美味しい料理が作れる【ル・クルーゼ鍋】をご存知ですか？
オーブン料理から煮物、デザートまで、様々なレシピをこなす万能鍋
一家に一つ欲しくなる！ル・クルーゼ鍋の魅力
①均一に火を通すので、料理の仕上がりが格段に上がる
②蒸気をコントロールし、旨味も栄養もグッとUP！
また、「スチームコントロール機能」にも注目。これは、蓋にある3つの穴によって、バランス良く蒸気を逃がすことで料理が水っぽくなることを防ぎ、同時に雑味も取り除くので旨味が引き出されるのがポイント。おいしさと栄養をぎゅっと閉じ込めた料理作りにぴったりです。
③丈夫で傷みにくいので、長く使い続けられる
ル・クルーゼの鍋は、鋳物でできているので、継ぎ目がまったくなく丈夫。表面は琺瑯加工されているので、食材の酸やアルカリに反応しにくく傷みにくいので長持ちしてくれます。
また、ル・クルーゼの“シグニチャーモデル”には、持ちやすいよう工夫された取っ手やツマミの他、より傷付きにくく耐衝撃性がUPする最新エナメルコーティング技術を採用しています。進化し続けるル・クルーゼ鍋から目が離せません！
④できたての料理をそのまま食卓に運べる、おしゃれな見た目
ル・クルーゼの鍋は、鮮やかなカラーバリエーション。保温性に優れているので、そのまま食卓に運んでもあたたかさをキープしながらおしゃれに演出できます。もちろん、料理したお鍋をテーブルウェアとしてそのまま使えるから、洗い物も減ります。
⑤食洗機使用OK。お手入れも楽ちん
高価なお鍋はお手入れが面倒なのでは？と不安に思っている方がいたら、ご安心ください。においや汚れがつきにくいので日々のお手入れが簡単なのもホーロー鍋の魅力のひとつです。
また、食洗機は鍋を傷つけないよう「他の食器を一緒に入れない」「研磨剤や漂白剤入り洗剤を使わない」ことに気を付ければ問題なく使えます。
ル・クルーゼ鍋の選び方
シーンに合わせてサイズや種類を使い分けよう
サイズ＆形のバリエーションが豊富
さまざまな種類＆サイズが揃うル・クルーゼの鍋は使い方次第で楽しみ方も広がります。人数や作りたい料理に合わせて選べるように、タイプ違いでいくつか持っておくのも◎カラーバリエーションも工夫して、お好みで使いこなしてみてくださいね。
ル・クルーゼの鍋【種類ごとの特徴】
・「ココット・ロンド」…サイズが豊富で幅広い調理に対応
・「ココット・オーバル」…長い食材を調理するのにも便利な楕円型の両手鍋
・「ビュッフェ・キャセロール」…浅型で、煮魚やすき焼き、パエリアまで和洋問わず活躍。大皿にも◎
・「ソースパン」…本体にヘルパーハンドルが付いた片手鍋
・「ココット・エブリィ」…深型かつコンパクトで様々な調理が可能。熱対流効果に優れ炊飯に◎
ル・クルーゼの鍋【サイズの選び方】
・14～16cmの小さめタイプ…1～2人分の料理に
・18～20cmの中くらいタイプ…2～4人分の料理に
・22～27cmの大きめタイプ…4人以上の料理に
迷ったらコレ！ル・クルーゼの人気鍋
初めて使うなら、20～22cm「ココット・ロンド」
ル・クルーゼ鍋デビューという方には、20cm～22cmの「ココット・ロンド」がおすすめです。シチューから煮物までさまざまな料理に活用でき、ご飯も炊けますよ。別売りアイテムの「スチーマー」を付けると蒸し器にもなり、自在にカスタマイズできるのも魅力です♪
併せて揃えたい！鍋に付ければ蒸し器になる 「スチーマー」
お手持ちのル・クルーゼのお鍋に、このスチーマーをプラスするだけ♪茶碗蒸しやシュウマイ、蒸しパンなど、気軽に様々な蒸し料理が楽しめます。
使い勝手抜群！進化した定番の「シグニチャー ココット・ロンド」
こちらは「煮る」「炊く」「蒸す」「焼く」「炒める」「揚げる」すべての調理方法が可能な「ココット・ロンド」の最新型シグニチャーモデル。日々の暮らしに寄り添う高いデザイン性と機能性が、ずっと使い続けたくなる理由です♪
