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蒸気でおいしく!おすすめの「スチームオーブンレンジ」&料理レシピ

蒸気でおいしく!おすすめの「スチームオーブンレンジ」&料理レシピ

いつもの料理をワンランクアップさせてくれる「スチームオーブンレンジ」。興味をお持ちの方も多いのでは?いったいどんなメリットがあるのでしょうか。そこで今回は、選び方や使い方などをはじめ、おすすめ商品をご紹介します。さらに、スチームオーブンレンジを使った料理&お菓子レシピもまとめていますので、ぜひ参考にしてみてください。2020年02月18日作成

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インテリア
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家電キッチン家電調理器具電子レンジ
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便利な「スチームオーブンレンジ」で、ラクして料理上手に!

蒸気でおいしく!おすすめの「スチームオーブンレンジ」&料理レシピ
出典:unsplash.com
蒸気の力で料理をしっとりおいしく仕上げる「スチームオーブンレンジ」。自動メニューも豊富なので、誰でも本格的な味の料理にすることができます。朝食・お弁当から夕食まで、時間がないときにも頼もしい味方になってくれそうですね。

「スチームオーブンレンジ」とは?

スチームオーブンレンジとは、その名のとおり蒸気を使って調理するオーブンレンジのこと。庫内にスチームを発生させることで食材を乾燥させにくい調理家電です。

スチームオーブンレンジの比較・選び方&使い方

オーブンレンジとの違い(メリット&デメリット)

オーブンレンジは、ヒーターで表面をパリッと焼き上げるのが特徴。一方のスチームオーブンレンジは、スチームや過熱水蒸気で調理するため、しっとりとした仕上がりで、肉の脂なども適度に落とすヘルシー料理ができます。
スチームオーブンレンジは、蒸気によって食材の乾燥を防ぐのはもちろん、高温スチームを使うため調理時間も短く、煮る・焼くのほか“蒸す”という調理法もできます。逆にデメリットとしては、あまり料理をしない人にとってはコスパが悪いことや、多機能のため操作がしづらいことなどがあげられます。

加熱方式の違い

スチームオーブンレンジには、【簡易スチーム式】と【過熱水蒸気式】の2種類があります。

簡易スチーム式

庫内にスチームを発生させて、食材を温めたり、蒸すことに特化したタイプ。機能がシンプルなので、リーズナブルなものが多く手軽なのが特徴です。プリンや茶碗蒸しなどをおもに作りたい方におすすめです。

過熱水蒸気式

過熱水蒸気式は、ヒーターで100℃以上に加熱した水蒸気を放出するので、温めたり蒸したりする機能に加えて、焼く機能があります。しっとりとした仕上がりで、肉料理やお菓子作りにも向きます。油を落とせるので、ヘルシーな料理が作れるのもメリット。

大きさ(サイズ)の選び方

蒸気でおいしく!おすすめの「スチームオーブンレンジ」&料理レシピ
出典:
スチームオーブンレンジは、多機能のため、サイズが大きいものが多いようです。そのため、まずは置く場所を決めてサイズを測り、スペースに合ったものを選ぶことが大切。左右や背面にスペースが必要なものもありますのでご注意を。

容量の選び方

蒸気でおいしく!おすすめの「スチームオーブンレンジ」&料理レシピ
出典:
容量は、何人で使うかがポイント。1人なら20L前後、2人なら20~25L、4人以上なら30L前後がおすすめだとか。大きすぎるとかさばり、消費電力もかさむなどのデメリットがありますので、ちょうどいいサイズを選びましょう。

水のセット方法による違い(掃除・お手入れのしやすさなど)

水のセットについては、【スチームカップ】【角皿】【タンク】の3つのタイプがあります。

スチームカップ式

付属のカップに水を入れて庫内に置くタイプ。ラップを使う必要がなく、お手入れはカップを洗うだけなので簡単です。

角皿式

蒸気でおいしく!おすすめの「スチームオーブンレンジ」&料理レシピ
出典:
角皿に入れた水を蒸発させるシンプルなタイプ。丸洗いできてお手入れがしやすいことと、リーズナブルな機種が多いことがメリットです。

【タンク式】

タンクに入れた水を蒸発させるタイプで、高温の過熱水蒸気でふっくら仕上げがしやすいメリットがあります。ただその反面、定期的にタンクを手入れする必要もあります。

Amazonの売れ筋!おすすめスチームオーブンレンジ

自動メニュー充実!パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ26L NE-BS656-K

口コミで人気のビストロは、ほかにもNE-BS605・805・1600などバリエーション豊富!

パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ 26L ヘルツフリー ブラック NE-BS656-K
出典:amazon.co.jp

パナソニックのビストロシリーズは、時短なのに本格派の料理が作れるスチームオーブンレンジとして、口コミでも好評です。豊富なモデルがありますが、こちらは、短時間の自動調理が26メニューもそろった「こんがり10分」や、手軽に定番が味わえる「和食50選」など自動メニューが充実した、忙しい人におすすめの商品です。

パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ 26L ヘルツフリー ブラック NE-BS656-K
65,140円〜(税込)
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省スペースで人気!パナソニック 3つ星 ビストロ スチームオーブンレンジ26L

置き場所に困らないコンパクト設計!焼き魚なども裏返さなずに両面こんがり

パナソニック 3つ星 ビストロ スチームオーブンレンジ 26L ホワイト NE-BS601-W
出典:amazon.co.jp

コンパクト設計なので、設置に場所を取らずキッチンがすっきり。また、遠赤Wヒーターと下からのマイクロ波で、ひっくり返さなくても表面がきれいに焼けます。豊富な自動メニューや、蒸し物・焼き物・揚げ物までいろいろOK。

パナソニック 3つ星 ビストロ スチームオーブンレンジ 26L ホワイト NE-BS601-W
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小さめだけど機能充実!シャープ ヘルシオ スチームオーブンレンジ18L

加熱時間が違うものも一度に調理!時短・簡単がうれしい

シャープ ヘルシオ スチームオーブンレンジ ホワイト AX-CA450-W
出典:amazon.co.jp

コンパクトな18L。火加減や加熱時間が違う食材を同時に調理できる「カンタン焼き」「カンタン蒸し」機能が便利です。金属製のザルも使えますので、野菜を洗ってそのまま蒸し野菜にすることもできますし、またアルミホイルも使えるため、揚げ物に敷けば後片付けもラク。

シャープ ヘルシオ スチームオーブンレンジ ホワイト AX-CA450-W
39,402円〜(税込)
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コンパクト&ワイド!東芝 石窯ドーム26L ER-SD70-W

ダブルセンサーで温め上手、石窯ドーム構造で焼き上手!

東芝 (TOSHIBA) スチームオーブンレンジ 「石窯ドーム」 (26L) ER-SD70-W グランホワイト ER-SD70 (W)
出典:amazon.co.jp

コンパクトなのに、庫内はワイド。しかもフラットなので、出し入れがとてもラクです。ダブルセンサーで食材ごとにちょうどいい温度に温めてくれ、また熱対流にこだわった石窯ドーム構造で焼き物もこんがりと。さらには、油を使わないノンフライのヘルシー料理も得意です。

東芝 (TOSHIBA) スチームオーブンレンジ 「石窯ドーム」 (26L) ER-SD70-W グランホワイト ER-SD70 (W)
29,480円〜(税込)
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ヘルシー料理に便利!日立 スチームオーブンレンジMRO-VS7 R 22L

ノンフライの揚げ物(唐揚げ・コロッケ・天ぷらなど)や油なしの炒め物などをオートで!

日立 スチームオーブンレンジ MRO-VS7 R 22L 過熱水蒸気 ヘルシーメニュー フラット庫内 お手入れ簡単
出典:amazon.co.jp

100℃以上の過熱水蒸気やレンジ・オーブン・グリルの加熱方法を組み合わせて、唐揚げ・チキン南蛮・コロッケなどノンフライ料理や油なしの炒め物がオートでできます。また、庫内はシリコン系塗装で汚れが落としやすいのもメリット。

日立 スチームオーブンレンジ MRO-VS7 R 22L 過熱水蒸気 ヘルシーメニュー フラット庫内 お手入れ簡単
27,500円〜(税込)
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大家族にも!日立 スチームオーブンレンジ ヘルシーシェフ31L

トリプル重量センサーで、冷凍と冷蔵も同時に温め!

