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あったか〜い秋冬のお楽しみ。【鍋】をもっと楽しむ、道具や調味料あつめました

あったか〜い秋冬のお楽しみ。【鍋】をもっと楽しむ、道具や調味料あつめました

秋冬の食卓に欠かせないのが鍋料理。テーブルに上がる鍋や調理道具は、使い勝手や機能だけじゃなく、見た目やイメージも大事です。家族でのお鍋はもちろん、ホームパーティや宅飲みなど、お客様を招いたときにも「おしゃれ!」と喜ばれる鍋や食器、味のアクセントになる「ちょい足し」調味料、食卓に添える調理小物など、鍋がもっと楽しくなるアイテムを揃えました。2019年10月28日作成

カテゴリ:
生活雑貨
キーワード
キッチンツール調理器具土鍋調味料プレート
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あったかくて栄養満点!秋冬はお鍋がおいしい季節

テーブルのまん中に湯気を立てるお鍋は秋冬の幸せ。思いっきり豪華なごちそうにも、ありあわせでらくちん料理にもなる鍋は、寒い季節には欠かせないメニューです。お鍋に食器、調理器具や食材まで目の前に並ぶのは鍋料理ならでは。普段使いをそのままテーブルに出すのではなく、目に触れるものとしてこだわって、おしゃれで素敵な時間を演出してみてはいかがでしょうか?
あったか〜い秋冬のお楽しみ。【鍋】をもっと楽しむ、道具や調味料あつめました
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ホームパーティや宅飲みで鍋をするとき、テーブルの主役になるのはもちろん「鍋」。土鍋のぬくもり感を保ちながらも、洗練されたデザインの鍋を置いてみると、テーブルのイメージが変わって、ぐっとおしゃれになりますよ。

DAUVE ドゥーブシリーズ 土鍋 / STUDIO M' スタジオエム

直線と曲線を絶妙に組み合わせた鍋は、和にも洋にも似合うすっきりとしたたたずまい。空焚きOKの鍋なので、炒めものをしても大丈夫。シチューなどの煮込み料理にも活躍します。
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直線と曲線を絶妙に組み合わせた鍋は、和にも洋にも似合うすっきりとしたたたずまい。空焚きOKの鍋なので、炒めものをしても大丈夫。シチューなどの煮込み料理にも活躍します。

土鍋 / TOJIKI TONYA トウジキトンヤ

IHでは土鍋は使えない…とあきらめていた方にうれしいのが、こちらの土鍋。IH調理用の金属板が付属されていて、料理の際には付属の金属板を「鍋の内底」にセットして使います。金属板を取り外せば、ガスやオーブンなどでも使用OK。キッチンで調理するときはIHで、卓上コンロはガスといった方にも使いやすそうです。
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IHでは土鍋は使えない…とあきらめていた方にうれしいのが、こちらの土鍋。IH調理用の金属板が付属されていて、料理の際には付属の金属板を「鍋の内底」にセットして使います。金属板を取り外せば、ガスやオーブンなどでも使用OK。キッチンで調理するときはIHで、卓上コンロはガスといった方にも使いやすそうです。

片手雑炊鍋 / TOJIKI TONYA トウジキトンヤ

「ひとり鍋」も、温かくかわいく楽しみたい!そんなときに活躍してくれそうなのが、こちらの片手鍋。直火、オーブンに対応しています。鍋焼きうどんや食べるスープ、少量の煮物などにも使ってみたいですね。
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「ひとり鍋」も、温かくかわいく楽しみたい!そんなときに活躍してくれそうなのが、こちらの片手鍋。直火、オーブンに対応しています。鍋焼きうどんや食べるスープ、少量の煮物などにも使ってみたいですね。

グリルポット / BRUNO ブルーノ

ブイヤベースやトマト、ミルク鍋などの洋風鍋を楽しむなら、こんなおしゃれなグリルポットも素敵です。鍋部分は取り外せば直火もOK。下ごしらえと煮込みはキッチンでじっくり、みんなで食べるときは卓上で…と使い分けができます。
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ブイヤベースやトマト、ミルク鍋などの洋風鍋を楽しむなら、こんなおしゃれなグリルポットも素敵です。鍋部分は取り外せば直火もOK。下ごしらえと煮込みはキッチンでじっくり、みんなで食べるときは卓上で…と使い分けができます。

とんすい・大皿

お鍋の取り皿「とんすい」。いかにもな専用のものでなくても、厚手のスープカップや小鉢があれば、カジュアルでおしゃれなテーブルが演出できます。しゃぶしゃぶのお肉や葉物野菜など、食べながら煮ていく具材を盛る大皿は、食材を引き立てつつ存在感のあるものがおすすめ。