16cm・18cmなど目的に合わせて選べる片手鍋「ソースパン」
ル・クルーゼの片手鍋は、目的に合わせてサイズを選びましょう。例えば、「16cmのソースパン」は、小さく軽いので手軽に使えて便利。一人暮らしのご飯やスープ作りなどにちょうどいい大きさです。
こちらの「18cmのソースパン」は、1～3人分の料理に最適で、煮物などを作るときにも便利。卓上コンロがあればチーズフォンデュなども作れますよ。フランスでは根強い人気のアイテムなのだそう。
炊飯にぴったりの土鍋風ホーロー鍋「ココット・エブリィ」
コンパクトなのに深さがあるので、炊飯（目安：3合まで）、煮物、煮込み、揚げ物など様々なお料理に使えます。どこか土鍋にも似たデザインもおしゃれで大人気。
日本人のライフスタイルに合わせ、フランスの職人と共に開発されたというのがこちらの鋳物ホーロー鍋「ココット・エブリィ」。「丸みを帯びた底」「深さのある本体」「ドーム型のフタ」のトリプル効果で、もっとも効率的に対流を起こす構造なのだそう。
本格的に調理したい方向け「シグニチャー ココット・オーバル 」
スタイリッシュな楕円型の両手鍋です。魚や肉をまるごと使った、ローストチキンや豪快な魚料理など本格的に調理したい方にぴったり。こちらはシグニチャー モデルなのでより進化した機能にも期待できます。
大皿としても使える！何かと便利な浅型「キャセロール」
底が浅く中までよく見えるので、ホームパーティで大皿として使っても様になります。パエリアやブイヤベース、ハンバーグ、グラタンなどを作るのにも最適で、湯豆腐などの鍋料理にも活躍してくれます。
真っ赤なハート型がキュートな「ココット・ダムール」
ル・クルーゼの鍋には、ハート型のかわいらしいデザインもあるんです♪ケーキの焼き型にもぴったりで、普段の食卓をキュートに彩ってくれます。結婚祝いや出産祝いにも人気の高いお鍋です。
よく比較検討される「ストウブ鍋」との違いをチェック
デザイン性の違い
ル・クルーゼのお鍋は、よく「ストウブ（STAUB）」のお鍋と比較されます。どちらも料理好きの間で人気の鋳物ホーロー鍋ブランドですが、この2つの違いについて、まず着目されるのは、デザイン。鮮やかなカラーが多いル・クルーゼに対し、ストウブはシックなカラーが多いのが特徴です。
「ル・クルーゼ」は炊飯、「ストウブ」無水調理が得意
どちらも鋳物ホーロー鍋の特徴を活かした料理が得意です。その中でもル・クルーゼは、お米を炊くのが得意。ツヤと香りのあるおいしいご飯を短時間で炊くことができます。一方ストウブは、無水調理が得意。独自の蓋構造で水分を逃さないので、ムラなくおいしく仕上げることができます。
押さえておきたい。ル・クルーゼの鍋の基本的な「使い方」
まずは基本の使い方を動画でチェック
IHとオーブンは使用OK。電子レンジは使用NG
ル・クルーゼの鍋は直火のほか、IHクッキングヒーターやオーブンなどでも使うことができますが、電子レンジでは使えません。
【IHとオーブン使用時の注意点】
IHの場合…すぐに高温になりやすいため、調理する際は弱火でスタートして、様子を見ながら火加減を調節すると良いでしょう。
オーブンの場合…蓋のツマミの耐熱温度は190℃。それ以上の高温でご利用になる場合は、金属製のツマミに変えるか、あるいはアルミホイルをかぶせましょう。
ル・クルーゼの鍋に適した火加減は？
ル・クルーゼの鍋を使うときの火加減は、「鍋が温まるまでは中火で、それ以降は弱火で調理」が基本。熱伝導と蓄熱性に優れているため強火にする必要がないのです。商品によっては強火や空焚き不可のものもあるので、あらかじめ確認しておきましょう。
ル・クルーゼの鍋はフライパン代わりにもなる？
