胡桃には栄養素がギュッと詰まってる！
コク＆香ばしさがたまらない！”胡桃”を使ったレシピいろいろ♪
栄養がギュっと詰まった胡桃を使ったレシピを、ジャンル別にご紹介したいと思います！日々のお料理作りの参考にしてみて下さいね♪
後ひく美味しさ。まずは、くるみそのものを楽しもう！
カリッとクルミ
材料は砂糖、水、揚げ油だけ！やめられない美味しさに思わず手がのびてしまいそう。
香ばしかつお胡桃
おつまみにもお茶漬けのトッピングにもぴったり！かつお風味の香ばしい胡桃が フライパンひとつで出来ちゃいます♪
サラダ＆前菜
ニンジンのクルミ和え
ニンジンを1本使った、美容に◎な和え物です。クルミは食感が残る程度にすりおろすのがポイント！前菜にいかがでしょう…
コーンとクルミのサラダ
生のとうもろこしを使って食感を楽しんで！胡桃の香ばしさが良いアクセントに。
菜の花のくるみ和え
春の香りを楽しめる一品。旬の菜の花を使った和え物は前菜は勿論、おつまみとしても美味しく頂けます。
白菜とクルミの塩レモンマリネ
サラダ感覚でもりもり食べれるサッパリ味のマリネ。レモンの爽やかさが良いアクセントに！
惚レタスとちくわのぐるぐる巻き 梅しそ胡桃入り
シャキシャキレタスとふんわり竹輪。そこに胡桃のカリカリな食感が加わった楽しい一品。前菜としても、お弁当の一品にもぴったり。
メインのお料理（ソース＆トッピング）
ブリのクルミみそ焼き
甘いクルミ味噌にブリが良く合います。ご飯がすすむ一品に！メインのお料理にいかがでしょう…
胡桃としめじの炊き込みご飯
胡桃の香ばしい風味と食感を味わえる炊き込みご飯。胡桃の量はお好みで調節してみて！
牛肉とクレソンのサラダ カリカリ胡桃と押麦のドレッシング
フライパンで作れるお手軽レシピ。ローストしたカリカリにローストした胡桃と、噛み応えのある押麦入りのドレッシングが美味。サラダですが、華やかでボリューム満点なので立派なメインディッシュに。
クルミ豆腐巻き寿司
胡桃を入れたソースがきめて！豆腐入りでダイエット中にも嬉しい一品。休日のランチなどにいかがでしょう。
ぷりぷり海老とくるみの甘辛ケチャップ和え
甘辛いケチャップだれにご飯がすすみます。プリプリの海老とカリッとした胡桃の食感が楽しめる一品。
スイーツ
クルミチョコ
溶かしたチョコレートに、煎ったクルミを混ぜて固めるだけの簡単レシピ。クルミは勿論、色々な種類のナッツを混ぜて作ってもOKです。
くるみとりんごのベイクドーナツ
型に生地を流し込んだら、オーブンで焼くだけ！油で揚げるより楽チンです♪
キャロット&胡桃のシナモンパンケーキ
にんじんいりのパンケーキは栄養満点！胡桃のサクサクっとした食感が良いアクセントに！野菜嫌いのお子様にもおすすめです。
クルミずんだ餅
枝豆あんの風味＆香ばしいクルミの組み合わせが抜群！素朴な昔懐かしいおやつは、日本茶と一緒に頂きたくなります。
完熟ドライいちじくと胡桃たっぷりのショコラタルト
バター、生クリーム、白砂糖不使用のタルトです。バターの代わりに菜種油を使用しているので、甘い物が好きな人でも満足できる、まさに身体に優しいスイーツです。
いかがでしたか？
コク深くカリッとした食感が美味しい胡桃を使ったお料理。おつまみとしてそのまま食べるだけだった人も、ほんのひと手間！和、洋、中、色々なお料理に胡桃を取り入れてみてはいかがでしょうか。アイデアをふくらませて、自分だけのオリジナルレシピを考えてみるのも楽しいかもしれませんね♪
くるみはナッツ類の中でも抗酸化値が最も高く、さらにビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミン＆ミネラルをはじめ、食物繊維など人間の健康維持、増進に必要な成分が豊富に含まれているそうです。健康に良いと最近話題のオメガ3脂肪酸。実はナッツ類で、このオメガ3脂肪酸が最も多く含まれているのも、なんと胡桃なんだそうです。