時短調理の頼れる味方「フードプロセッサー」があると便利!
フードプロセッサーの魅力とは?
フードプロセッサーにできること・使い方
みじん切りがメインで料理の下ごしらえに役立つ
【刻む】ひき肉・魚のミンチ(つくね・つみれ・ハンバーグ・ドライカレーなど)
【刻む】野菜をみじん切り・スライス・千切りに(コールスロー・キャロットラペなど)
【つぶす・練る】裏ごし不要のなめらかなペースト状に(離乳食・ディップ・ずんだなど)
【おろす】力要らずでラクにできる(大根おろしの雪鍋・りんごのすりおろしなど)
【混ぜる】具材をすばやくかき混ぜる(ソース・ドレッシング作りなど)
【こねる】面倒な作業を簡単に(パン・うどん・パスタなどの生地)
【砕く】コーヒー豆・ナッツ・氷などを粉砕するミル機能・クラッシュ機能(ピーナツバター・ふりかけ・パン粉・かき氷など)
【泡立てる】お菓子作りに役立つ泡立て機能も(メレンゲ・ホイップクリームなど)
ブレンダー・ミキサーとの違いについて
スープ・スムージー・ジュースなど水分が多いメニュー向きの「ミキサー(ブレンダー)」
フードプロセッサーがないときの代用
フードプロセッサーの種類比較と選び方
容量・サイズで選ぶ
たくさん作れる大容量か、場所を取らないコンパクトか
容器の素材で選ぶ
ガラス製
●中が見やすいので、みじん切りなどの加減がしやすい
●傷がつきにくい
●ニオイ移りもしにくい
●洗いやすく油汚れが落ちやすい、ぬるぬるしにくい
●一般的な素材なので選択肢が多い
デメリット
▲重さがある
▲割れやすい
プラスチック・樹脂製
●軽い
●中が見やすい
●ガラスよりも割れにくい(とくにトライタン樹脂は耐久性抜群)
デメリット
▲傷がつきやすい
▲ニオイ移りがしやすい
ステンレス製
●丈夫で軽い
●傷がつきにくい
●ニオイ移りしにくい
●洗いやすい、汚れが落ちやすい
デメリット
▲中が見えにくい
▲選択肢が少ない
アタッチメントで選ぶ
よく作る料理に適したアタッチメントが付いているかどうか
回転速度調整モードと安全機能について
手入れのしやすさ(洗いやすさ)
パーツの数や取り外しが簡単かどうか、食洗機には対応しているか
通販で人気のおすすめフードプロセッサー
フードプロセッサー|パナソニック MK-K81-W
高速・あらびき・低速の3段切り替えスイッチ付き!料理の幅が広がる多機能の本格派
硬度がチタンの約1.2倍のブラックハードチタンカッターと多彩な付属のカッターで、1台8役をこなす多機能フードプロセッサー。竹製の鬼おろしのように粗くおろす「鬼おろしカッター」も新搭載されていますので、みぞれ鍋などにもぴったりです。
回転スピードは食材に合わせて高速・あらびき・低速の3段階切り替え。高速は、おろす・混ぜる・すりつぶす・パン生地作りなどに適し、あらびきは肉・魚をよい歯応えの粒状に。また、低速は肉・魚などの繊維を切り過ぎず、歯応えを残したすり身にしたり、うどんやパスタの生地作りなどに適します。料理の幅を広げたい方におすすめ。
☑容量:ハンバーグのたね 500g
☑素材:調理容器/ガラス、ブレード/チタン、本体/プラスチック
☑消費電力:120W
☑機能:高速・あらびき・低速の3段切り替えスイッチ
☑アタッチメントの種類:鬼おろしカッター(新搭載)/ブラックハードチタンコートカッター/おろし・とろろカッター/パンの羽根/スライス・千切りカッターセット
クアッドブレード プラス ミニフードプロセッサー|デロンギ
人気ランキング番組で高評価◎パワフルな4枚刃で素早く均一に刻める!
