素材の良さを生かせる。手作りマヨネーズを作ってみませんか？
お好みのオイルで作ったり、お酢の代わりに柑橘類の果汁を加えたり、安心して口にできる材料をチョイスして、手作りマヨネーズを作ってみませんか♪
基本のマヨネーズの作り方
材料
卵(全卵) ・・・ 1個
油 ・・・ 180cc
酢 ・・・ 大さじ2
塩 ・・・ 小さじ1/3
作り方
ハンドブレンダーに卵、塩、油の順に材料を入れ、スイッチを入れる。
白くなってきたら、油を入れ込むように持ち上げて撹拌し、全体を混ぜる。
最後に、酢を加えて撹拌する。
ハンドブレンダーを使うと1分ほどで作ることができますが、もちろん泡だて器を使ってもOK。作り方は同じです。
手作りマヨネーズって楽しい♪マヨネーズのアレンジレシピ
卵たっぷり自家製マヨネーズ
卵黄たっぷりの濃厚マヨネーズ。 スティック野菜やコールスローにもよく合います。
豆乳マヨネーズ
卵が入らない豆乳マヨネーズは、野菜にからみやすいあっさりタイプのマヨネーズ。お野菜をもりもり食べられるのが嬉しいですね！
ココナッツオイルマヨネーズ
今注目のココナッツオイルで作るマヨネーズ。 サラダ油の代わりにココナッツオイルを加えるので、美容と健康にも良さそう！
手作りバジルマヨネーズ
爽やかなバジルの香りがアクセントになったマヨネーズは、サンドイッチに塗ったり、茹でたジャガイモと和えても美味。野菜スティックのディップソースとしてもおすすめです！
手作り塩麹マヨネーズ
塩麹入りの優しい風味がたまらないマヨネーズは、野菜は勿論、ムニエルなどに添えても美味しそう！
手作りマヨネーズをおいしく食べるためのシンプルレシピ♪
手作りマヨネーズのサラダ
ワインビネガーを使った爽やかなマヨネーズはアボカドと組み合わせる事で、とってもクリーミーに！手作りマヨネーズと野菜と野菜の組み合わせは相性抜群！おうちにある野菜で手作りマヨネーズそのものの味を楽しんでみてはいかがでしょう。
クリーミィー・コールスロー
今が旬の春キャベツがたっぷり食べれる、クリーミィーでさっぱりとしたコールスロー。素材も味付けもシンプルなので、手作りマヨネーズの味わいが感じられそう！
ユズマヨトースト
ユズコショウを混ぜ合わせたマヨネーズをトーストにぬって頂きます。朝食にもおすすめな一品はユズの香りが良いアクセントに！
ゆで卵のマヨネーズ和え
やっぱり、ゆで卵とマヨネーズの相性は抜群ですよね。マヨネーズをたっぷりとからめる所がポイントです！
クリームチーズの明太子和え
明太子とマヨネーズが入った定番の和え物。クリームチーズを加えて、まろやかな風味を楽しんで♪
ブロッコリーとカリフラワーのグラタン、マヨネーズ風味
素材を炒め、マヨネーズソースをからめてオーブンで焼くだけの簡単グラタン。手作りマヨネーズは、焼いたり炒めたりの熱を通すお料理にもおすすめです！
簡単♪鮭としめじのマヨソース和え
手作りマヨネーズを全体にからめて、野菜と一緒に召し上がれ！お子さんも喜ぶ、ご飯が進む一品。
パリパリおつまみ
餃子の皮を使ってお手軽おつまみはいかがでしょう！パリパリの食感はあとひく美味しさ。手作りマヨネーズが主役になる一品です。
いかがでしたか？
卵や酢の量をお好みで調節したり、調味料や素材をプラスしたり…お好みのテイストで楽しめる手作りマヨネーズ。お手軽に使える市販のマヨネーズもいいですが、たまには、ちょっとひと手間!手作りマヨネーズでお料理を楽しんでみてはいかがでしょうか♪
あっさり、こってり、自分好みの味に調整できる手作りマヨネーズ。添加物がない体に優しい素材を使えるところが手作りマヨネーズのいいところ。マヨネーズの基本の材料は卵と油と酢と塩なので、 手作りなら、厳選した材料を選ぶことができます。