使い勝手抜群！長く愛用できる「ル・クルーゼ鍋」の魅力・使い方・レシピ集

ル・クルーゼの鍋は、熱が温度の高いところから低いところに移動する「熱伝導」と、熱を蓄える「蓄熱性」に優れています。つまり、食材に「ゆっくりと均一に火を通す」ことができ、煮崩れを防いで素材の甘さなどをより引き出してくれるんですよ。

ル・クルーゼの鍋は、鮮やかなカラーバリエーション。保温性に優れているので、そのまま食卓に運んでもあたたかさをキープしながらおしゃれに演出できます。もちろん、料理したお鍋をテーブルウェアとしてそのまま使えるから、洗い物も減ります。

高価なお鍋はお手入れが面倒なのでは？と不安に思っている方がいたら、ご安心ください。においや汚れがつきにくいので日々のお手入れが簡単なのもホーロー鍋の魅力のひとつです。

また、食洗機は鍋を傷つけないよう「他の食器を一緒に入れない」「研磨剤や漂白剤入り洗剤を使わない」ことに気を付ければ問題なく使えます。

さまざまな種類＆サイズが揃うル・クルーゼの鍋は使い方次第で楽しみ方も広がります。人数や作りたい料理に合わせて選べるように、タイプ違いでいくつか持っておくのも◎カラーバリエーションも工夫して、お好みで使いこなしてみてくださいね。

ル・クルーゼの鍋【種類ごとの特徴】
・「ココット・ロンド」…サイズが豊富で幅広い調理に対応
・「ココット・オーバル」…長い食材を調理するのにも便利な楕円型の両手鍋
・「ビュッフェ・キャセロール」…浅型で、煮魚やすき焼き、パエリアまで和洋問わず活躍。大皿にも◎
・「ソースパン」…本体にヘルパーハンドルが付いた片手鍋
・「ココット・エブリィ」…深型かつコンパクトで様々な調理が可能。熱対流効果に優れ炊飯に◎


ル・クルーゼの鍋【サイズの選び方】
・14～16cmの小さめタイプ…1～2人分の料理に
・18～20cmの中くらいタイプ…2～4人分の料理に
・22～27cmの大きめタイプ…4人以上の料理に

ル・クルーゼ鍋デビューという方には、20cm～22cmの「ココット・ロンド」がおすすめです。シチューから煮物までさまざまな料理に活用でき、ご飯も炊けますよ。別売りアイテムの「スチーマー」を付けると蒸し器にもなり、自在にカスタマイズできるのも魅力です♪

ル・クルーゼの片手鍋は、目的に合わせてサイズを選びましょう。例えば、「16cmのソースパン」は、小さく軽いので手軽に使えて便利。一人用のご飯やスープ作りなどにちょうどいい大きさです。

コンパクトなのに深さがあるので、炊飯（目安：3合まで）、煮物、煮込み、揚げ物など様々なお料理に使えます。どこか土鍋にも似たデザインもおしゃれで大人気。

日本人のライフスタイルに合わせ、フランスの職人と共に開発されたというのがこちらの鋳物ホーロー鍋「ココット・エブリィ」。「丸みを帯びた底」「深さのある本体」「ドーム型のフタ」のトリプル効果で、もっとも効率的に対流を起こす構造なのだそう。

ル・クルーゼの鍋には、ハート型のかわいらしいデザインもあるんです♪ケーキの焼き型にもぴったりで、普段の食卓をキュートに彩ってくれます。結婚祝いや出産祝いにも人気の高いお鍋です。

どちらも鋳物ホーロー鍋の特徴を活かした料理が得意です。その中でもル・クルーゼは、お米を炊くのが得意。ツヤと香りのあるおいしいご飯を短時間で炊くことができます。一方ストウブは、無水調理が得意。独自の蓋構造で水分を逃さないので、ムラなくおいしく仕上げることができます。

ル・クルーゼの鍋を使うときの火加減は、「鍋が温まるまでは中火で、それ以降は弱火で調理」が基本。熱伝導と蓄熱性に優れているため強火にする必要がないのです。商品によっては強火や空焚き不可のものもあるので、あらかじめ確認しておきましょう。

ル・クルーゼの鍋は、炒め物にも使えます。ただ、強火にして空焚きする等火加減を間違えると、焦げてしまったり鍋の内側を傷めてしまったりすることがあるので、ル・クルーゼ好きさんは、ル・クルーゼのフライパンを別途購入するのもアリです。

一緒に使う調理器具も相性の良いものを選ぶとなお良いでしょう。ル・クルーゼの鍋には、シリコンや木製のツールがおすすめ。尖っていてお鍋に傷を付けそうなものは避け、樹脂加工のものは耐熱性のあるものを選びましょう。ステンレスツールも使えますが、お鍋の表面にメタルマークと呼ばれる金属跡が付いてしまうこともあるため鋭利なものは避けてくださいね。

こちらは高級シリコンを使用したル・クルーゼのシリコン・キッチンウェア。お鍋を傷つけないことはもちろん、トータルでコーディネイトできるカラーバリエーションも楽しさのひとつです。

