憧れの圧力鍋、そろそろお迎えしてみませんか？
まずは基本を抑えよう。圧力鍋とはどんなもの？
使う時の注意点
手間をかけずに美味しく！圧力鍋で作れる料理
基本の角煮
とろける食感の角煮は、圧力鍋と相性の良いレシピです。あらかじめ焼き目を付けて茹でた豚肉と、調味料などを圧力鍋に入れるだけ。ご飯が止まらなくなりそう！
鶏肉とこんにゃくの味噌煮込み
甘辛い味わいで、ご飯にもお酒にも合う一品。柔らかくてよく味が染みた具材は、たまらない美味しさです！
イワシの生姜煮
小骨があるため敬遠されがちなイワシですが、圧力鍋を使えば気にならないほど柔らかくなります。シンプルでほっとする味わいもgood！
ご飯
圧力鍋で炊くご飯は、もっちりしていてワンランク上の味わいです。こちらは玄米のレシピですが、白米の場合は浸水時間を30分にして、水の量も少し減らして調整してください。
ぜんざい
時間がかかるイメージのぜんざいも、圧力鍋を使えばあっという間に完成します♪材料も少ないので、思い立ったらすぐできるのが嬉しいですね。
おすすめ圧力鍋（電気圧力鍋）4選
EGG FORM（エッグフォルム）/北陸アルミニウム
見た目がおしゃれで機能性も兼ね備えた圧力鍋です。熱伝導の良いアルミ製で、内側はお手入れが楽なフッ素加工がされています。
ガスとIHの両方対応しているのも魅力！サイズは小（3.0L）と大（4.2L）の2種類あります。
ピース圧力鍋/鋳物屋
これ一台で、煮物や炊飯、パスタや蒸し料理まで作れる頼もしい圧力鍋です安全弁が2つ付いているので、初めて使う方も安心ですよ。サイズは3種類あり、1人から3〜4人まで対応しています。
左から、2.8L・4.5L・6.0L
付属の内鍋を使えば、玄米を浸水なしでふっくら炊き上げられます。
電気圧力鍋/siroca（シロカ）
火加減を気にせず、放ったらかしでOKな電気圧力鍋です。コンロいらずで作れるのもgoodポイント。カレーや肉じゃが、ポトフ、白米など10種類のメニューから選べます。
77の応用レシピブック付き！
マルチ圧力クッカー/BRUNO（ブルーノ）
コンパクトながら、家庭の定番料理をワンタッチで作れる電気圧力鍋です。自動で調理してくれるメニューもありますが、自分で時間を設定できるモードもあります。料理のステップアップができますね。
バリエーション広がる！おすすめレシピ本
初心者版 圧力鍋で自慢おかず
初めて圧力鍋を使うなら、まずはこちらの本がおすすめです。圧力鍋で作れる基本のレシピが収められ、作る時のコツやQ&Aも載っています。美味しくできた！という喜びを味わいましょう♪
忙しい人のための圧力鍋レシピ
時間も手間も省きたい！という方におすすめの一冊です。お肉やお魚の丸ごと煮込みや、炊き込みご飯、スープなど、材料を入れて加熱するだけのレシピが充実しています。
まいにちの圧力鍋レシピ
こちらの本はレシピの種類が豊富で、その数なんと174！一冊であらゆるニーズに応えてくれます。お肉のおかず、魚介のおかず、主食やスイーツとジャンル別に載っていて、作りたいレシピがきっと見つかりますよ。
圧力鍋とはその名の通り、密閉した鍋の中で圧力を上げて、高温で調理できるアイテムです。そのため、短時間で食材に火が通り、時短になるのです。材料を入れて火にかけるだけで完成するレシピも多いので、料理初心者さんにもおすすめ！