アツアツを食卓に。お店気分を味わえる【おでん鍋】で冬のごちそう

アツアツを食卓に。お店気分を味わえる【おでん鍋】で冬のごちそう

寒い日に無性に食べたくなるおでん。お好みの具を使って自宅でつくるアツアツおでんは、寒い体を内側から温めてくれます。こだわりのおでんグッズを活用して、おうちでおでん屋さん気分を楽しんでみませんか?2021年11月12日更新

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
野田琺瑯
工房アイザワ
公長齋小菅
キーワード
キッチンツール調理器具おでん
お気に入り数136

おうちで楽しむ♪みんなで食べるあったかおでん

アツアツを食卓に。お店気分を味わえる【おでん鍋】で冬のごちそう
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寒い季節の日本の食卓の風物詩と言えば「おでん」ですよね。今やコンビニでも手軽におでんが買える時代だけど、お好みの具を入れて自宅でコトコト煮込むおうちおでんの美味しさは絶品です。

おでんを温める「鍋」にこだわれば、食べるとき気分が盛り上がり、おうちおでんがもっと美味しくなるはず。家庭でもおでん屋さん気分が味わえる、おすすめアイテムをご紹介します。

おでん鍋を買う時のチェックポイント!

アツアツを食卓に。お店気分を味わえる【おでん鍋】で冬のごちそう
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直火(IH)式・電気式

おでん鍋には、直火(IH)式と電気式の2つのタイプがあります。直火式ならキッチンで調理してそのまま食卓に出すことができますし、おでんだけでなく他の料理をつくるときにも大きなお鍋として使用することができます。また、卓上コンロを使えば自宅の食卓やアウトドアシーンなどでも温めながら食べることもできます。気軽に使えるのが魅力ですね。一方、電気式のおでん鍋は、みんなでテーブルを囲むときに雰囲気が良いですが、サイズが大きいので設置や収納にスペースを取り、高額な商品が多いです。じっくりと時間をかけて火を通せるので、味のよくしみた美味しいおでんができあがります。シーズン中おでんを頻繁に食べるという方や、本格的なお店の雰囲気を味わいたい方におすすめです。

お鍋の形

おでん鍋の形状は角型と丸型の2種類が主流です。木蓋が付いたものが多い角型は、おでん屋さんのような雰囲気が出せるのでおでんを思う存分楽しめますが、他の料理に使いにくいなど汎用性が低いのがデメリット。一方、丸形は普段使っている鍋とあまり変わりなくさまざまな用途に使えて汎用性が高いのが魅力です。しかし雰囲気の面では角型に劣ります。どちらの形状の鍋にもそれぞれメリット・デメリットがありますので、雰囲気と使い勝手のどちらを重視するかをよく考えてから選びましょう。

「おうちおでん」おすすめアイテム

いろいろな料理に使えるプレーンタイプ

和平フレイズ 両手鍋
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おでんだけでなくカレーやシチューを作るときにも活躍する大きいサイズの両手鍋。深型なので容量もたっぷり。内側はお手入れしやすいフッ素樹脂加工が施されています。IHにも対応。

和平フレイズ 両手鍋
2,590円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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スタイリッシュなオールステンレス

ヨシカワ 日本製 おでん鍋 25cm シルバー おうちでなべ! SJ1499
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本体も蓋もオールステンレスのスタイリッシュなおでん鍋。保温力が高いから、コトコト弱火でじっくり煮込むおでんにぴったりです。 IHクッキングヒーターなど、あらゆる熱源に対応。

ヨシカワ 日本製 おでん鍋 25cm シルバー おうちでなべ! SJ1499
7,980円〜(税込)
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ガラス蓋で中が見える

パール金属 おでん鍋
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ガラス蓋で中が見えるから、煮え具合を確認できたりなにかと便利な両手鍋。具材が分けられる仕切り付き。食卓に置いても安心な浅型なので、コンロで調理した後そのままテーブルに持ってくることができて機能的です。

パール金属 おでん鍋
1,590円〜(税込)
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IHもガスコンロもOK の家庭用おでん鍋

遠藤商事 業務用 丸型おでん鍋
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取り外し可能な4つの仕切り付き丸型おでん鍋。具材ごとに分けられるので、煮崩れもおこしにくく便利です。木蓋付きだから本格的なおでん屋さんの雰囲気が楽しめます。IH対応。

遠藤商事 業務用 丸型おでん鍋
15,088円〜(税込)
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土鍋にも使える仕切り板