Cabo カボ ボウル / ANFORA アンフォラ

鮮やかだけれど優しいニュアンスのブルーやグリーンが印象的なアンフォラのボウル。実はメキシコ発のスープボウルなんです。お鍋の取り分けだけでなく、スープやサラダ、デザートなどに日常使いできるフォルムがいいですね。
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鮮やかだけれど優しいニュアンスのブルーやグリーンが印象的なアンフォラのボウル。実はメキシコ発のスープボウルなんです。お鍋の取り分けだけでなく、スープやサラダ、デザートなどに日常使いできるフォルムがいいですね。

TORIちゃん / Shippona シッポナ

小鳥の顔と尾羽が取っ手になった小ぶりなボウル。お客様に出したら「かわいい!」と声が上がることまちがいなし。色合いが落ち着いているので、子供っぽくなりすぎないのも素敵です。
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小鳥の顔と尾羽が取っ手になった小ぶりなボウル。お客様に出したら「かわいい!」と声が上がることまちがいなし。色合いが落ち着いているので、子供っぽくなりすぎないのも素敵です。

スタックカップ / 4th-market フォースマーケット

シンプルなフォルムの蓋付きカップ。写真のように蓋を底に敷いたり、スタック(積み重ね)して片付けできたりと機能性も抜群です。しかも直火・オーブン・電子レンジでの調理もOK。一人分のスープやカップケーキ、蒸し料理など…使い勝手が広がります。
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シンプルなフォルムの蓋付きカップ。写真のように蓋を底に敷いたり、スタック(積み重ね)して片付けできたりと機能性も抜群です。しかも直火・オーブン・電子レンジでの調理もOK。一人分のスープやカップケーキ、蒸し料理など…使い勝手が広がります。

CULTIVATE BOUNOTU CLAY カルティベイト ボウノツ クレイ プレート / ONE KILN ワンキルン

鹿児島の陶芸作家、ONE KILN(ワンキルン)によるプレート。CULTIVATE(耕す)の名前の通り、自ら採取した鹿児島の土を使って作られています。BOUNOTUは、鹿児島県南部の坊津(ぼうのつ)の土を使っているそうです。シンプルですが、微妙な深みのある色合いが温かく、どんな食材・料理にも映えそうです。
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鹿児島の陶芸作家、ONE KILN(ワンキルン)によるプレート。CULTIVATE(耕す)の名前の通り、自ら採取した鹿児島の土を使って作られています。BOUNOTUは、鹿児島県南部の坊津(ぼうのつ)の土を使っているそうです。シンプルですが、微妙な深みのある色合いが温かく、どんな食材・料理にも映えそうです。

24h Avec 24h アベック プレート / ARABIA アラビア

北欧なのに、和の雰囲気。絶妙なデザインが長く愛される24h アベックプレート。お鍋の日には、26cmの大判プレートにお肉や海鮮、たっぷりの野菜を盛りつけてテーブルに。どんどん食べ進んで空になったお皿がテーブルに残されても、これなら寂しくなりませんよね。
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北欧なのに、和の雰囲気。絶妙なデザインが長く愛される24h アベックプレート。お鍋の日には、26cmの大判プレートにお肉や海鮮、たっぷりの野菜を盛りつけてテーブルに。どんどん食べ進んで空になったお皿がテーブルに残されても、これなら寂しくなりませんよね。

ちょい足しでおいしく!調味料や薬味など

さっぱり系の湯豆腐や寄せ鍋などは、タレや薬味での「味変」も食べる楽しみのひとつ。こだわりの調味料や薬味は、鍋パーティのおもてなしや、お呼ばれしたときの手土産にもいいですよ。

ゆず醤油 かけぽん / ムソーチョーコー

マクロビオティックの考え方に基づき、自然素材や日本の伝統食品を中心とした商品を提供するムソー。丸大豆のうすくちしょうゆに、高知県産のゆず果汁、三温糖を加えた「かけぽん」。お鍋はもちろん、サラダや肉・魚料理など、何にかけても料理の味を引き立たせてくれます。
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マクロビオティックの考え方に基づき、自然素材や日本の伝統食品を中心とした商品を提供するムソー。丸大豆のうすくちしょうゆに、高知県産のゆず果汁、三温糖を加えた「かけぽん」。お鍋はもちろん、サラダや肉・魚料理など、何にかけても料理の味を引き立たせてくれます。

シークヮーサー胡椒 / 石垣島海のもの山のもの

柚子胡椒は一般的ですが、シークヮーサー胡椒は初めてという方も多いのでは?シークヮーサーと青唐辛子、さらに泡盛をブレンド。寒〜い日に、南国に思いを馳せながらいただく熱々のお鍋…なんていかがでしょうか?
出典:

柚子胡椒は一般的ですが、シークヮーサー胡椒は初めてという方も多いのでは?シークヮーサーと青唐辛子、さらに泡盛をブレンド。寒〜い日に、南国に思いを馳せながらいただく熱々のお鍋…なんていかがでしょうか?