デロンギのフードプロセッサーは、デザイン・使い勝手・機能のバランスがいい人気ランキング番組で高評価を得た製品です。上部2枚、下部2枚の計4枚のブレードで、途中でかき混ぜることなく、素早く均一に刻むことが可能。食材や量によって2枚刃と4枚刃を使い分けでき、玉ねぎ1/2個なら、ものの2秒でみじん切りに、ハンバーグのたねも10秒程度で完了。また、押し加減でスピードを2段階調整でき、断続的なパルス運転にも対応しています。
☑容量:400ml
☑素材:調理容器/SAN・ABS、ブレード/ステンレスなど、本体/アルミニウム・ABS
☑消費電力:280w
☑機能:2段階スピード調整可能(パルス運転にも対応)、容器と蓋が確実に取り付けられる安全設計
☑アタッチメントの種類:おろしカッター
マルチスピードミキサー Master Cut MM41|山本電気
断続運転も可能!無段階スピード調整で「力強く砕く」から「優しく練る」までOKのステンレス製
毎分800~3000回転まで無段階にスピード調整ができ、粗みじんからなめらかまで自在。たった2つのパーツで8役もこなし、多くの製品でNGになっている粘性食材や氷・コーヒー豆など硬い食材もOK、しかも静音。熱・冷・液体・氷に対応する丈夫なステンレス製です。従来型に比べ、断続運転モードが追加され、止まる・回るを繰り返すことで粗刻みなどのときに役立ちます。
☑容量:ハンバーグのたね 500g
☑素材:調理容器/SUS(ステンレス)、ブレード/SUS(ステンレス)、本体/ABS樹脂
☑消費電力:140W
☑機能:毎分800~3000回転まで無段階に回転速度調整可能
☑アタッチメントの種類:ブレード(7役)+グレーター(おろす)
ミニプロ ルビーレッド プラス|T-fal(ティファール)
コンパクトなのに大容量で1台7役!耐熱温度85℃で冷まさず調理できる!
コンパクトなのに、4つのアタッチメントで1台7役。手でおろしたかのような「おろしディスク」も新採用。容器はわずか215gと軽く、耐熱温度85度なので熱い食材を冷まさず入れられ調理が時短できます。食洗器もOK。また、クッキングボールとカバーを両方正しくセットしないと動かない2段階構造の誤作動防止装置で安心。
☑容量:600ml
☑素材:ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂、SAN(スチレン アクリロニトリル)樹脂、ポリプロピレン、ステンレス、ブレード/ブラックチタンコーティング
☑消費電力:350W
☑機能:2段階構造の誤作動防止装置
☑アタッチメントの種類:スライス・せん切りディスク、泡立てディスク、おろしディスク
カプセルカッターボンヌ|レコルト RCP-3
小型でおしゃれ、1台7役!Amazon・楽天で売れ筋ランキング上位の人気商品
おしゃれなキッチン家電で知られるレコルトのカプセルカッター ボンヌ。ボンヌとは、フランス語で“お手伝いさん”の意味。刻む・混ぜる・つぶす・砕く・練るのほか、付属のプレートに付け替えれば、泡立てる・おろすもできて、1台7役。省スペースなスリムタイプですので、一人暮らしの方にもおすすめ。レッドのほか、クリームホワイトもあります。
☑容量:500ml
☑素材:調理容器/トライタン、ブレード/ステンレス、本体/ABS樹脂など
☑消費電力:260W
☑機能:回転速度調整モードなし
☑アタッチメントの種類:4枚刃ブレード/おろしプレート/泡立てプレート
フードプロセッサー L|クイジナート DLC192J
本格的な料理が楽しめるプロ仕様で、食洗機もOK!安全設計で子供のいる家庭にも
家庭用ながら、業務用のモーターを搭載したプロ仕様。強力パワーだから、時間のかかるパンの生地こねも数分程度。細切りも1.5㎜と3㎜が使い分けOKで、1台6役。本格的な料理を楽しみたい方におすすめです。完全にセットされないと刃が回らない安全設計ですので、お子さんがいる家庭でも安心です。
☑容量:1.9ℓ(肉のミンチ 400g )
☑素材:調理容器/ポリカーボネート、ブレード/ステンレス・ナイロン、本体/ABS樹脂
☑消費電力:300W
☑機能:回転速度調整モードなし/完全にセットされないと刃が回らない安全設計/食洗機OK
☑アタッチメントの種類:メタルブレード(刻む・ペーストなど)/ドゥブレード(こねる)/2㎜スライサー/おろしカッター/ファインシュレッダー(細切り1.5㎜)/ミディアムシュレッダー(3㎜)
フードプロセッサー PureNatura|テスコム TK441
自家製バターもできる機能的な大型タイプで、価格は良心的!オールインワン収納ですっきり!
