『そば粉』で作る基本レシピ
そば粉100％で作るクレープ「ガレット」
きのこクリームのガレット
そば粉に少し薄力粉を混ぜて作るレシピです。薄力粉を加える事で、クレープに近い生地になります。きのこたっぷりのクリームソースをかければ、カフェさながらの本格派に。
サーモン×クリームチーズのガレット
そば粉100％の生地にシードル酒（リンゴの搾り液から作った発泡酒）を加えれば、ちょっと大人の味のガレットに。もちろん水でも代用可能です。スモークサーモンやチーズをのせれば、ワインに合うおつまみになりますよ。
とろけるカマンベールのサラダガレット
チーズをたっぷりのせて焼いた、ボリュームたっぷりのガレットレシピ。とろけるチーズがガレットと相性◎！ベビーリーフも添えて、一皿で野菜もしっかり摂れます。
『薄力粉』や『ホットケーキミックス』でも◎
薄力粉で作る、簡単なのにお洒落なガレット
本場フランスではそば粉を使いますが、なかなか家にある食材ではないですよね。そんな時は薄力粉で代用！甘くないクレープのような、もっちりとした食感が楽しめます。
もちもちサラダガレット
薄力粉で作るお手軽ガレットも、サラダとドレッシングでドレスアップ。一気にカフェ風のおしゃれな一皿になります。軽食やおつまみにどうぞ！
ホットケーキミックスdeガレット
クレープの元となったガレット。クレープと同じ要領で、ホットケーキミックスを使っても作れます。生地は冷凍できるので、気分によってガレットとクレープで使い分けても◎
『その他の粉』で作るレシピ
全粒粉そば粉ガレット
普通のそば粉ではなく、”全粒粉そば粉”を使ったレシピ。香ばしく焼き上がり、また違った楽しみ方ができます。チーズとよく合う硬めの食感、ぜひ試してみて♪
全粒粉で作るガレット
こちらは全粒粉そば粉ではなく、”全粒粉”を使っています。もちもちとした食感のあるガレットと違い、カリッとした生地に。野菜や卵とよく合いますよ♪
パリッと、もちっと！きのことベーコンの米粉ガレット
そば粉の代わりに米粉を使ったガレットは、まるでおせんべいのように外側がパリッと焼けます。そば粉だと必要な寝かせる時間も、米粉なら必要なし！思い立ったらすぐ作れます。
ライ麦粉でつくるガレット
ちょっと珍しい、ライ麦粉で作るガレットレシピ。ライ麦パンでお馴染みのライ麦粉、ガレットにしてもパンのような焼き上がりです。卵とベーコンをのせれば、朝食にぴったりですよ♪
『デザート』ガレットのレシピ
ガレット生地でスイートモーニング
フルーツと水切りヨーグルトを包めば、まるでクレープのようなデザートガレットに。焼き時間は少し短めにして、柔らかな生地に焼き上げるのがポイントです。
サバラン風ガレット・シュクレ
サバランとは、スポンジにシロップを浸したケーキのこと。こちらのレシピなら、手軽にいつもと違ったデザートガレットが楽しめます。甘いシロップとフルーツやアイスの相性が抜群！少しだけ特別感のあるデザートに♪
サックサク♪リンゴのガレット
サバラン風のしっとり感に反して、サクサク食感を活かしたのがこちらのレシピ。型やパイ生地がなくても、簡単にアップルパイ風のおいしい本格ガレットが作れますよ！
まとめ
本場フランスではそば粉で作るのが主流のガレットですが、薄力粉などで気軽に作ることもできます。
フライパンであっという間に焼ける、おしゃれなガレット。
ぜひお好みの材料や具材で作ってみてくださいね♪
押さえておきたい、そば粉で作るガレットの基本レシピです。材料も作り方もとてもシンプル。タマゴとハムを包めば、手軽で栄養たっぷりな朝食らしい一皿になります。家にそば粉があるなら、ぜひ一度試してみたいレシピですね。