生ラー油 / よっちゃん農場

お肉の鍋などに、コクとパンチを加えたいときに「ちょい足し」したいラー油。圧搾絞り100%の純粋ごま油にニンニク・ウコン・しょうがを加え、じっくり熟成。お鍋はもちろん、餃子やラーメンなどにも。香味油としても使えます。
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お肉の鍋などに、コクとパンチを加えたいときに「ちょい足し」したいラー油。圧搾絞り100%の純粋ごま油にニンニク・ウコン・しょうがを加え、じっくり熟成。お鍋はもちろん、餃子やラーメンなどにも。香味油としても使えます。

銅おろし / 大矢製作所

風味付けの柚子やすだちの皮、大根おろしなどは、食べる直前におろすほうが香り立ちもよくおいしくいただけます。人の手で一つ一つ目を起こしたおろし器は、力を入れずにすっとおろせると評判の、職人技が光るひと品。
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風味付けの柚子やすだちの皮、大根おろしなどは、食べる直前におろすほうが香り立ちもよくおいしくいただけます。人の手で一つ一つ目を起こしたおろし器は、力を入れずにすっとおろせると評判の、職人技が光るひと品。

その他の道具など

お鍋のときは、食器だけでなく調理道具も食卓に乗ることに。お客様も使うものだし、普段使いのものではちょっと味気ない…というときに、ちょっぴり「よそいき」のものがあると素敵です。

お玉匙 / 大久保ハウス木工舎

お玉とスプーンの中間くらいのサイズが使いやすいお玉匙。当たりの柔らかな木製なので、鍋の中の食材を崩さず、また、鍋のふちにかけておいても熱くなりにくいのもポイント。鬼胡桃のやわらかな素材感が食事のシーンにあたたかく馴染みます。
出典:

お玉とスプーンの中間くらいのサイズが使いやすいお玉匙。当たりの柔らかな木製なので、鍋の中の食材を崩さず、また、鍋のふちにかけておいても熱くなりにくいのもポイント。鬼胡桃のやわらかな素材感が食事のシーンにあたたかく馴染みます。

豆腐スクイ/ 工房アイザワ

湯豆腐などに欠かせない豆腐すくい。絶妙な角度で、柔らかい絹ごし豆腐も崩さず、滑らずすくうことができます。
出典:

湯豆腐などに欠かせない豆腐すくい。絶妙な角度で、柔らかい絹ごし豆腐も崩さず、滑らずすくうことができます。

卓上アクトリ / 工房アイザワ

お肉や魚の鍋は、食べている間にもあっというまにアクがたまります。こちらのアクトリは細かな網で簡単にアク取りできる優れもの。水分は切れるので豆腐すくいと兼任もOK。締めの雑炊まで澄んだスープでいただきたい方は必携ですね。
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お肉や魚の鍋は、食べている間にもあっというまにアクがたまります。こちらのアクトリは細かな網で簡単にアク取りできる優れもの。水分は切れるので豆腐すくいと兼任もOK。締めの雑炊まで澄んだスープでいただきたい方は必携ですね。

なべしきハウス / スナオラボ

使わないときは、お家型のナチュラルでかわいい木のオブジェ。開くと十字型の鍋敷きに。テーブルにお鍋を出したいときなども、生活感を出さずに使えるのが魅力。パッケージもお洒落なので、贈り物にもおすすめです。
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使わないときは、お家型のナチュラルでかわいい木のオブジェ。開くと十字型の鍋敷きに。テーブルにお鍋を出したいときなども、生活感を出さずに使えるのが魅力。パッケージもお洒落なので、贈り物にもおすすめです。

お鍋のある素敵な食卓を

鍋や食器、ちょい足し調味料や調理小物など、鍋料理のシーンによく似合うアイテムをご紹介しました。「お鍋専用」と気負わなくても、ふだん使っているデザインやテイストに近いものを選んでいけば、テーブル全体が統一感のあるおしゃれなものになります。まずはお鍋から、それとも小物から…素敵な食卓づくりをはじめてみませんか?
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鍋や食器、ちょい足し調味料や調理小物など、鍋料理のシーンによく似合うアイテムをご紹介しました。「お鍋専用」と気負わなくても、ふだん使っているデザインやテイストに近いものを選んでいけば、テーブル全体が統一感のあるおしゃれなものになります。まずはお鍋から、それとも小物から…素敵な食卓づくりをはじめてみませんか?

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