汚れを落としやすいホーロー鍋のお手入れは、基本的に、中性洗剤とスポンジで洗うだけ。スチールたわしなど、傷がつきやすいものを避ければ大丈夫です。

お手入れ後は、水分をしっかり拭き取り、湿気が少なく風通しの良い場所で保管します。重さのある鍋なので、落下を防ぐために低い位置にしまうよう心がけて。

鍋の内側が焦げてしまったら、鍋に水と重曹を入れ、弱火で加熱します。沸騰後10分ほど加熱したら、冷めるまで放置。焦げがふやけた状態になったら、スポンジで楽に落とせますよ。焦げ付いたまま使用し続けると、琺瑯が傷んでしまうのでなるべく早くお手入れしましょう。たわし等で無理やり擦るのはNGです！

薄手のお鍋より保温性が高いところが魅力のル・クルーゼの鍋ですが、料理を入れたまましばらく保存する場合にはサビを防ぐことが大切です。鍋とフタのフチ部分に水分がたまらないように気を付けましょう。こまめに水分を拭き取るほか、乾いた清潔な布ふきんを鍋とフタの間に挟んでおくのもおすすめ。

ル・クルーゼの鍋の価格は、6,000円～40,000円くらいまで幅があります。少し高額なものもありますが、購入前には長く使えることも考慮して検討してみてください。毎日使っても100年持つ”百年鍋”とも呼ばれ、親から子供に受け継いでいける期待できるお鍋です。

気になる商品があれば、実際に手に取って見てみるのもおすすめ！店舗の場所は公式ホームページで確認することができます。ぜひお近くのルクルーゼショップや百貨店内にあるショップに足を運んでみてくださいね。

ル・クルーゼの基本のお鍋「ココット・ロンド」をイメージして作られた器が、こちらの「ミニココット」。デザインはそのままに、ぎゅっと小さくなったかわいらしい器です。電子レンジでも使えるので、スープにぴったり！お鍋と同じ色でそろえたいですね。

サラダや小鉢、茶わん蒸し、スイーツなど、幅広く使える「ラムカン」は、ちょっとしたプレゼントとしても人気の品です。オーブン、電子レンジ、冷凍＆冷蔵、蒸し調理にも対応しているので、いろんな料理が作れちゃいます。ハート型のものもかわいくて人気です。

かわいらしい三角形が印象的なケトル「コーン」は、沸騰を知らせてくれる笛吹きタイプ。たっぷり入るからとっても便利なんです。ル・クルーゼらしいカラーリングで、コンロに出しておいても様になる♪

お肉やお魚、野菜まで何でも美味しく焼くことができる、スクエア型のオシャレなグリルプレート。おもてなしシーンで大活躍してくれそうですね。

ル・クルーゼのマグカップは、カラーもサイズも豊富！お好みに合わせて選んでくださいね。どの色がいいか迷ってしまうなら、思い切ってまとめ買いもあり！虹をイメージしたカラーリングのレインボーコレクションなら、食器棚や食卓もパッと華やかになるでしょう。

ル・クルーゼの鍋なら、おいしい炊き込みご飯がさくっと作れますよ♪こちらは大きな鍋で炊く6人分のレシピ。鮭やしめじなど秋の味覚をたっぷり使って召し上がれ。

こちらは、コンソメやバターなどを使った洋風の炊き込みご飯レシピ。にんじんの色味が鮮やかですね。にんじん嫌いのお子様もこれなら食べてくれるかも♪

アサリやエビなど魚介の風味漂うパエリア風の炊き込みご飯。炊飯が得意で、食卓にそのまま出せる、ル・クルーゼの特徴を存分に活かしたレシピです。お好みでパセリを添えても◎

ご飯を炊くのが得意なル・クルーゼのお鍋なら、離乳食のおかゆ作りもおまかせ！ぜひ、ル・クルーゼのお鍋で作ってみてください。こちらは、基本のおかゆのレシピ。お子様の成長に合わせて、お米のやわらかさを調整してあげてくださいね。

ル・クルーゼ鍋で和食の定番、肉じゃが作りにトライしてみませんか♪水を使わずに作るので、こっくりとしたおいしさとほくほく食感を楽しめますよ。

お肉のジューシーな味わいをキャベツの甘さで包んだ一品。晩ごはんのおかずにぴったりですね。レシピでは圧力鍋が使われていますが、ル・クルーゼのお鍋で作る方法もご紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください。

手作りのチキンナゲットは、市販のものよりもジューシーでおいしいんです。温度が下がりにくいル・クルーゼのお鍋で揚げれば、外はカリっと中はふっくら仕上がりますよ。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

短時間で手早く加熱できるルクルーゼのお鍋なら、カレーもあっという間に完成します。せっかくチャレンジするなら、ひと手間加えたバターチキンカレーはいかがですか？ルクルーゼの深皿に盛り付ければ、おしゃれな食卓になりそうです。

こちらはハート型のル・クルーゼ鍋で焼くパンレシピ。全体がハート型になるのがかわいいですね♪バジルやチーズを使った、食事パンにもおすすめの味わいです。