ル・クルーゼの鍋は、炒め物にも使えます。ただ、強火にして空焚きする等火加減を間違えると、焦げてしまったり鍋の内側を傷めてしまったりすることがあるので、ル・クルーゼ好きさんは、ル・クルーゼのフライパンを別途購入するのもアリです。
ル・クルーゼの鍋と相性の良い調理器具は？
一緒に使う調理器具も相性の良いものを選ぶとなお良いでしょう。ル・クルーゼの鍋には、シリコンや木製のツールがおすすめ。尖っていてお鍋に傷を付けそうなものは避け、樹脂加工のものは耐熱性のあるものを選びましょう。ステンレスツールも使えますが、お鍋の表面にメタルマークと呼ばれる金属跡が付いてしまうこともあるため鋭利なものは避けてくださいね。
ル・クルーゼ鍋のお手入れ方法
汚れを落としやすいホーロー鍋のお手入れは、基本的に、中性洗剤とスポンジで洗うだけ。スチールたわしなど、傷がつきやすいものを避ければ大丈夫です。
お手入れ後は、水分をしっかり拭き取り、湿気が少なく風通しの良い場所で保管します。重さのある鍋なので、落下を防ぐために低い位置にしまうよう心がけて。
鍋がこげ付いた時も大丈夫！
鍋の内側が焦げてしまったら、鍋に水と重曹を入れ、弱火で加熱します。沸騰後10分ほど加熱したら、冷めるまで放置。焦げがふやけた状態になったら、スポンジで楽に落とせますよ。焦げ付いたまま使用し続けると、琺瑯が傷んでしまうのでなるべく早くお手入れしましょう。たわし等で無理やり擦るのはNGです！
ル・クルーゼの鍋に料理を保存する時のコツ
薄手のお鍋より保温性が高いところが魅力のル・クルーゼの鍋ですが、料理を入れたまましばらく保存する場合にはサビを防ぐことが大切です。鍋とフタのフチ部分に水分がたまらないように気を付けましょう。こまめに水分を拭き取るほか、乾いた清潔な布ふきんを鍋とフタの間に挟んでおくのもおすすめ。
ル・クルーゼを手に入れたい！気になるお値段、購入場所は？
ル・クルーゼの店舗に行って実物を見てみよう！
ル・クルーゼの鍋の価格は、6,000円～40,000円くらいまで幅があります。少し高額なものもありますが、購入前には長く使えることも考慮して検討してみてください。毎日使っても100年持つ”百年鍋”とも呼ばれ、親から子供に受け継いでいける期待できるお鍋です。
気になる商品があれば、実際に手に取って見てみるのもおすすめ！店舗の場所は公式ホームページで確認することができます。ぜひお近くのルクルーゼショップや百貨店内にあるショップに足を運んでみてくださいね。
お安く買える、アウトレットやファミリーセールもチェック！
お値段が気になるときには、アウトレット情報をチェック！箱痛みなどの訳あり品であれば、少しお得に買えることも。また、年に2回ファミリーセールも開催されています。参加するには招待状が必要となりますが、気になる方はぜひチェックしてみてください。
結婚祝いやギフトにもオススメ！ル・クルーゼのキッチンウェア
ベーシックなル・クルーゼのお皿「ラウンド・プレート」
ル・クルーゼには、色も形もサイズも豊富なお皿がたくさんあります。こちらは毎日の食事に便利なオーソドックスな18cmの丸皿。カラフルな6色がセットになったものです。取り皿にちょうどいい！
プチケーキやお茶菓子の取り皿に最適「ミニオーバルプレート」
テーブルが華やぐカラフルな取り皿は、パーティーやスイーツタイムに大活躍！お寿司やお刺身をいただく時のお醤油や、タレ用の小皿としても便利です。新生活のギフトとしても優秀♪
電子レンジ・オーブン対応のグラタン皿「レクタンギュラー・ディッシュ」
電子レンジや260℃までのオーブンに対応した深皿。取っ手が付いているから出し入れしやすく、グラタンやドリアにぴったりのお皿です。サラダのお皿や、ケーキやゼリーなどデザートのお皿としても使えそう◎
ココットをイメージして作った器「ミニココット」