日立 スチームオーブンレンジ 31L トリプル重量センサー 過熱水蒸気 ヘルシーメニュー ワイド&フラット庫内 外して丸洗いテーブルプレート MRO-TS8 R
出典:amazon.co.jp

重さを量って、適切な温度に温める「トリプル重量センサー」を搭載。冷凍と冷蔵の2品や、重さの違う2品を同時に温めます。また、ノンフライなどヘルシーメニューも豊富。31Lと大容量で、料理好きな方や家族の多い方におすすめです。

日立 スチームオーブンレンジ 31L トリプル重量センサー 過熱水蒸気 ヘルシーメニュー ワイド&フラット庫内 外して丸洗いテーブルプレート MRO-TS8 R
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二段調理でお菓子・パン作りにも便利!シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 31L RE-SS10X

ラップなしでおいしく温め!全解凍も、サックリ解凍も!

シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 2段調理 31L ホワイト RE-SS10-XW
出典:amazon.co.jp

二段式の大容量で、熱風が効率よく循環するので、焼きムラも抑えられます。二段調理を生かしたお菓子とパンのメニューも多彩。ピザなら2枚をわずか11分で焼け、スイーツ・パン作りがお好きな方にもおすすめ。また、全解凍のほか、使いたい分だけサックリ切れるサックリ解凍もOKです。

シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 2段調理 31L ホワイト RE-SS10-XW
34,800円〜(税込)
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高機能&安い価格を両立!アイリスオーヤマ スチームオーブンレンジ カップ式 24L MO-F2402

スチームカップで蒸し物・ハンバーグ・トーストもふっくら!自動メニューも20種類!

アイリスオーヤマ 過熱水蒸気 スチームオーブンレンジ スチームカップ付き 24L ホワイト MO-F2402
出典:amazon.co.jp

2万円を切るとは思えない充実の機能で人気の商品。自動メニューを20種類と必要なものだけに抑えて、その分、価格を抑えています。スチームカップを入れるだけで蒸し料理やハンバーグ、毎朝のトーストなどもワンランク上の仕上がりに。誰でも料理上手になれます。

アイリスオーヤマ 過熱水蒸気 スチームオーブンレンジ スチームカップ付き 24L ホワイト MO-F2402
16,800円〜(税込)
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お手入れもラク、一人暮らしにも!山善 スチームオーブンレンジ25L

フラットで広々、お手入れも簡単!カレー・煮物・クッキーまで自動で!

[山善] スチームオーブンレンジ 25L フラットタイプ 自動メニュー搭載 角皿付き ブラック YRK-F251SV(B) [メーカー保証1年]
出典:amazon.co.jp

こちらも、低価格と高機能がうれしい山善のスチームオーブンレンジ。庫内がフラットで広々と使え、お手入れも簡単。自動メニューも19種類と基本的なものがそろっています。機能は最低限で十分という、一人暮らしの方におすすめです。

[山善] スチームオーブンレンジ 25L フラットタイプ 自動メニュー搭載 角皿付き ブラック YRK-F251SV(B) [メーカー保証1年]
17,980円〜(税込)
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あると便利!スチームオーブンレンジの周辺アイテム

スチームオーブンレンジに対応する台・棚

白井産業 レンジ 台 約 幅58 奥行50 高さ85 cm キッチン 収納 棚 スライド キャスター 付き ホワイト (GEM-8560 ジェミアス)
出典:amazon.co.jp

キッチン台にスチームオーブンレンジを置くスペースがないときは、キャスター付きのレンジ台を置くのもいいですね。こちらの商品の天板は、耐荷重25㎏までOK。あとはご自宅のキッチンスペースにサイズが合うかどうか必ず確認してください。

