スウェーデンへの留学経験があります。珈琲を丁寧に淹れたり、静かにお酒を飲んだり、ゆっくり過ごす時間を大切に。
近年世界遺産への登録でも注目される長崎県内には、さまざまな魅力を持つ観光スポットやご当地グルメが満載です。長崎市内は、古くから外国に開かれてきた影響もあり、異国情緒溢れる建物...
美しい木目をまとい、心地よい木の香りのする曲げわっぱの弁当箱。曲げわっぱは、日本を代表する伝統工芸品のひとつです。天然素材を使って職人さんが手作りしており、ひとつひとつ異なる...
森や湖などの豊かな自然と、数多くの歴史ある街並みを有する北欧スウェーデン。観光スポットも豊富で英語もよく通じ、旅行者にも比較的やさしい国です。特に春〜夏にかけての季節は、気候...
お魚の切り身が手に入ったら…味噌や酒粕ベースの漬け床に漬け込む「味噌漬け」「粕漬け」や、甘酸っぱい南蛮酢に漬け込む「南蛮漬け」はいかがでしょうか。なんとなく難しい印象もあるか...
埼玉県飯能市に「埼玉のムーミン谷」とも呼ばれる公園があるのをご存知でしょうか？「あけぼの子どもの森公園」は、自然あふれる敷地内に、ムーミン物語の世界観をイメージした「きのこの...
キャベツなどの野菜を、マヨネーズや酢などで味付けしたコールスロー。ファーストフードのサイドメニューとしてや、常備菜・作り置きおかずの一品としてなじみのある方も多いのではないで...
太平洋に浮かぶ孤島・青ヶ島。島全体が「二重カルデラ」という火山でできている美しい火山島です。一度見たら忘れられない独特の地形は、いつかは絶対にここを訪れてみたいと思わせます。...
京都にはさまざまな仏教宗派の伝統的な寺院が数多くあり、それぞれの宗派で精進料理が発展してきました。また、最近ヘルシー志向の高まりを受けて、肉や魚を一切使わない精進料理に対する...
日本人の食生活に欠かせない存在ともいえるたこ（蛸）は、高タンパク・低脂肪なヘルシー食材なのをご存じでしょうか。さらに、淡白ながら旨みもあり、和洋問わずいろいろな味付けや調理法...
キッチンで野菜の面取りや飾り切りなどの細かい作業に活躍したり、食卓やアウトドアシーンで果物やチーズを切るのに便利だったり、1つ持っていると重宝するぺティナイフやベジタブルナイ...
ひとつひとつ手作りされる、フランス生まれの「STAUB（ストウブ）」の鋳物ホーロー鍋。保温性や熱伝導性に優れていて、食材の旨味を閉じ込める調理ができるとあって、一度使うとハマ...
野菜はヘルシーでおいしいけれど、野菜だけだとなんだか物足りない…そんな風に思う方は多いのではないでしょうか。野菜メインでも満足できて、しかもおいしいおかずレシピを、主菜を中心...
福岡の食といえば、ラーメンやもつ鍋もいいけれど、やっぱり新鮮な魚介類（特にお刺身）をぜひ食べてほしいです！今回は、旅行や出張でも訪れやすい天神や博多駅の近くを中心に、いくつか...
秋も深まってきました。さまざまな楽しみ方のある日本酒ですが、そろそろ燗酒が恋しくなる季節です。今回は、お燗の方法と、短時間で作れる簡単おつまみレシピをご紹介します。ハロウィン...
福岡の繁華街、天神。コーヒーにこだわりを持った、ほっと落ち着けるカフェをご紹介します。大名エリアにあるフィンランド発の「Robert's Coffee（ロバーツコーヒー）」、...
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