下ごしらえや料理の保存に【バット】があればスムーズに調理が出来る

下ごしらえや料理の保存に【バット】があればスムーズに調理が出来る

角形の浅い容器のバットがあれば、切った野菜を並べたり、下味をつけたり、揚げ物の際に衣をつけたり、網と組み合わせて揚げ物の油きりをしたり、漬け込んだ料理を保存したりと、料理の下ごしらえがグンとはかどります。材質も大きさも深さも色々あり、フタ付きなど機能も充実しているアイテムも多くあるので、いくつか揃えておくのも◎。そこで、下ごしらえや料理の保存に便利な「バット」のご紹介です。2019年04月08日作成

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
野田琺瑯
家事問屋
キーワード:
キッチンツール
調理器具
下ごしらえ
バット
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379

便利なバットで調理がスムーズに

下ごしらえや料理の保存に【バット】があればスムーズに調理が出来る
出典:
料理の下ごしらえがグンとはかどる便利なアイテム「バット」。サイズ違いでいくつか揃えておくのも◎。今回は、キナリノ読者におすすめのアイテムをブランドごとにご紹介します♪

野田琺瑯

1934年創業の、「野田琺瑯」は、琺瑯制作の全行程を自社で行っており、家庭用容器だけでなく、衛生用品や理化学用品などの製造も手がけている琺瑯メーカーです。
出典:

1934年創業の、「野田琺瑯」は、琺瑯制作の全行程を自社で行っており、家庭用容器だけでなく、衛生用品や理化学用品などの製造も手がけている琺瑯メーカーです。

中でも人気の「ホワイトシリーズ」は、バットやボウル、保存容器から調理器具までなど様々なタイプがそろっており、キッチンアイテムのほどんどをホワイトシリーズで揃えているというおうちもあるそう。
出典:

中でも人気の「ホワイトシリーズ」は、バットやボウル、保存容器から調理器具までなど様々なタイプがそろっており、キッチンアイテムのほどんどをホワイトシリーズで揃えているというおうちもあるそう。

琺瑯の特徴

琺瑯は酸や塩分に強く、食材の風味や質をほとん変化させることがないので、食材の保存に適しており、直火にかけることもできるので、お惣菜を作ってそのまま冷蔵庫で保存も可能です。
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琺瑯は酸や塩分に強く、食材の風味や質をほとん変化させることがないので、食材の保存に適しており、直火にかけることもできるので、お惣菜を作ってそのまま冷蔵庫で保存も可能です。

琺瑯(ほうろう)の製造は、「素地」と呼ばれる、いわゆる鉄の本体部分の成型行程と、 それにガラス質の釉薬をかけて焼き上げる焼成行程の2つに分かれます。
強いけれどサビやすい鉄と、美しいけれど壊れやすいガラスのいいとこどりをしたのが琺瑯。
出典:バット(野田琺瑯) | ボール・バット・ザル | cotogoto コトゴト
オーブンに入れることもできるので、レシピによっては、下ごしらえから調理、盛りつけまで1つのバットでできてしまうかも。しかも、汚れやニオイがつきにくいのも特徴なので後片付けも楽チン。
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オーブンに入れることもできるので、レシピによっては、下ごしらえから調理、盛りつけまで1つのバットでできてしまうかも。しかも、汚れやニオイがつきにくいのも特徴なので後片付けも楽チン。

琺瑯が便利なのは、オーブンや直火にも対応しているところ。
好みのサイズの琺瑯バットを使って、
例えばオーブンでできるグラタンやプリンにパウンドケーキ、
火にかけて挑戦したいブランマンジェ、冷やしてつくるゼリーにアイス、など。
ホームパーティーの1品や差し入れにもぴったりです。
出典:バット(野田琺瑯) | ボール・バット・ザル | cotogoto コトゴト
重厚感も清潔感もある琺瑯は、器としてそのままテーブルに出しても◎。特に野田琺瑯のホワイトシリーズは和洋どんな食卓にもマッチし、テーブルを明るく上品に演出してくれます。
出典:

重厚感も清潔感もある琺瑯は、器としてそのままテーブルに出しても◎。特に野田琺瑯のホワイトシリーズは和洋どんな食卓にもマッチし、テーブルを明るく上品に演出してくれます。

バット

上記で紹介したホワイトシリーズのバット。カットした野菜を並べたり、下ごしらえして調理してそのまま食卓に出したり、シンプルで飽きのこない清潔感のある白い琺瑯のバットはあるだけで調理がはかどり、器としても使えてとっても便利。
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上記で紹介したホワイトシリーズのバット。カットした野菜を並べたり、下ごしらえして調理してそのまま食卓に出したり、シンプルで飽きのこない清潔感のある白い琺瑯のバットはあるだけで調理がはかどり、器としても使えてとっても便利。

ほんの少し外側に開いた形をしており、さらに釉薬をかけていない部分が直接食材に触れないよう、縁の部分は内側に向いていて安心です。
出典:

ほんの少し外側に開いた形をしており、さらに釉薬をかけていない部分が直接食材に触れないよう、縁の部分は内側に向いていて安心です。

W155×D125×H26mmの小さいサイズから、W327×D245×H48mmの大きいサイズまで6サイズあり、入れ子になるため、何種類か揃えても収納もスッキリ。
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W155×D125×H26mmの小さいサイズから、W327×D245×H48mmの大きいサイズまで6サイズあり、入れ子になるため、何種類か揃えても収納もスッキリ。

レクタングル浅型

同じくホワイトシリーズの「レクタングル浅型」。浅型値なので、バットとしても使えるうえに、シールフタがついているタイプもあるので保存容器として◎。
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同じくホワイトシリーズの「レクタングル浅型」。浅型値なので、バットとしても使えるうえに、シールフタがついているタイプもあるので保存容器として◎。

例えば翌朝の朝ご飯のセットを前夜に準備して冷蔵庫で保存しておけば、翌朝、時短になりとっても便利。
出典:

例えば翌朝の朝ご飯のセットを前夜に準備して冷蔵庫で保存しておけば、翌朝、時短になりとっても便利。

月兎印

「ゲット」という愛称で親しまれている、株式会社フジイのオリジナルブランド[月兎印(つきうさぎじるし)」。使い勝手の良い生活用品は、一点一点、、前述した琺瑯メーカー「野田琺瑯」の職人さんたちの手作業によって生み出されています。
出典:

「ゲット」という愛称で親しまれている、株式会社フジイのオリジナルブランド[月兎印(つきうさぎじるし)」。使い勝手の良い生活用品は、一点一点、、前述した琺瑯メーカー「野田琺瑯」の職人さんたちの手作業によって生み出されています。

「ゲット」という愛称でも親しまれている「月兎印」の商品は、一点一点、琺瑯メーカー・野田琺瑯の熟練職人の手作業によって生み出される昔ながらの製法。
そのこだわりと丁寧なつくりが、現在でも多くの人に愛される琺瑯製品を世に送り続けています。
出典:月兎印 | cotogoto コトゴト
ネイビーの縁が上品な琺瑯バットは、料理をしてそのまま食卓に出しても絵になります。特に琺瑯は熱伝導率が良いので、ムースやババロアなどの型として使用すれば、早く冷やし固めることができて◎。
出典:

ネイビーの縁が上品な琺瑯バットは、料理をしてそのまま食卓に出しても絵になります。特に琺瑯は熱伝導率が良いので、ムースやババロアなどの型として使用すれば、早く冷やし固めることができて◎。

W158×D125×H26mmから、W296×D236×H43mm までサイズは5つあるので、いくつか揃え用途によって使い分けるのも良さそう。こちらも入れ子にできるので、収納もバッチリです。
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W158×D125×H26mmから、W296×D236×H43mm までサイズは5つあるので、いくつか揃え用途によって使い分けるのも良さそう。こちらも入れ子にできるので、収納もバッチリです。

la base(ラバーゼ)

ステンレス角バット 21cm

イタリア語で「基本」という意味をもつ「ラ・バーゼ」。料理研究家である有元葉子氏のアイデアをもとに、基本のキッチンアイテムをプロデュースしたブランド「ラ・バーゼ」。こちらは「ラ・バーゼ」の使い勝手の良いステンレス角バットです。
出典:

イタリア語で「基本」という意味をもつ「ラ・バーゼ」。料理研究家である有元葉子氏のアイデアをもとに、基本のキッチンアイテムをプロデュースしたブランド「ラ・バーゼ」。こちらは「ラ・バーゼ」の使い勝手の良いステンレス角バットです。

上質な艶消し仕上げのステンレスは、見た目の美しさだけでなく、しっかりとした厚みがあるので、丈夫で安定感もあります。
出典:

上質な艶消し仕上げのステンレスは、見た目の美しさだけでなく、しっかりとした厚みがあるので、丈夫で安定感もあります。

サイズも、W24.9cm×D20.0cm×H4.3cmと手ごろ。しかも縁の部分は角度がつけられており持ちやすく使いやすく、巻き込みもないので、汚れがたまらず、お手入れも簡単で清潔感もあり、機能性もバッチリです。
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サイズも、W24.9cm×D20.0cm×H4.3cmと手ごろ。しかも縁の部分は角度がつけられており持ちやすく使いやすく、巻き込みもないので、汚れがたまらず、お手入れも簡単で清潔感もあり、機能性もバッチリです。

ステンレス角ざる 21cm

上記で紹介した「ラバーゼ ステンレス角バット 21cm」と同じシリーズの、「ラバーゼ ステンレス角ざる 21cm」。18-8ステンレススチールという、丈夫で長持ちする素材で作られており、 網は太く丈夫な線が使用されています。
出典:

