ぬくもりのある飯椀によそったふっくら炊きたてご飯と、旬の素材で作った自家製のおみそ汁を盛ったお気に入りの汁椀…なんだか心が和みますよね。秋の食卓をより豊かにするために、こだわりの飯椀と、それに合う汁椀を探してみませんか？

江戸時代から伝わる「印判」という染付の手法を用いた花茶碗。素焼きの生地に、柄入りの和紙を手作業で転写していきます。アーティストの立花文穂さんによる、＋・※などの記号を組み合わせたモダンなデザインが特徴的です。

山中漆器の中でも一番の老舗「喜八工房」の、ベーシックでモダンな印象のロングライフ汁椀。木目からうっすらと下塗りの漆が見えるのは、使い込むことで漆が擦れ、下塗りが出てくることを想定した作りになっているから。表情の変化を楽しみながら長く使えます。

この飯茶碗の口径は12㎝で、標準的サイズの日本人の両手で丸を作ったときの直径と同じ。それが手になじむ大きさなのだとか。また、高さは6㎝で、これは人差し指と親指の長さの比率から考えて導き出したサイズだそうです。毎日使うものだからこそ、持ちやすさを極めた茶碗です。

数百種のお椀を検証し、百種以上を実際に取り寄せて分析した結果、「最もお椀らしい形」として生まれたのがこのお椀。福井の越前漆器の老舗・漆琳堂の製造で、持ちやすいのはもちろん、傷がつきにくいのも特徴。しかも、万が一、割れたり欠けたりしても修復が可能な一生もののお椀です。

思いがこもった作家ものの飯椀・汁椀もいいですね。こちらのごはん茶わんと手まりわんは、金沢の陶芸家・中田雄一氏の作品で、中田夫妻が実際に使っていらっしゃるものだとか。手まりわんにご飯を盛り付け、ごはん茶わんに具だくさんの汁物を入れるなど、入れ替えて使うのも自在です。

作家ものの飯椀に、こんな味わいのある汁椀を合わせるのもおすすめ。「我戸幹男商店」のもので、石崎育未さんのデザイン。Design Award受賞の作品です。毬型は、かつて花嫁に毬を持たせたことから、魔除けや幸せのシンボルを意味するそうです。

こちらのカトラリーレストは、ごはん茶わん＆手まりわんと同じく、中田雄一氏の作品。和食のテーブルにもよくなじむ、シンプルでさりげないデザインで、お猪口やコップなどに立てておいても絵になります。

本物の焼き物と合わせるなら、やはり汁椀も本物で。伝統の山中漆器の欅フリーボウルはいかがでしょうか。一流の技術を持つ職人が集結した喜八工房のもの。飯椀にも汁椀にもなり、とくに大きい椀は、具だくさん汁やお茶漬けにもぴったりなサイズ。

実用性と美しさを兼ねた瀬戸焼の器。タテ縞の「麦藁手」という伝統の柄ですが、軽やかな雰囲気もあり、食卓のアクセントにもなりそう。飯椀や小鉢などフリーに使える器です。

毎日の食卓の中心になる飯椀＆汁椀。ぜひ、何パターンかそろえて、料理に合わせて楽しんでみませんか？素敵なお椀と出会ったとき、お米はさらにさらにおいしくなります。