肌寒くなってきたら食べたくなるクリーム煮は、和風出汁と味噌を加えることで、ごはんにもばっちり合うおかずに。ホワイトソースは里芋を潰して作っているので、失敗もなく簡単です。

鶏肉は骨付きを使うと旨味がスープに溶けだして、コラーゲンもたっぷり。鶏肉の美味しさを引き立てるため、味付けはシンプルにしているので、鶏肉の美味しさを存分に味わえますよ。

鶏肉と野菜たっぷりの煮込みは、そのまま食べてもごはんにかけて丼ぶりにしても美味しそう♪生姜の効いたあんに身体もほっこり温まりますよ。

スペアリブを赤ワインとオレンジジュースでコトコト煮込んだ贅沢な一品。オレンジやマーマレードがなくても、オレンジジュースで手軽に作れちゃいます。オレンジジュースで煮込むことでお肉が柔らかく、こっくりとした味わいに。

紹興酒やコーラを使ってコクを引き出し、お店のような本格的な味わいに。名前の通り、弱火でコトコトと煮込んで豚肉と卵にしっかりと味を染み込ませます。煮汁をたっぷりと吸った豚肉は、トロトロで旨味が口いっぱいに広がります。

黒ビールを使うと、コクが出てお肉もホロッと柔らかく仕上がります。野菜はゴロゴロと大きめにカットすることで、見栄えも食べ応えも◎人参やしめじなど秋に美味しい野菜を入れて召し上がれ♪

ロシアの伝統料理「ボルシチ」は、野菜をたっぷりと使ってコトコト煮込みましょう。牛すね肉と野菜の旨味たっぷりのボルシチに仕上がります。最後にサワークリームを添えることで、より本格的に♪

カタルーニャ地方の煮込み料理を手軽に作ることができるレシピ。鮭だけでなく、シーフードミックスも加えることで魚介の旨味たっぷりの一品になります。

鱈は片栗粉をまぶして焼いて、旨味をしっかり閉じこめてから煮込みましょう。ココナッツミルクと豆乳に魚介の美味しさがたっぷりのスープはまろやかで、ゴクゴク飲める美味しさです。

秋の旬のさんま・さつまいも・ごぼうを一緒にいただける煮込みは、コチュジャンが味の決め手！コチュジャンのピリリとした辛さがさんまと絶妙にマッチしています。圧力鍋でじっくり煮込めば、骨まで柔らかくなるので魚が苦手な人でも食べやすいですよ♪

ベーコンと野菜を炒めて、10分煮込んだらできあがり♪冷蔵庫にある野菜や旬の野菜を加えても美味しく仕上がります。粉チーズをかけたり、パスタと合わせたりといろんなアレンジを楽しめます。

煮込み・放置時間が長いですが、その分玉ねぎが味が染みてトロトロになり、とっても美味しくなります。白味噌とチーズが絶妙なバランスで、ほっこり温まります。

インスタで人気のトルコ料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」。よく煮込むことでナスがとろりとした口当たりになり、いくらでも食べれちゃいます。作り置きできるのも嬉しいポイント。出来立ても冷めても美味しくいただけますよ。