ル・クルーゼの基本のお鍋「ココット・ロンド」をイメージして作られた器が、こちらの「ミニココット」。デザインはそのままに、ぎゅっと小さくなったかわいらしい器です。電子レンジでも使えるので、スープにぴったり！お鍋と同じ色でそろえたいですね。
小鉢に便利◎幅広く使える「ラムカン」
サラダや小鉢、茶わん蒸し、スイーツなど、幅広く使える「ラムカン」は、ちょっとしたプレゼントとしても人気の品です。オーブン、電子レンジ、冷凍＆冷蔵、蒸し調理にも対応しているので、いろんな料理が作れちゃいます。ハート型のものもかわいくて人気です。
コンロに出していても可愛いやかん「ケトル・コーン」
かわいらしい三角形が印象的なケトル「コーン」は、沸騰を知らせてくれる笛吹きタイプ。たっぷり入るからとっても便利なんです。ル・クルーゼらしいカラーリングで、コンロに出しておいても様になる♪
美味しく焼きあがる！オシャレな「グリルパン」
お肉やお魚、野菜まで何でも美味しく焼くことができる、スクエア型のオシャレなグリルプレート。おもてなしシーンで大活躍してくれそうですね。
オムレツやパンケーキもふっくら仕上がる「スキレット」
テーブルを華やかにしてくれるエナメル加工が素敵な、テーブルにそのまま出すことのできるスキレット。鋳物の保温性で冷めにくいので、日常のお料理やパーティー料理まで幅広く活躍してくれます。
虹色カラーで気分も上がる「マグカップ」
ル・クルーゼのマグカップは、カラーもサイズも豊富！お好みに合わせて選んでくださいね。どの色がいいか迷ってしまうなら、思い切ってまとめ買いもあり！虹をイメージしたカラーリングのレインボーコレクションなら、食器棚や食卓もパッと華やかになるでしょう。
花のつぼみが開いたような「ティーポット」
優しい色合いで、使うたびにほっこりと幸せな気分になれそうな、フローラ・ティーポット 。新生活のギフトなどにも喜ばれそうですね。電子レンジや食洗機にも対応しています。同シリーズのフローラ・マグがちょうど2杯分つくれる容量ですので、セットでプレゼントするのも◎
ペアで揃えたいオシャレな「タンブラー」
バリエーション豊富な使い道が楽しめる、ル・クルーゼのストーンウェアシリーズ。こちらのタンブラーは保温性・保冷性に優れているので、お茶やコーヒー、ジュースまで、さまざまな飲み物に対応できます。シンプルなデザインは日常使いにとても便利。ギフトにも人気のペアセットです。
出産祝い、離乳食期の赤ちゃんに「ベビーシリーズ」
小さなお子様用のベビーシリーズも人気です。「テーブルウェアセット」はお食い初めから離乳食まで長く使える便利なアイテム。贈り物としても選ばれています。「スターターセット」は、離乳食を卒業したお子様にぴったり。ふんわりとしたかわいらしい色合いが人気のシリーズです。
お酒が好きなあの人へ「ワインオープナー」
ワインが好きな方へのプレゼントとしても喜ばれる、ル・クルーゼのワインアクセサリー。NASAで開発された特殊コーティング技術を取り入れた「簡単、スムーズ、確実な」オープナーです。
ル・クルーゼ鍋で作る【レシピ①②③】をご紹介！
①ル・クルーゼ鍋で炊く、おいしいご飯のレシピ集
ル・クルーゼ鍋を使った、基本のご飯の炊き方
まずは、基本のご飯の炊き方から挑戦してみましょう。炊きたいご飯の量に合わせて鍋のサイズを選ぶことがポイントです。お米は洗って30分間水に浸してから水を切っておきましょう。お米と分量の水を鍋に入れます。中火にかけて沸騰したら、弱火にして10分～15分加熱しましょう。火を止めて鍋敷きの上などに移動して、15分蒸らせば出来上がりです。
ル・クルーゼ鍋を使った、玄米の炊き方
健康的に、ふっくらと炊き上がる、ル・クルーゼのお鍋で炊くおいしい玄米。鍋に玄米と分量の水を入れ、フタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして２０〜25分で出来上がり！
鮭ときのこの炊き込みご飯