一見、不思議なカタチのアイテム。おでんの具がごちゃごちゃにならず鍋の中で仕切れる便利なツールです。
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一見、不思議なカタチのアイテム。おでんの具がごちゃごちゃにならず鍋の中で仕切れる便利なツールです。

下村企販 鍋 具材 おでん 仕切り フリーサイズ
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内径20~30cmの鍋に対応します。真ん中の円柱部分には串ものを立てて入れられるから機能的。ステンレス製なので煮汁が浸み込まず色移りもありません。

下村企販 鍋 具材 おでん 仕切り フリーサイズ
795円〜(税込)
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アウトドア・キャンプに便利な仕切り鍋

ユニフレーム UFおでん鍋 665749
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「ユニフレーム UFおでん鍋」は、バーベキューグリル(品番:665480)にセットして使えるおでん鍋です。仕切りを組み換えれば、4分割または6分割出来ます。アウトドアでおでんが楽しめるなんて最高ですね。

ユニフレーム UFおでん鍋 665749
6,480円〜(税込)
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スイッチ一つで使える!一人用卓上おでん鍋

LITHON (ライソン) 卓上おでん鍋
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容量600mlの小さめサイズで、一人分のあつあつおでんを手軽に食べられる電気鍋。スイッチ一つで簡単に操作でき、卓上でお手軽おでんが楽しめます。内側はフッ素樹脂加工で焦げ付きにくい。うれしい自動温度調節機能付きで、過熱や冷めを防いでくれます。

LITHON (ライソン) 卓上おでん鍋
1,692円〜(税込)
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電子レンジでお手軽調理

アンドエヌイー(&NE) らくチン 便利 レンジ鍋
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レンジで⼿軽に調理ができるコンパクトサイズのお鍋。北欧風のシンプルなデザインとくすみ系のカラーがおしゃれです。材料を入れてチンするだけで簡単にお料理が作れる優れもの。電子レンジで作るおでんの作り方については、以下のレシピをご参照ください。

アンドエヌイー(&NE) らくチン 便利 レンジ鍋
990円〜(税込)
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電子レンジで作るおでんのレシピ

電子レンジで簡単に作れるおでん。一人暮らしの方はお鍋で大量に作るより、電子レンジで食べきれる量だけ作ったほうが効率的かもしれませんね。
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電子レンジで簡単に作れるおでん。一人暮らしの方はお鍋で大量に作るより、電子レンジで食べきれる量だけ作ったほうが効率的かもしれませんね。

余ったおでんを保存するには…

余ったおでんを冷蔵庫に入れて保管したいけれど、大きいお鍋のままだと冷蔵庫内で場所を取ってしまいますよね。ここからは、おでんの保存にぴったりで、器に移し替える必要もなくそのまま温めなおしもできる便利な保存容器をご紹介します。

ホーロー容器 / 野田琺瑯

日本を代表する琺瑯と言えば「野田琺瑯」と言われるほど、多くの人から愛されている琺瑯製の保存容器。直火やオーブンにかけられるので、冷蔵庫から出してそのまま温め直しや調理ができ便利です。
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日本を代表する琺瑯と言えば「野田琺瑯」と言われるほど、多くの人から愛されている琺瑯製の保存容器。直火やオーブンにかけられるので、冷蔵庫から出してそのまま温め直しや調理ができ便利です。

シンプルで美しい形状ですので、温めてからテーブルにそのまま出しても大丈夫。夕食に食べたおでんが残ったとき、保管しておくのに便利です。
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シンプルで美しい形状ですので、温めてからテーブルにそのまま出しても大丈夫。夕食に食べたおでんが残ったとき、保管しておくのに便利です。

耐熱ガラス容器 / Glasslock

強化耐熱ガラスの「グラスロック」はオーブンウェアと保存容器の二役をこなす優れモノ。-20℃の冷凍から+230℃のオーブン加熱まで対応OKなので、冷蔵庫に保管しておいた食品をそのまま温めなおすことができます。
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強化耐熱ガラスの「グラスロック」はオーブンウェアと保存容器の二役をこなす優れモノ。-20℃の冷凍から+230℃のオーブン加熱まで対応OKなので、冷蔵庫に保管しておいた食品をそのまま温めなおすことができます。

ガラス製なので匂いや色移り、雑菌などがつきにくく、透明なので中身が一目で分かるのがうれしいですね。汁漏れしない密封蓋つきだから、豚の角煮やおでん、ビーフシチューなど汁気の多い食品の保存に向いています。
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ガラス製なので匂いや色移り、雑菌などがつきにくく、透明なので中身が一目で分かるのがうれしいですね。汁漏れしない密封蓋つきだから、豚の角煮やおでん、ビーフシチューなど汁気の多い食品の保存に向いています。