上記で紹介した「ラバーゼ ステンレス角バット 21cm」と同じシリーズの、「ラバーゼ ステンレス角ざる 21cm」。18-8ステンレススチールという、丈夫で長持ちする素材で作られており、 網は太く丈夫な線が使用されています。

こちらのステンレス角ざるも、縁は持ちやすいように内側に傾斜が付いており、前述したラバーゼのステンレス角バットと組み合わせて使えば、揚げ物の油切り、水切り、野菜の下ごしらえなど、料理の効率があがりそう。
出典:

こちらのステンレス角ざるも、縁は持ちやすいように内側に傾斜が付いており、前述したラバーゼのステンレス角バットと組み合わせて使えば、揚げ物の油切り、水切り、野菜の下ごしらえなど、料理の効率があがりそう。

仔犬印

金物づくりで有名な新潟県燕市で1951年の創業以来、様々な厨房道具の制作を行ってきた「本間製作所」のブランド「仔犬印」。こちらの角バットは、プロも愛用する道具だけに、使い勝手も機能性も◎。
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金物づくりで有名な新潟県燕市で1951年の創業以来、様々な厨房道具の制作を行ってきた「本間製作所」のブランド「仔犬印」。こちらの角バットは、プロも愛用する道具だけに、使い勝手も機能性も◎。

厚手でしっかりした作りで、縁は内側に巻き込まれているため、安全に作業することができ、角の部分も丸く仕上げてあるので、隅々まで洗えて衛生的。サイズもW129×D159×H26mmからW 250×D325×H50mmまで7サイズあるので家族の数や用途に合わせて選べます。
出典:

厚手でしっかりした作りで、縁は内側に巻き込まれているため、安全に作業することができ、角の部分も丸く仕上げてあるので、隅々まで洗えて衛生的。サイズもW129×D159×H26mmからW 250×D325×H50mmまで7サイズあるので家族の数や用途に合わせて選べます。

アミ

上記で紹介した仔犬印の角バット専用のアミ。W 172×D214×H30mm以上のバットの5サイズにそれぞれ適したアミも別売りであります。
出典:

上記で紹介した仔犬印の角バット専用のアミ。W 172×D214×H30mm以上のバットの5サイズにそれぞれ適したアミも別売りであります。

アミには足が付けられているので、食材の水切りや、揚げ物の油きりなどに便利。バットと一緒に購入すれば、より調理がはかどりそう。
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アミには足が付けられているので、食材の水切りや、揚げ物の油きりなどに便利。バットと一緒に購入すれば、より調理がはかどりそう。

家事問屋

システムバット

新潟県燕・三条地域で、昭和32年に台所道具の生産を始めた「下村工業」が、約40年前に、産地のメーカーを束ねる産地問屋となり、さらに2015年に自社ブランド「家事問屋」が誕生。
出典:

新潟県燕・三条地域で、昭和32年に台所道具の生産を始めた「下村工業」が、約40年前に、産地のメーカーを束ねる産地問屋となり、さらに2015年に自社ブランド「家事問屋」が誕生。

これまで培って来たノウハウが活かされた、「家事問屋」の使い勝手の良いシステムバットは、重厚感ある18-8ステンレスのマットな質感も素敵。料理の下ごしらえだけでなく保存にも適しています。
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これまで培って来たノウハウが活かされた、「家事問屋」の使い勝手の良いシステムバットは、重厚感ある18-8ステンレスのマットな質感も素敵。料理の下ごしらえだけでなく保存にも適しています。

1/1サイズを基本として、半分サイズの1/2、1/4と3タイプあり、どれもフタが付いていて、それぞれ「下ごしらえ角ザル」も別売りであります。
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1/1サイズを基本として、半分サイズの1/2、1/4と3タイプあり、どれもフタが付いていて、それぞれ「下ごしらえ角ザル」も別売りであります。

薄くてかさばらない「スリムバット」もあり、こちらも別売りでフタがある他、揚げ物の際に活躍してくれるジャストサイズの「スリムバット用アミ」も別売りであります。
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薄くてかさばらない「スリムバット」もあり、こちらも別売りでフタがある他、揚げ物の際に活躍してくれるジャストサイズの「スリムバット用アミ」も別売りであります。

バット以外にも縦横を交互に積み上げることができる「角バット」と専用の「スタッキングザル」もあり、狭いスペースにたくさんの食材を置くことができてとっても便利。どのアイテムもまとめて揃えたくなりそう。
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バット以外にも縦横を交互に積み上げることができる「角バット」と専用の「スタッキングザル」もあり、狭いスペースにたくさんの食材を置くことができてとっても便利。どのアイテムもまとめて揃えたくなりそう。

おわりに

いかがでしたか?バットがあれば、料理の下ごしらえがグンとはかどります。そしてバットは材質も大きさも色々あり、見た目もオシャレ。気になるアイテムを見つけたらリンク先を訪れてみてください。いつもより調理がはかどり、見た目がオシャレなバットなら、食卓が明るくなるかもしれませんよ!

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