アタッチメントもバリエーション豊富な大容量タイプですが、オールインワン収納なのですっきり。両面おろし刃(粗め)で鬼おろし、両面おろし刃(細かめ)でとろろもでき、バター&ホイップのアタッチメントで自家製バターも作れます。機能の充実ぶりに対して、価格は安めでうれしいアイテムです。
☑容量:ハンバーグのたね 500g
☑素材:調理容器/ガラス、ブレード/チタンコート、本体/ABS樹脂、フタ/AS樹脂
☑消費電力:170W
☑機能:回転速度調整なし/高温モーター安全装置/オールインワン収納
☑アタッチメントの種類:みじん切りチタンカッター/両面おろし刃(粗め)/両面おろし刃(細かめ)/バター&ホイップ
フードプロセッサー|GearGO
ハイパワー・4枚刃で高速・時短調理、しかも値段が安い!コスパ抜群の人気商品
300Wの純銅モーター搭載のハイパワーで、しかも鋭いステンレス4枚刃でみじん切りが飛び散りもなく高速でできるので時短調理が叶います。高性能・低価格のコスパのよさで人気の商品。取り外しもラクで、本体以外はすべて丸洗い可能です。
☑容量:1.2L
☑素材:調理容器/ガラス、ブレード/ステンレス、本体/プラスチック
☑消費電力:300W
☑機能:回転速度調整モードなし
☑アタッチメントの種類:4枚・302ステンレス鋼の刃で切る・混ぜる・つぶす・おろす・ペーストも
マイコンフードプロセッサー|タイガー魔法瓶 SKF-H100K
用途に応じて4つの調理コースから設定できる!軽くて丈夫な大容量ステンレス製
レバー操作で、みじん・ミンチ、おろし・スープ、ホイップ、パンこねの4つの調理コースの切り替えが簡単にできます。ブラックチタンコートカッターで切れ味も長持ち。大容量のステンレス製のワークボウルは軽くて丈夫です。また、コードリールで収納も簡単。
☑容量:1回に調理できる最大量 650g
☑素材:調理容器/ステンレス、ブレード/ステンレス(ブラックチタンコート)、本体/プラスチック
☑消費電力:160W
☑機能:メニュー広がる4つの調理コース/液体にも対応/アタッチメントの収納プレート付き/コードリールですっきり
☑アタッチメントの種類:パンこねブレード/おろしカッター/チョッパーカッター
ハンディチョッパー バラエティキット|T-fal(ティファール)
ハンドルを引くだけ!チョップ・クラッシュ・ホイップの3種の刃が付いた手動式
刻む・つぶす・混ぜるなどが簡単・スピーディーにできるハンディチョッパー。電源不要でコンパクトなので、場所も取らず手軽です。氷など硬い食材を砕いたり、泡立て・攪拌ができるものなど、3種のブレードが付いています。
☑容量:900ml
☑素材:調理容器/AS樹脂、ブレード/ステンレス・ポリアセタールなど
☑消費電力:なし
☑機能:回転速度調整モードなし/容器は食洗機OK(エコモード)
☑アタッチメントの種類:チョッパーブレード(刻む・つぶす・混ぜる)/アイスクラッシュブレード(氷・冷凍食材)/エアーブレンディングブレード(泡立て・攪拌)
フードプロセッサー 電子はかり コードレス|Wallfire
コードレスだからアウトドアでもOK!計量までする万能タイプながら操作は簡単
充電式でコードレスで使えるのですっきり。野外でのバーべキューなどにも持ち出せます。刻む・混ぜる・練る・つぶす・砕く・おろす・泡立てる機能のほか、ニンニクの皮抜きも。さらに、食材を計量する電子はかりの機能も兼ね備えているので、これ1台ですべてまかなえる万能アイテムです。
☑容量:600ml
☑素材:調理容器/耐熱性ガラス
☑消費電力:120W
☑機能:回転速度調整モードなし/コードレス
☑アタッチメントの種類:おろしプレート・泡立てプレート・皮むき器
フードプロセッサー みじん切り チョッパー PEFC-600
一人暮らしや初心者の方におすすめ!コンパクトでシンプルなチョッパー
野菜をみじん切りにしたり、肉や魚をミンチにしたり、パン粉を挽いたり…1台3役でハンバーグや餃子のたねもあっという間にできる4枚刃のチョッパー。ただ押すだけの簡単操作で、手作業の煩わしさから解放されます。刃も替える必要なし。本体以外は丸洗いOK。ポップなカラーやデザインは、そのまま置いておいてもかわいいですね。
☑容量:400ml
☑素材:調理容器/ガラス、ブレード/SUS420、本体/ABS樹脂
☑機能:回転速度調整モードなし
☑アタッチメントの種類:4枚刃カッターのみ