密閉保存容器 / T-fal

ティファール(T-fal) 密閉保存容器
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優れた密閉性能で液もれしにくいドイツ生まれの頼れる保存容器。隙間なく密閉しているから、雑菌の入り込む隙間を与えず安心です。食器洗浄機の使用・冷凍保存・蓋を外せば電子レンジの使用もOK。

ティファール(T-fal) 密閉保存容器
484円〜(税込)
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食卓でおでんとの相性◎なおすすめ「お玉」

アケビのつるがアクセント

世界的なステンレスの産地・新潟県燕市発の「工房アイザワ」のお玉。卓上お玉よりも少し大きめサイズで、鍋料理などの取り分け用にちょうどいい。
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世界的なステンレスの産地・新潟県燕市発の「工房アイザワ」のお玉。卓上お玉よりも少し大きめサイズで、鍋料理などの取り分け用にちょうどいい。

持ち手部分にはアケビのツルが巻きつけてあるから熱くならず、滑りにくくてオシャレ。お玉の部分はアルミ素材を叩きながら成型をする槌目(つちめ)打ちという技法で仕上げられていて、芸術品のように美しい。
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持ち手部分にはアケビのツルが巻きつけてあるから熱くならず、滑りにくくてオシャレ。お玉の部分はアルミ素材を叩きながら成型をする槌目(つちめ)打ちという技法で仕上げられていて、芸術品のように美しい。

楕円型ですくいやすい

下村企販 おたま プチ
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金属加工の街・新潟県燕三条にて作られたすくいやすいお玉。通常のお玉よりも小さめサイズで鍋のフチにフィットする楕円型になっています。ステンレス製で耐久性がありお手入れもしやすい。

下村企販 おたま プチ
880円〜(税込)
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美しい槌目模様

日々道具 鎚目 ミニ お玉
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ジャパン・メイドの日用品を取り扱うシリーズ「日々道具(にちにちどうぐ)」。美しい槌目(つちめ)模様が和の雰囲気を醸し出し、モダンなデザインで様々なシーンで映えるお玉。平べったい形状のお玉なのでおでんの具もすくいやすい。

日々道具 鎚目 ミニ お玉
468円〜(税込)
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おでんが似合う「取り皿」

キュートなしずく型

キュートなしずくのフォルムのとんすい。爽やかなソーダブルー色なので、彩りが少なくなりがちなおでんの食卓がパッと明るくなります。
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キュートなしずくのフォルムのとんすい。爽やかなソーダブルー色なので、彩りが少なくなりがちなおでんの食卓がパッと明るくなります。

八角形のかっこいいデザイン

シャープなデザインがかっこいい八角形の小鉢。白、グレー、青磁、瑠璃、琥珀の5色で、盛り付けるお料理が映えて、おしゃれに見える万能カラーです。
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シャープなデザインがかっこいい八角形の小鉢。白、グレー、青磁、瑠璃、琥珀の5色で、盛り付けるお料理が映えて、おしゃれに見える万能カラーです。

シンプルかわいい波佐見焼|WAZAN
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おでんにちょうどいい深さ

おでんを盛り付けるのにちょうどいい適度な深さのある角皿。九州で採れる天草陶石を使い長崎県波佐見にある白岳窯で作られています。手描きで書かれたランダムな模様がさりげない華やかさをプラスしてくれていいアクセントに。
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おでんを盛り付けるのにちょうどいい適度な深さのある角皿。九州で採れる天草陶石を使い長崎県波佐見にある白岳窯で作られています。手描きで書かれたランダムな模様がさりげない華やかさをプラスしてくれていいアクセントに。

おでんにはやっぱり「とんすい」

手付きで持ちやすく、浅すぎず深すぎないとんすいは、鍋物やおでんなどを盛り付けるのに便利なアイテム。重ねてすっきり収納できるからスペースを取りません。
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手付きで持ちやすく、浅すぎず深すぎないとんすいは、鍋物やおでんなどを盛り付けるのに便利なアイテム。重ねてすっきり収納できるからスペースを取りません。

美濃焼 とんすい
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お取り寄せしてみたい!おでんセット

二段仕込みの染みおでん

二段仕込み染みおでん 500g(固形量250g)
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風味豊かな万能だしを使用した二段仕込み染みおでん。だしの風味が香る上品ですっきりとした味わいに仕上がっています。つゆの中の追いだしの粒子が、美味しさのポイントです。

