石川県能美市にある九谷青窯でつくられたこちらは、ぽってりとしたフォルムが印象的。フチに厚みをもたせたことで、普通に盛り付けるだけで、白いスペースが生まれて料理が引き立ちます。透明感が美しい白磁を使えば、お肉料理にも上品さが加わりますよ。

こちらの白磁は、長野県上田市で制作を行う阿部春弥さんの作品。外面を削って凹凸をつけた白磁は、やさしい雰囲気とキリッとした印象が共存しているところが魅力です。直径21㎝の浅型の器は、メインディッシュを盛り付けるのに最適。

こちらも、作家の阿部春弥さんが手掛けたごはん茶碗。土の表面をそぎ落とす面取りが丁寧に行われていて、澄んだツヤが映える逸品です。真っ白なお茶碗に、湯気が立ち上る炊き立ての白いご飯をよそう……。白のワントーンもきっと素敵。

岐阜県土岐市に工房を構える作家、村上雄一さんの作品は、ひらひらとしたフリルを思わせるフォルムが魅惑的。エレガントで特別感のあるデザイン性をそなえながら、すっきりとした印象の白磁なので、日常の食卓にもマッチ。汎用性が高く、贈り物にもおすすめです。

子どもたちが大人になっても色あせない「受け継ぐ器」づくりをコンセプトに、淡路島で制作を行う〈awabi ware（あわびウェア）〉。ちょっぴりレトロで気品あふれるこちらのお皿が、食卓を華やかに彩ります。つるりとした表面で清潔感も申し分なし。

こちらの長方皿も、〈awabi ware（あわびウェア）〉でつくられたもの。四隅を切り落とした柔らかな形、ミルキーで艶っぽい白磁の白。さわやかな印象がもたらされ、朝食との相性も抜群です。写真のようにスープとパンを並べ、ワンプレートでいただくのも楽しい。

デンマーク出身のデザイナーが手掛けた〈1616 / arita japan〉のコレクション。透明感のある白と相まって、くびれたシルエットがとても色っぽいマグカップ。なめらかな表面感で、手ざわりがよいところも白磁の長所です。

同じく、〈1616 / arita japan〉によるティーポット。デンマーク人デザイナーがつくる急須は、日本の伝統的なアイテムでありながら、モダンでなんだか都会的。紅茶やハーブティーとの相性もよく、来客をもてなす時にも活躍してくれそうです。

キッチンインテリアにすんなり溶け込み、どんな料理や時間帯とも馴染みよいところも、白磁が人気の理由。左の2つは、丸と月をかたどった薬味入れ。凹凸部分をくっつけて並べるとかわいらしさが増します。右の2つは大きさ違いのしょうゆ差し。ムダがなくフラットな形で、キッチンツール感が出すぎません。

内側に溝をつくらない代わりに、ざらりとした質感にすることで、繊細な仕上がりを叶えるすり鉢。溝をなくすことで目詰まりがなく、簡単にお手入れできるところが嬉しい。適度な深さがある丸い形状も美しく、和え物などがよく映えます。端正でクリーンな見た目ゆえ、調理後はそのまま食卓に提供できるのも便利。