用するラー油や豆板醤、酢の代わりにキムチ梅を使用していて、よく考えられています。