ル・クルーゼの鍋なら、おいしい炊き込みご飯がさくっと作れますよ♪こちらは大きな鍋で炊く6人分のレシピ。鮭やしめじなど秋の味覚をたっぷり使って召し上がれ。
にんじんご飯
こちらは、コンソメやバターなどを使った洋風の炊き込みご飯レシピ。にんじんの色味が鮮やかですね。にんじん嫌いのお子様もこれなら食べてくれるかも♪
パエリア風炊き込みご飯
アサリやエビなど魚介の風味漂うパエリア風の炊き込みご飯。炊飯が得意で、食卓にそのまま出せる、ル・クルーゼの特徴を存分に活かしたレシピです。お好みでパセリを添えても◎
離乳食にも◎〈基本のおかゆ〉
ご飯を炊くのが得意なル・クルーゼのお鍋なら、離乳食のおかゆ作りもおまかせ！ぜひ、ル・クルーゼのお鍋で作ってみてください。こちらは、基本のおかゆのレシピ。お子様の成長に合わせて、お米のやわらかさを調整してあげてくださいね。
②ル・クルーゼ鍋で作る、美味しいおかずレシピ集
水を使わずほっほく♪ル・クルーゼでコク旨肉じゃが
ル・クルーゼ鍋で和食の定番、肉じゃが作りにトライしてみませんか♪水を使わずに作るので、こっくりとしたおいしさとほくほく食感を楽しめますよ。
丸ごとキャベツのひき肉詰め
お肉のジューシーな味わいをキャベツの甘さで包んだ一品。晩ごはんのおかずにぴったりですね。レシピでは圧力鍋が使われていますが、ル・クルーゼのお鍋で作る方法もご紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください。
揚げ物もお手の物♪冷めてもおいしい！チキンナゲット
ル・クルーゼ鍋は、揚げ物もカラッと仕上がりますよ。先に鍋に油を入れてから火にかけましょう。油の量は、揚げたいものが鍋の底に付かない程度がベスト。揚げ物の際は、強火にしないことが大切。必ず中火以下で加熱してくださいね。
手作りのチキンナゲットは、市販のものよりもジューシーでおいしいんです。温度が下がりにくいル・クルーゼのお鍋で揚げれば、外はカリっと中はふっくら仕上がりますよ。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
バターチキンカレー
短時間で手早く加熱できるルクルーゼのお鍋なら、カレーもあっという間に完成します。せっかくチャレンジするなら、ひと手間加えたバターチキンカレーはいかがですか？ルクルーゼの深皿に盛り付ければ、おしゃれな食卓になりそうです。
③ル・クルーゼ鍋でパンが焼ける！らくちんパンレシピ集
【おうちパン】ルクルーゼでくるみと紅茶のお花パン＊
ル・クルーゼ鍋でちぎりパンも作れますよ。こちらはお花の形♪発酵前はお鍋に隙間がありますが、発酵させるとふっくらします。クルミと紅茶の味わいも魅力。
ハートのバジル＆チーズパン♪
こちらはハート型のル・クルーゼ鍋で焼くパンレシピ。全体がハート型になるのがかわいいですね♪バジルやチーズを使った、食事パンにもおすすめの味わいです。
もっと使いこなしたくなったら。レシピ本もチェック
「平野由希子のル・クルーゼ料理」平野 由希子 (著)、KADOKAWA (出版社)
毎日ル・クルーゼを愛用したくなったら、レシピ本を手元に置いてみませんか？ずっと使い続けている専門家のレシピで、もっと美味しいお料理が作れます。
ル・クルーゼ鍋と一緒なら、もっと料理が好きになる！
ル・クルーゼ鍋にはさまざまな機能があります。毎日使っても飽きない、素敵なレシピにぜひ挑戦してみてくださいね。ル・クルーゼ鍋を使えば、もっと料理が好きになるかもしれません♪キッチンのお供にぜひ活用してみてください。
ル・クルーゼの鍋は、熱が温度の高いところから低いところに移動する「熱伝導」と、熱を蓄える「蓄熱性」に優れています。つまり、食材に「ゆっくりと均一に火を通す」ことができ、煮崩れを防いで素材の甘さなどをより引き出してくれるんですよ。