セラミックが得意分野の老舗メーカーが手がける「セラミックおろし」は、丸みのあるしっかりとしたお皿に、ギザギザのおろし刃が付いており、しかも刃のひとつひとつがガラス質の釉薬でコーティングされているので、食材が目詰まりしたり引っかかったりしにくくなっており、機能性も抜群。

さらに底面の高台部分には、独自技術でシリコーンを高密度に密着させており、お皿と一体化しているので力を入れても滑ることなく、女性でも楽におろすことができます。おろした後も、水でさっと洗い流すことができるのでお手入れも簡単♪

サイズも３種類あり、おろす食材の大きさや、おろし具合の好みでサイズやタイプを選べます。「大」と「中」は定番の大根や人参の他、チーズをおろすこともできます。

「小」は大や中よりも細かい刃になっているので、さらに滑らかな仕上がりに。生姜、ゆずの表皮、わさびなどに◎。

使い勝手抜群のおろしを手に入れたら、それを活用したおろしレシピにチャレンジしてみませんか？

おろし大根としらす、大葉を混ぜ合わせただけなのに、おつまみにそのまま出したり、冷や奴に乗せたり、またはご飯に乗せて丼にしたりと用途は色々。簡単でシンプル、しかも美味しいありがた時短レシピです。

大根おろしを甘辛く煮詰め、しっかり焼いて外はカリッ、中はモチっとた厚揚げのうえにかけた、見た目も食欲をそそる、焼き厚揚げのおろしがけ。10分ほどでできるうえに、材料も少なくて済むので、急なお客様のおつまみに重宝しそう。

塩こしょうで下味をつけたサバに、小麦粉をつけてさっと揚げ…大根おろしたっぷりのタレでサバを煮た、サバのおろし煮。大根おろしは汁ごと使うので、水やだし汁が不要なのも◎。さっぱりとした美味しさに、ご飯がいくらでも進みそう。

バターで玉ねぎのみじん切りとすりおろしたニンジンを炒め、お米と一緒に炊いた、彩りのきれいなおろしニンジンライス。カレーに添えれば見た目がより美味しそうになるうえに、ニンジンが苦手な子供でも喜んで食べてくれそう。

サラダ油、リンゴ酢、塩、コショウマスタード、サラダ油でつくったフレンチドレッシングに、すりおろしたニンジンと、同じくすりおろしたリンゴ、粒マスタードを加えて混ぜたニンジンドレッシングは、明るいビタミンカラーが食卓を華やかに演出してくれそう。

上記のニンジンドレッシングでベースとなったフレンチドレッシングに、すりおろした玉ねぎ、粒マスタード、塩、コショウを加えて混ぜた、玉ネギドレッシング。ベースのフレンチドレッシングを作っておけば、その日の気分やあまった野菜で、オリジナルの美味しいドレッシングが作れて◎。

すりおろした玉ねぎ、ベーコン、固形スープのもと、牛乳などで作る、やさしい味わいのおろし玉ネギのスープは、玉ねぎをすりおろすことで風味が増し、食欲がない日でも美味しくいただけそう。

すりおろしたショウガを使った定番メニューの「豚の生姜焼き」。子供にも人気のあるレシピはたくさん作って翌日のお弁当にしても◎。すりおろしたショウガは、風味をより豊かにしてくれるだけでなく、すりおろしたショウガのタレに豚肉を漬け込むことで、厚みのある肉もしっとりやわらかく焼き上がってくれます。

皮をむいて食べやすくカットしたトマトと、すりおろしたショウガ、甘酢を混ぜ合わせるだけで、いつもの冷やしトマトが見た目も上品で味も夏にピッタリの大人の味わいに♪

すりおろしたきゅうりやポン酢などのタレで、茹でて食べやすくカットしたタコをあえた、タコのおろしキュウリ和え。すりおろしたきゅうりのグリーンがさわやかで、食卓に涼を演出してくれそう。

市販のところてんと、湯葉、すりおろしたきゅうりで作る、ところてんのヘルシーお吸い物。すりおろしたきゅうりは、見た目をより上品に演出してくれるだけでなく、食感も良くなります。

すりおろした山芋料理の定番であるとろろご飯。山芋をすりおろし、だしと調味料、卵を加えるとろろは、素朴で懐かしい味わい。すりおろした山芋をさらにすり鉢ですれば、より口当たりがなめらかでふんわりとなり、ご飯のおかわりが止まらなくなりそう。

皮をむいてすりおろした山芋に、だし汁などを混ぜ合わせ、フライパンで焼き色がつくまで焼き、さらにかつお節と、すりおろした山芋をかけ、蓋をして蒸し焼きに。器に盛ったら仕上げに刻みネギとスイートチリソースをかけた、豆腐のトロロ焼き。トロロとスイートチリソースの相性もバッチリなだけでなく、食感もフワフワで◎。見た目も華やかなのでホームパーティーのオードブルにも使えそう。

最近はスーパーマーケットでも、生のわさびが手に入りやすくなりました。でも、下処理や下ろし方、その後の保存の仕方がわからなくて、なかなか購入できないという方は、こちらのレシピを参考に、生わさびをおろしてみてはいかがでしょうか。おろし方や、わさびの部位による辛みの違いから、保存方法など、詳しく紹介されています。また、おろしたわさびは、きちんと保存すれば１週間くらい日持ちするので、色々な料理に役立ってくれそう。

せっかく美味しくおろせた生わさび、お刺身やおそばの他に、さっぱり美味しくいただきたいという方は、生わさび丼はいかがでしょうか。おろした生わさび、かつお節、海苔、醤油だけで、風味豊かな生わさび丼が簡単に作れます。食欲のない朝や、飲んだ後にも良さそう。

いかがでしたか？使い勝手抜群の、ジャパンポーレックスの「セラミックおろし」。大、中、小と3種類揃えて、様々な食材で美味しいレシピを作ってみてはいかがでしょうか。おろすとより風味が良くなる食材もあり、おろして混ぜるだけで作れる見た目も華やかなレシピも多いので、料理のレパートリーがさらに広がるかも。