おもてなし上手さんのこだわり。お洒落な「ブレッドナイフ」あれこれ♪

おもてなし上手さんのこだわり。お洒落な「ブレッドナイフ」あれこれ♪

パンを作ってパン会を開いたり、パン屋さんで沢山種類を買って切り分けながら食べたり、そんなパーティーも多いと思います。 そんな時のテーブルコーディネートに欠かせないのがブレッドナイフです。せっかく素敵な食器やお鍋、カトラリーで揃えても主役のパンを切るナイフが残念では台無しです。いいナイフは切り口も美しい。おもてなし上手さんになるにはブレッドナイフにまで気が抜けません。 2017年05月01日更新

カテゴリ:
生活雑貨
ブランド:
庖丁工房タダフサ
レコノム
Jean Dubost
キーワード:
食器
カトラリー
ナイフ
パン
包丁
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お気に入り数:
146

スタイリッシュなジャンデュポ(Jean Dubost)のライヨール

おなじみのライヨールは細めの持ち手と可愛いカラーでフランスらしいおしゃれなブレッドナイフです。
出典:

おなじみのライヨールは細めの持ち手と可愛いカラーでフランスらしいおしゃれなブレッドナイフです。

食卓にあるだけで華やぎますね。
出典:www.instagram.com(@fullangle.labo)

食卓にあるだけで華やぎますね。

ライヨールと言ったらこのハチのマークです。
可愛いですよね。
出典:www.flickr.com(@NIeFH)

ライヨールと言ったらこのハチのマークです。
可愛いですよね。

無造作に置いてもおしゃれです。
出典:

無造作に置いてもおしゃれです。

小さめが使いやすレコノム(L'ECONOME)

ウッドハンドルがレトロで可愛くちょっと短めなのも可愛らしさを一層引き立たせます。
出典:

ウッドハンドルがレトロで可愛くちょっと短めなのも可愛らしさを一層引き立たせます。

フランスらしいセンスの光る元気カラー。お部屋の雰囲気に合わせてカラーをチョイスできますね。
ハンドルと刃のところに、トレードマークの"傘"のロゴが刻まれています。
出典:

フランスらしいセンスの光る元気カラー。お部屋の雰囲気に合わせてカラーをチョイスできますね。
ハンドルと刃のところに、トレードマークの"傘"のロゴが刻まれています。

「ナチュラルなブレッドナイフがいいな」という方にはこちら。ナチュラルインテリアにもレコノムなら馴染みますよね。
出典:

「ナチュラルなブレッドナイフがいいな」という方にはこちら。ナチュラルインテリアにもレコノムなら馴染みますよね。

短いのでピクニックに持って行くのにも重宝します。
出典:

短いのでピクニックに持って行くのにも重宝します。

適度な重さでドイツパンもスッと切れるギューデ(GUDE)

上記の二つに比べて重さが適度にあり硬いドイツパンもスッと切れるのは、ドイツ製のギューデ。
出典:

上記の二つに比べて重さが適度にあり硬いドイツパンもスッと切れるのは、ドイツ製のギューデ。

ライ麦100パーセントのプンパニッケルやロッゲンシュロートブロートなどもボロボロにならずに切ることができます。
出典:

ライ麦100パーセントのプンパニッケルやロッゲンシュロートブロートなどもボロボロにならずに切ることができます。

ウッドハンドルで落ち着きがあり高級感もあります。
出典:

ウッドハンドルで落ち着きがあり高級感もあります。

ドイツの刃物の街からロベルトヘアダー(ROBERT HERDER)

1872年に刃物の街、ドイツ・ゾーリンゲンで創業した包丁ブランドのロベルトヘアダー。
ドイツ製のウェンガーなども切れ味抜群で人気ですが、おしゃれなテーブルコーディネートにはロベルトヘアダーがマスト。
出典:

1872年に刃物の街、ドイツ・ゾーリンゲンで創業した包丁ブランドのロベルトヘアダー。
ドイツ製のウェンガーなども切れ味抜群で人気ですが、おしゃれなテーブルコーディネートにはロベルトヘアダーがマスト。

ハンドルは、プラムウッドまたはオリーブウッド。オリーブウッドは丈夫で長持ちします。
ふわふわパンよりもバゲットやドイツパンなどのハードパンを切るのに力を発揮します。
出典:

ハンドルは、プラムウッドまたはオリーブウッド。オリーブウッドは丈夫で長持ちします。
ふわふわパンよりもバゲットやドイツパンなどのハードパンを切るのに力を発揮します。

ブレッドナイフのほかに、バターナイフなども。シリーズで揃えると統一感があっていいですね。
使い込むうちに出てくるハンドルの味わいも楽しんで。
出典:

ブレッドナイフのほかに、バターナイフなども。シリーズで揃えると統一感があっていいですね。
使い込むうちに出てくるハンドルの味わいも楽しんで。

刻印は風車のロゴ。"風車のナイフ"の愛称で親しまれています。
出典:

刻印は風車のロゴ。"風車のナイフ"の愛称で親しまれています。

モノトーンインテリアにはステルトン(stelton)

ステルトンといえば、ブレッドボックスやクラシックジャグをお持ちの方も多いのではないでしょうか?
そんなステルトンから出ているブレッドナイフは…
出典:

ステルトンといえば、ブレッドボックスやクラシックジャグをお持ちの方も多いのではないでしょうか?
そんなステルトンから出ているブレッドナイフは…

その名もピュアブラック。
モノトーン大好きな人にはたまらないスタイリッシュさですね。
出典:www.flickr.com(@Maurits Knook)

その名もピュアブラック。
モノトーン大好きな人にはたまらないスタイリッシュさですね。

数ヶ月待ち、日本の技タダフサ

やっぱり日本の職人さんは素晴らしい。
このナイフは『抗菌炭化木』という特許を取得しているハンドル。
栗の木を使用しています。
炭に近い状態に加工されているので、水分がほとんどなく、 腐りにくくなっているんです。
だんだん黒ずんでくる のが木製のハンドルですが、そんな悩みも無用です。
日本の心遣いって素敵ですよね。
出典:

やっぱり日本の職人さんは素晴らしい。
このナイフは『抗菌炭化木』という特許を取得しているハンドル。
栗の木を使用しています。
炭に近い状態に加工されているので、水分がほとんどなく、 腐りにくくなっているんです。
だんだん黒ずんでくる のが木製のハンドルですが、そんな悩みも無用です。
日本の心遣いって素敵ですよね。

そして何と言っても切れ味。
ギザギザじゃないブレッドナイフって見たことありませんよね。
刃先だけがギザギザなっているのはきっかけを入れる為。
後はギザギザの無い刃で切れば切り口が素晴らしく綺麗になります。
とにかく切れ味抜群でパンのクズが少ないことに驚きます。
出典:

そして何と言っても切れ味。
ギザギザじゃないブレッドナイフって見たことありませんよね。
刃先だけがギザギザなっているのはきっかけを入れる為。
後はギザギザの無い刃で切れば切り口が素晴らしく綺麗になります。
とにかく切れ味抜群でパンのクズが少ないことに驚きます。

食パンがギザギザにならずにスパッと切れて感動ものです。
もちろん、ハードパンだって大丈夫!
出典:

食パンがギザギザにならずにスパッと切れて感動ものです。
もちろん、ハードパンだって大丈夫!

箱も素敵なんです。
説明書も丁寧に書かれた物が入っており、メンテナンスもとてもリーズナブルに受けてくれます。
永いお付き合いが出来るブレッドナイフ。人気過ぎて数ヶ月待ちの状態のなるのも頷けます。
出典:

箱も素敵なんです。
説明書も丁寧に書かれた物が入っており、メンテナンスもとてもリーズナブルに受けてくれます。
永いお付き合いが出来るブレッドナイフ。人気過ぎて数ヶ月待ちの状態のなるのも頷けます。

二種類の刃が一本にmorinokiの秘密

刃物の街岐阜県関市にあるユーカリさんのブレッドナイフmorinoki。二本の木のロゴが可愛いポイント。
ユーカリさんは服や雑貨もナチュラルでとても素敵なものばかり揃っているので、キナリノ好きさんにはオススメのお店です。ハンドル部分は無垢のケヤキで出来ています。
実はmorinokiのナイフは、刃先と真ん中で刃の種類が違うんです!
刃は独自開発された2種類の波刃が施されています。
パンの固い部分を切る時には先端のとがった波刃、パンの柔らかい部分を切る時には真ん中の緩やかな波刃を使えば美しい切り口でパン屑もほとんど出ません。
鍛え抜かれた職人技が光るブレッドナイフですね。
出典:

実はmorinokiのナイフは、刃先と真ん中で刃の種類が違うんです!
刃は独自開発された2種類の波刃が施されています。
パンの固い部分を切る時には先端のとがった波刃、パンの柔らかい部分を切る時には真ん中の緩やかな波刃を使えば美しい切り口でパン屑もほとんど出ません。
鍛え抜かれた職人技が光るブレッドナイフですね。

ブレッドナイフ一つでテーブルコーディネートも更に素敵に

ロベルトヘアダーだとこんなにナチュラルに。
気張らないお家カフェにもちょうどいいシンプルさ。
出典:

ロベルトヘアダーだとこんなにナチュラルに。
気張らないお家カフェにもちょうどいいシンプルさ。

morinokiの切ってそのままトレイとして使える1台2役のカッティングボードを見つけました。
ぽってりとした"まぁるい"フォルムが柔らかい印象で、テーブルコーディネートの一部に…
出典:

morinokiの切ってそのままトレイとして使える1台2役のカッティングボードを見つけました。
ぽってりとした"まぁるい"フォルムが柔らかい印象で、テーブルコーディネートの一部に…

ロベルトヘアダーのバターナイフも可愛らしいフォルム。
こだわりのブレッドナイフで好きな厚さにパンを切り分けて、たっぷりとバターをぬって召し上がれ!
出典:

ロベルトヘアダーのバターナイフも可愛らしいフォルム。
こだわりのブレッドナイフで好きな厚さにパンを切り分けて、たっぷりとバターをぬって召し上がれ!

それぞれ特徴や値段が違うのでインテリアに合わせて、お気に入りの一本を探してみましょう。
パンを食べる時間がもっと楽しく豊かになりますよ。
ブレッドナイフに詳しくなったら、"おもてなし上手さん"になれそうな予感!!
出典:www.flickr.com(@Shari's Berries)

パンを食べる時間がもっと楽しく豊かになりますよ。
ブレッドナイフに詳しくなったら、"おもてなし上手さん"になれそうな予感!!

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