使いやすさも大切♪気分も上がる、おしゃれな「鍋」集めました

使いやすさも大切♪気分も上がる、おしゃれな「鍋」集めました

材質によっても調理の行程や仕上がりに差が出る鍋選び。鋳物鍋や鉄鍋、ホーローやアルミなど、どの材質もそれぞれにメリットがあるからこそ迷いますよね。料理のおいしさだけでなく、お手入れのしやすさや扱いやすさ、収納しやすさなども鍋選びの大切なポイントです。今回はおすすめのお鍋を、材質ごとにまとめてご紹介していますので、ぜひ、参考にしてみてくださいね。2021年07月02日作成

カテゴリ:
生活雑貨
キーワード
キッチンツール調理器具ホーロー鍋
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おしゃれで使い勝手のよい「お鍋」探してみませんか?

使いやすさも大切♪気分も上がる、おしゃれな「鍋」集めました
出典:unsplash.com
おしゃれで使い勝手の良いお鍋があれば、毎日の料理が楽しくなりますよね。

鍋と言っても汁物や煮込み料理だけでなく、グリルや揚げ物も作れたり、レンジやオーブンで使えるものもあって、一台で何役もこなしてくれる機能的なものもあります。

ですが、結局のところいつも作っている定番料理が作りやすく、お手入れしやすいお鍋が、自分にとって一番良いお鍋と言えるかもしれません。

材質ごとの特徴を掴んで、ぴったりなお鍋を探してみませんか?
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鋳物・鉄・ホーロー・ステンレス…お鍋の材質はどれがおすすめ?

お鍋の素材は、煮込み料理がおいしく作れる鉄やホーロー、和食を作りやすいステンレスやアルミ、また扱いやすくお手入れ簡単な複合金多層鍋など、いろんな種類があります。

普段よく作っている料理を基準に選んでみるのもおすすめです。

材質別の特徴

・鋳物…溶かした金属を鋳型に流し加工してあり、ホーローコーティングしてあるものが主流。オーブンOKなので料理の幅が広がります。

・ホーロー…ガラスコーティングされているので、汚れやニオイがつきにくく、汚れを落としやすい。材質は鉄や複合合金、鋼など様々。

・ステンレス…プロに愛用者が多く、保温/保冷機能に優れているのが特徴です。弱火でじっくり火を入れたい料理にもぴったりで、省エネに◎

・アルミ…ダントツの熱伝導率。リーズナブルでコスパも◎多層構造でないものはIH不可です。

サイズの目安

・15cm…一人暮らしにぴったりサイズで、お湯を沸かしたり卵や野菜を茹でたり、お汁物なら2人分程度このサイズでまかなえます。

・20cm…カレーならルーの半分、5皿分ほど作れるサイズで、煮物や煮込み料理など出番の多いサイズです。

・24cm…4人家族の毎日の食事をまかなえるサイズで、お米3合炊けるサイズです。

直火もIHもOK♪オールマイティに使える「鋳物ホーロー鍋」

staub|ピコ ココット ラウンド(20cm)

直火・IH・オーブン:OK

staub 「 ピコ ココット ラウンド グレー 20cm 」 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】
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出典:www.amazon.co.jp

キッチンにあると気分が上がるおしゃれな鍋「staub(ストウブ)」。
ホーローコーティングされた鋳物で、煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げる、どんな料理にも使える万能鍋です。

フタには蒸気穴はなく、裏側にあるピコ(突起)により、無水鍋のように食材の水分を引き出し、ムラのない熱伝導で美味しく調理してくれます。

staub 「 ピコ ココット ラウンド グレー 20cm 」 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】
24,300円(税込)
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staub|ミニピコココット(10cm) 

直火・IH・オーブン:OK

staub  ミニ ピコ ココット ラウンド グレナディンレッド 10cm 【日本正規販売品】
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出典:www.amazon.co.jp

ミニピコココットは、小さいけれど機能は変わらずどんな調理もお任せ。サラダやデザートを盛り付けて、そのままサーブしてもおしゃれです。

staub  ミニ ピコ ココット ラウンド グレナディンレッド 10cm 【日本正規販売品】
13,200円〜(税込)
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Le Creuset|ココット・ロンド(22cm)

直火・IH・オーブン:OK

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22 cm マットブラック ガス IH オーブン 対応 【日本正規販売品】
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同じく鋳物ホーロー鍋として安定の人気を誇る「ル・クルーゼ」。

ストウブとの違いは蒸気をコントロールし、余分な蒸気を逃がすことで雑味や水っぽさを抑えてくれるところ。
一般的な鍋と変わらず調理しやすく扱いやすい鍋です。

ル・クルーゼ ココット・ロンド 22 cm マットブラック ガス IH オーブン 対応 【日本正規販売品】
21,579円(税込)
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Le Creuset|ココット・ロンド(14cm)

直火・IH・オーブン:OK

ル・クルーゼ ココット・ロンド 14 cm チェリーレッド ガス IH オーブン 対応 【日本正規販売品】
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14cmといえど0.9Lの容量があり、ご飯なら一合炊けちゃいます。一人暮らしのデイリー使いにもぴったりなサイズです。