二段仕込み染みおでん 500g(固形量250g)
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金沢おでんの美味しさを自宅で

「赤玉本店」 9種のおでんセット(かに面入り)(2~3人前) FJ7713
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昭和2年創業の金沢おでんの老舗「赤玉本店」プロデュースの9種のおでんとだしのセット。透き通る黄金色のだしは、醤油に昆布と具材の旨みがとけ込んだ秘伝の味。香箱(せいこ)蟹の甲羅に味噌と合わせたかに身を詰めた、期間限定の「かに面」が入っています。

「赤玉本店」 9種のおでんセット(かに面入り)(2~3人前) FJ7713
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風味かやくが美味しさのポイント

真富士屋 静岡おでん 八千代 460g
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静岡おでんの名店「八千代」秘伝のだしとおでん種にこだわった逸品。焼津産の黒はんぺんをはじめとした8品目の具材が入っています。静岡おでんならではの「風味かやく」が付いているので、現地で食べる味を自宅で再現できます。

真富士屋 静岡おでん 八千代 460g
648円〜(税込)
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おでんをもっと極めたい!

今夜はおでん

枝元なほみの 今夜はおでん (COMODOライフブック)
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基本のだしのとり方や具の下ごしらえから、ご当地おでんのレシピ、残ったおでんのリメイクまで、おでんのすべてがギュッと詰まった内容の濃い本。いろいろなレシピに挑戦したくなります。

枝元なほみの 今夜はおでん (COMODOライフブック)
1,518円〜(税込)
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
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居酒屋・ビストロ・バルのおでん料理

居酒屋・ビストロ・バルのおでん料理–MODERN ODEN–
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味や提供の仕方にひと工夫加えた居酒屋やビストロ、バル風のおしゃれなおでんのレシピを掲載。人気店10店のおでん料理100品のレシピに加えて、おでんにかけるソースやタレの作り方を収録。

居酒屋・ビストロ・バルのおでん料理–MODERN ODEN–
2,750円〜(税込)
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おでんのレシピ&献立アイデア

寒い日に食べたいあったかおでん。以下のサイトを参考に美味しいおでんを作ってみてくださいね。

おでんの基本とアレンジレシピ

味しみしみ♪の大根がおうちで味わえる。「ひと手間」でグッと美味しくなるおでんのレシピ
味しみしみ♪の大根がおうちで味わえる。「ひと手間」でグッと美味しくなるおでんのレシピ

最近では「おでんセット」といって、だし汁から具材までパックになった便利なアイテムが売られていますが、ひとてま、ふたてま加えるだけでぐんと美味しいおでんになるんです。出汁をとったり、大根や牛筋などしっかり味をしみ込ませた一品をプラスして、お店のような美味しいおでんを作ってみましょう。そこで、美味しいおでんのレシピおよび、「おでんがよく合うお皿」のご紹介です。

寒い季節に食べたくなる!『おでん』の基本とアレンジ・リメイクレシピ
寒い季節に食べたくなる!『おでん』の基本とアレンジ・リメイクレシピ

肌寒くなってくると食べたくなるのがアツアツの「おでん」。今やコンビニでも買える時代だけど、しっかり下ごしらえをしてだしを取って、美味しいおでんを作ってみませんか?基本のおでんの作り方と、アレンジした変わり味おでん、余ったおでんのリメイク法をご紹介します。

おでんの日の献立レシピ

冬の名物「おでん」の“おかず”はどうする?相性ぴったりの献立アイデア帖
冬の名物「おでん」の“おかず”はどうする?相性ぴったりの献立アイデア帖

寒くなると食べたくなる「おでん」。みなさんはどんな味付けにしていますか?今回は、”おでんにはどんなおかずを合わせたらいいの?”と迷った時に役立つさまざまな献立アイディアをご紹介します。さらに、地方によって味わいの違いも楽しめる、さっぱり味やこっくり味のおでんレシピもピックアップしましたので、自由に組み合わせておいしい献立を作ってみてください。

おわりに

アツアツを食卓に。お店気分を味わえる【おでん鍋】で冬のごちそう
出典:
寒い日に無性に食べたくなるおでん。お好みの具を使って自宅でつくるアツアツおでんは、寒い体を内側から温めてくれます。こだわりのおでんグッズを活用して、おうちでおでん屋さん気分を楽しんでみませんか?

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