白井産業 レンジ 台 約 幅58 奥行50 高さ85 cm キッチン 収納 棚 スライド キャスター 付き ホワイト (GEM-8560 ジェミアス)
8,730円〜(税込)
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電子レンジ上の収納ラック(幅伸縮式)

JOOCII レンジ台 幅伸縮式(幅40-60cm) 電子レンジ上ラック 2段式 キッチン 収納 棚 トースター ラック
出典:amazon.co.jp

スチームオーブンレンジの上の空間を生かす、幅伸縮式(40~60㎝)のラックです。高さが42㎝ですので、コンパクトなスチームオーブンレンジなら使えそうですね。必ず、ご自宅のサイズをチェックして選びましょう。

JOOCII レンジ台 幅伸縮式(幅40-60cm) 電子レンジ上ラック 2段式 キッチン 収納 棚 トースター ラック
2,899円〜(税込)
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スチームオーブンレンジを使った料理&お菓子の人気レシピ

油を使わないヘルシー唐揚げ

パナソニックのビストロの自動メニューで作った鶏の唐揚げだとか。油を使ってないのに、おいしい唐揚げになるそうです。
出典:

パナソニックのビストロの自動メニューで作った鶏の唐揚げだとか。油を使ってないのに、おいしい唐揚げになるそうです。

スチームオーブンレンジの使いこなしに悩む方にも簡単!チキングリル

こんがりとジューシーに焼き上がるのに、油っぽさはなし。作業はほんの30分であとは焼くだけなので、スチームオーブンレンジの使いこなしに悩む方にもおすすめです。ホームパーティーのメイン料理にもぴったり。
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こんがりとジューシーに焼き上がるのに、油っぽさはなし。作業はほんの30分であとは焼くだけなので、スチームオーブンレンジの使いこなしに悩む方にもおすすめです。ホームパーティーのメイン料理にもぴったり。

スチームオーブンレンジで作る本格ピザ

こちらは、発酵から焼き上げまでをスチームオーブンレンジで行った本格的なピザ。タンク式の機種を使っているようです。自家製ピザは、生地の厚みや具材をお好みで楽しめるのがいいですね。
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こちらは、発酵から焼き上げまでをスチームオーブンレンジで行った本格的なピザ。タンク式の機種を使っているようです。自家製ピザは、生地の厚みや具材をお好みで楽しめるのがいいですね。

スチームオーブンでふっくら!うなぎの蒲焼き

スーパーで購入したうなぎの蒲焼きも、スチームオーブンレンジで温めるだけで、しっとりふっくら仕上がります。ひと手間でおいしさがぐんとアップ!
出典:

スーパーで購入したうなぎの蒲焼きも、スチームオーブンレンジで温めるだけで、しっとりふっくら仕上がります。ひと手間でおいしさがぐんとアップ!

自動メニューで簡単!ブランデー風味のプリン

ビストロの自動メニューで作ったプリン。ブランデー風味が大人っぽいスイーツです。材料を合わせたら、あとはおまかせですので、忙しいときも意外と簡単に作れます。
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ビストロの自動メニューで作ったプリン。ブランデー風味が大人っぽいスイーツです。材料を合わせたら、あとはおまかせですので、忙しいときも意外と簡単に作れます。

枝豆と豆腐のベイクドチーズケーキ

スチームオーブンレンジを使った自家製のチーズケーキも素敵ですね。こちらは、枝豆や豆腐を使った、和風テイストでヘルシーなアレンジです。おやつにも食後のデザートにもぴったりです。
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スチームオーブンレンジを使った自家製のチーズケーキも素敵ですね。こちらは、枝豆や豆腐を使った、和風テイストでヘルシーなアレンジです。おやつにも食後のデザートにもぴったりです。

「スチームオーブンレンジ」で時短・本格・ヘルシーな食卓を!

蒸気でおいしく!おすすめの「スチームオーブンレンジ」&料理レシピ
出典:pixabay.com
本格的な料理を、おいしく時短で仕上げてくれる「スチームオーブンレンジ」。しかも、ヘルシーメニューも得意なので、いまの時代にとても合った調理家電といえそうですね。コンパクトから大容量までいろいろありますので、チェックしてみてください。

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