ル・クルーゼ ココット・ロンド 14 cm チェリーレッド ガス IH オーブン 対応 【日本正規販売品】
14,970円〜(税込)
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バーミキュラ|オーブンポットラウンド(22cm)

直火・IH・オーブン:OK

バーミキュラ オーブンポットラウンド 22cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 ナチュラルベージュ
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鋳物ホーロー鍋の「バーミュキュラ」は、愛知県の老舗鋳造メーカーのブランドで、日本製のお鍋です。

フタにストウブのような突起があり、無水調理できます。

やわらかく淡い色味のカラー展開も魅力で、ナチュラルキッチンをおしゃれに演出してくれそう。

バーミキュラ オーブンポットラウンド 22cm 無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付 ナチュラルベージュ
31,900円(税込)
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お鍋で鉄分補給もできる!?ずっと使い続けたい「鉄鍋」

柳宗理|南部鉄器 鉄鍋(22cm)

○直火・IH

柳宗理 日本製 南部鉄器 鉄鍋 深型 22cm IH対応 鉄蓋ハンドル付き
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日本の代表的インダストリアルデザイナー「柳宗理」の鉄鍋は、機能美際立つムダのないデザイン。
厚みがあるので熱伝導率がよく、食材にまんべんなく熱が回るので、煮込み料理も美味しく仕上がる南部鉄器です。





柳宗理 日本製 南部鉄器 鉄鍋 深型 22cm IH対応 鉄蓋ハンドル付き
13,751円(税込)
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岩鋳|ファミリーシチューパン(23cm)

直火・IH:OK

岩鋳 ファミリーシチューパン23 黒焼付 内径:23.5cm IH対応 南部鉄器 21639
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日本の伝統工芸品でもある南部鉄器の本家本元といえば岩鋳。
400年もの歴史あるメーカーなので、鉄鍋で迷ったらこちらがおすすめ。

シンプルながら鋳肌がさらりと美しく、取っ手も小さめで収納しやすいデザインです。

岩鋳 ファミリーシチューパン23 黒焼付 内径:23.5cm IH対応 南部鉄器 21639
13,541円(税込)
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ニオイ・汚れに強く衛生的な「ホーロー鍋」

DANSK|コベンスタイル 両手鍋(18cm)

直火・IH・レンジ・食洗機:OK

DANSK コベンスタイル 両手鍋 18cm 2.2L IH対応 ターコイズ/ティール オーブン対応 ホーロー
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北欧らしいカラーリングも魅力な「ダンスク」は、直火やIHがOKなのはもちろん、レンジや食洗機もOKという機能的なホーロー鍋。

ユニークなフォルムのフタは、そのまま鍋敷きとしても使えます◎

DANSK コベンスタイル 両手鍋 18cm 2.2L IH対応 ターコイズ/ティール オーブン対応 ホーロー
8,700円(税込)
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野田琺瑯|ルーク キャセロール(21cm)

○直火・IH:OK

野田琺瑯 ルーク キャセロール 21cm 日本製
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日本の老舗ホーローメーカー「野田琺瑯」のホーロー鍋。

玉ねぎのカタチをイメージしたというフォルムは、丸みを帯びて愛らしいデザインです。

持ちやすい持ち手、かき混ぜやすい鍋底など、使っていくうちに良さを実感できる機能的なお鍋です。

野田琺瑯 ルーク キャセロール 21cm 日本製
6,912円(税込)
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月兎印|キャセロール(19cm)

直火・IH・オーブン:OK

月兎印 キャセロール 19cm ホワイト
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シンプルながらレトロな表情を併せ持つデザインの「月兎印」のホーロー鍋。

鋼にガラス質の釉薬をまとった熱伝導効率の良いお鍋で、お湯も早く沸きます◎

月兎印 キャセロール 19cm ホワイト
5,000円(税込)
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BONIQ|ホーロー鍋 キャセロール(22cm)

直火・IH:OK

BONIQ ホーロー鍋 キャセロール 22cm 5.6L (スモーキーブルー)
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低温調理器で人気の「ボニーク」のホーロー鍋は、低温調理しやすい深型で、鶏むね肉なら4枚を入れられるサイズです。

ストンとストレートなフォルムなので、たっぷり具材の入ったシチューや煮込み料理も作りやすい◎

BONIQ ホーロー鍋 キャセロール 22cm 5.6L (スモーキーブルー)
6,980円(税込)
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いっしょに購入したい「低温調理器」

【低温調理器】 ミディアムレアのお肉が作れる BONIQ ボニーク
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こちらが人気のボニーク低温調理器。

お肉やお魚などしっかり摂りたいタンパク質を、しっとり柔らかに調理してくれます◎

ボニークのお鍋の縁に挟むようにセットできるので、合わせて購入しておきたいですね。

【低温調理器】 ミディアムレアのお肉が作れる BONIQ ボニーク
20,690円〜(税込)
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北陸アルミ|両手鍋 HAMON

北陸アルミ 両手鍋 21cm ガス火専用 HAMON 琺瑯鍋 薄桜 セラミック加工 日本製
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浅型鍋を重ねたようなフタが特徴的な無水鍋。蒸気を逃がすことなく食材のみの水分で時短調理してくれる、昔ながらの鍋です。

セラミックコーティングしてあるので、焼き物もつるんと剥がれ、はじめて使用する方にも扱いやすいですよ。

北陸アルミ 両手鍋 21cm ガス火専用 HAMON 琺瑯鍋 薄桜 セラミック加工 日本製
15,180円(税込)
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普段使いにストレスフリー「ステンレス鍋」

ビタクラフト|オレゴン(22cm)

直火・IH:OK

ビタクラフト 両手鍋 IH対応 ステンレス 蓋付 10年保証 オレゴン レシピ付
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ステンレスやアルミ、アルミ合金など5層構造になっていて、熱しやすく冷めやすいのが特徴です。

内側に水蒸気の膜を張り、水蒸気や熱を逃さないから無水調理もOK。

料理によっては予熱調理できるので、エコにも◎

ビタクラフト 両手鍋 IH対応 ステンレス 蓋付 10年保証 オレゴン レシピ付
8,820円(税込)
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フィスラー|両手鍋 ファミリーライン キャセロール(20cm)

直火・IH・オーブン・食洗機:OK

フィスラー 両手鍋 ファミリーライン キャセロール 20cm ガス火/IH対応
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オーブンや食洗機も使えるのでとっても便利なステンレス鍋です。

深すぎず浅すぎない絶妙な深さで、料理を選ばず、量の調整もしやすいですね。
取っ手が熱くならないところも◎

フィスラー 両手鍋 ファミリーライン キャセロール 20cm ガス火/IH対応
4,800円(税込)
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宮崎製作所|ジオ ポトフ鍋(20cm)

直火・IH・オーブン:OK

宮崎製作所 ジオ ポトフ鍋 20cm 日本製 IH対応オール熱源対応 7層構造 15年保証
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なんと15年保証付きという「宮崎製作所」のステンレス鍋。

アルミニウムやステンレスなど7層構造であり、無水調理からオーブン料理などあらゆる調理が可能。
鍋そのものがオーブンとしての機能もあり、ケーキを焼くこともできるほど本格的なお鍋です。

宮崎製作所 ジオ ポトフ鍋 20cm 日本製 IH対応オール熱源対応 7層構造 15年保証
8,250円(税込)
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リーズナブルで扱いやすさが魅力「アルミ鍋」

業務用アルミ半寸胴鍋(21cm)

直火:OK

業務用アルミ半寸胴鍋 24cm KIPROSTAR
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熱伝導率は鉄の3倍とも言われるアルミ製の鍋は、他の素材に比べ軽くてお手入れが簡単なところが魅力です。

プロの調理場にあるようなシンプル&清潔感のあるフォルムで、蓋がフラットでスタッキング収納しやすいところも◎

業務用アルミ半寸胴鍋 24cm KIPROSTAR
2,580円〜(税込)
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北陸アルミ|段付鍋(18.5cm)

直火:OK

北陸アルミ 段付鍋 18.5cm [ガス火専用]  純しゅう酸 木蓋付 小伝具 日本製
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雪平鍋の特徴的なポコポコとした凹凸により、表面積が大きくなるため、熱伝導率と保温性が高くなります。

このやわらかな金色は、アルマイト加工と言われるもので、日本独自の加工技術なんだとか。

昔から和食づくりに取り入れられてきたことから、茹で野菜や汁物など短時間で作れるのも魅力です。

北陸アルミ 段付鍋 18.5cm [ガス火専用] 純しゅう酸 木蓋付 小伝具 日本製
3,041円(税込)
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中尾アルミ製作所|アルミ 打出 ヤットコ鍋(18cm)

直火:OK

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 ヤットコ鍋(目盛付)18cm
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取っ手の取れるシリーズ、実は日本にも古くからあったんですね。それがやっとこ鍋。

内側に便利なメモリがついていて、ボウルのような使い方もできて、とっても使い勝手が良い鍋です。

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 ヤットコ鍋(目盛付)18cm
1,837円(税込)
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いっしょに購入したい「 ヤットコ鋏」

遠藤商事 業務用 ヤットコ鋏 ステンレス 日本製 AYT1001
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ペンチのようなカタチをしたやっとこ鋏。手首を使って持ち上げるのではなく、腕を使って垂直に持ち上げるような使い方をします。

慣れてしまえば操作は案外むずかしくありませんよ。

昔ながらの便利な調理道具、ぜひ使いこなしてみませんか?

遠藤商事 業務用 ヤットコ鋏 ステンレス 日本製 AYT1001
2,460円〜(税込)
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熱源のチェックもお忘れなく♪

どんな熱源で使えるのかもチェックポイント。お使いの熱源がガスコンロなのかIHなのかはもちろん、卓上コンロも様々な熱源があるので、複数ご使用のお家では、熱源が変わっても使えるお鍋だと買い替える必要がなく安心です。

また、レンジやオーブンで使えると料理の幅も広がりますよね。
材質によって違いがありますが、同じ材質でも使える/使えないものがあるのでチェックしてみてくださいね。

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